DifiTsi.com

Gatiti bulionul de legume

Sucul de legume este excelent pentru supă, tocană sau alte condimente. Este, de asemenea, bun pentru mâncăruri vegetariene. Iată cum se prepară bulionul de legume.

ingrediente

  • 3 morcovi mari, necurățați, spălați și tăiați în bucăți groase
  • 3 tulpini de telina, taiate aproximativ
  • 1 ceapa mare maronie, netede si patrat
  • 4 cesti de apa
  • Mai multe ramuri de pătrunjel proaspăt
  • Buchet Garni
  • 6 porumbei negri, măcinate
  • Sare la gust

metodă

1
Puneți ingredientele într-o oală mare.
  • 2
    Du-o să gătească. Întoarceți temperatura în jos și lăsați-o să se topească.
    • Din când în când, lingurați suprafața în timp ce gătiți pentru a îndepărta spuma.
    • Lăsați-o să fiarbă până când legumele sunt moi.


  • 3
    Se toarnă bulionul printr-o sită. Aruncați legumele, cu excepția morcovilor (dar citiți "sfaturile" de mai jos). Purtați morcovii cu o ceașcă de legume. Puneți amestecul de morcovi bine amestecat în bulion.
  • 4
    Puneți bulion într-un recipient de depozitare. Supa poate fi utilizată imediat sau depozitată în frigider sau congelator până când aveți nevoie de ea. Etichetați-le și datează-le când le păstrați. Utilizați-l în decurs de 2 luni dacă îl păstrați în congelator sau în câteva zile dacă îl păstrați în frigider.
    • Bulionul poate fi depozitat în pungi de plastic închise și înghețat așa cum se arată în imagine.
  • 5
    Utilizați stocul de legume. Poate fi folosit într-o varietate de moduri, de exemplu pentru supe, mâncăruri de orez, polenta, quinoa, amarant, grâu gătit etc.

    • Sfaturi

    • Această rețetă oferă aproximativ 3 căni de cartofi de legume.
    • În loc să eliminați resturile de legume utilizate în bulion, puteți să-l pui și să-l puneți într-o supă sau sos de paste. Coaceți ceapa înainte de a le adăuga în bulionul de legume.

    Ce ai nevoie

    • Oală mare
    • lingură
    • sită
    • Bowl pentru turnarea materialului de legume
    • blender
    • Containere pentru depozitare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit