Gatiti supa de pui

Cu oasele unui pui întreg și a câtorva legume, este destul de ușor să faci bulion de pui proaspăt. Puteți folosi stocul de pui finit ca bază pentru supă de pui, sosuri, sosuri și alte feluri de mâncare. Urmați pașii de mai jos pentru un stoc de găină rapid gătit.

conținut

Metodă

Metoda 1gatiti un bulion normal de pui
Metoda 2gatiti o versiune mai gustoasa si mai rafinata

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Gatiti un bulion normal de pui

Imaginea intitulă Faceți Chicken Stock Pasul 1

Gatiti un pui întreg sau cumparati unul deja gatit in urmatorul supermarket. Nu aveți nevoie de carne pentru un bulion de pui, astfel încât să puteți folosi pentru o altă fel de mâncare, să o consumați imediat sau să o păstrați pentru un bulion de pui. Toate oasele pe care ar trebui să le luați pentru supa de pui.

Imaginea intitulă Fă-ți puiul de cartofi

Îndepărtați orice piele și grăsime rămas din oase, astfel încât bulionul să conțină puțină grăsime. Desigur, puteți pune și puțină carne pe oase, dacă doriți.

Imaginea intitulă Faceți Chicken Stock Pasul 3

Puneți oasele și scheletul rămas într-o oală mare și umpleți-le cu apă până când sunt acoperite.

Imaginea intitulă Faceți Chicken Stock Pasul 4

Adăugați o frunză de dafin și turnați o jumătate de linguriță de sare și o linguriță de porumb întregi în bulion. Suma poate fi modificată după cum doriți.

Imagine cu denumirea Face Chicken Stock Pasul 5

Se pune vasul pe sobă, se pune un capac și se așteaptă ca fierbul să fiarbă.

Imaginea intitulă Faceți Chicken Stock Step 6

Se pune pe foc mediu și se lasă bulionul timp de aprox. Simmer timp de 3 ore. Dacă doriți un bulion mai concentrat, puteți lăsa vasul deschis. Cu toate acestea, se evaporă mai mult lichid și veți obține mai puțin, dar mai puternic, bulion.

Imaginea intitulă Faceți Chicken Stock Pasul 7

Luați oala de pe placă și răzuiți excesul de grăsime.

Imaginea intitulă Faceți Chicken Stock Step 8

Îndepărtați oasele din bulion. Luați o sită mare și turnați toate bulion într-o oală mare pentru a elimina bucăți mari.

Imaginea intitulă Faceți Chicken Stock Pasul 9

Închideți sacul de gunoi cu oasele bine, astfel încât să nu se poată apropia animalele.

Imaginea intitulă Fă-ți puiul de paste 10

Lăsați să se răcească înainte de al pune în frigider sau de ao îngheța.

Metoda 2
Gatiti o versiune mai gustoasa si mai rafinata

Imaginea intitulă Fă-ți pașii din pasul 11

Tăiați niște morcovi și tulpini de telina în bucăți. De asemenea, ceapa sau prazul pot fi folosite bine.

Imaginea in titlul Make the Chicken Stock Step 12

Se toarnă restul de pui înapoi în vas și se pune capacul.

Imaginea intitulă Fă-ți pașii din stocul de pui 13

Aduceți lichidul la fierbere.

Imaginea intitulă Faceți Chicken Stock Pasul 14

Scoateți capacul și lăsați legumele smulse în bulion.

Imaginea in titlul Make the Chicken Stock Pasul 15

Lăsați totul să fiarbă din nou și să reducă căldura. Dacă nu doriți să evaporați mult lichid, puteți pune capacul. Fără un capac, bulionul devine mai gros și mai puternic.

Lăsați bujorul să fiarbă până când legumele sunt gătite, aproximativ 45 de minute.

Imaginea intitulă Faceți Chicken Stock Pasul 17

Rulați masa printr-o sită pentru a îndepărta legumele din bulion.

Lăsați să se răcească înainte de al pune în frigider sau de ao îngheța.

Sfaturi

Puteți face supa de pui direct din supă prin adăugarea de pui tăiat și lăsând legumele în oală.
După îngheț, grăsimile se acumulează la suprafață și sunt ușor de îndepărtat.
Puteți utiliza tăvile de gheață pentru a îngheța cantități mici.