Pregătiți cuscusul

Couscous este o farfurie de berberă făcută din grâu dur și făină de grâu îmbibată. Acesta este, de obicei, servit cu o tocană de carne sau legume, dar nu există nici un motiv să nu se bucure de ea cu alte alimente, cum ar fi o curry sau chili mexican. Mâncarea este populară în Maroc, Algeria, Tunisia, Libia, Africa de Vest, Franța, insula Madeira, în provincia Sipiliană de Vest Trapani și în unele părți ale Orientului Mijlociu. Cu puțină practică este surprinzător de ușor de pregătit.

metodă

2

Puneți grisul într-un castron, Adăugați ușor făina, sarea și aproximativ o treime din apa fiartă.

3

Când ingredientele sunt bine amestecate, treceți amestecul printr-o sită. Toate bucățile de grâu care nu se potrivesc prin sită trebuie rupte. Luptele mari nu se prepară în mod egal.

4

Se fierbe amestecul de gris în aragazul sub presiune timp de 15 minute.

5

Scoateți grâul aburit. Puneți-l într-un alt vas și rupeți-l cu o furculiță pentru al desface.

6

Adăugați uleiul la apa rămasă. Cuscusul trebuie să aibă o textura umedă - dacă este necesar, adăugați mai multă apă până când obțineți această textură. Se amestecă bine și se lasă să stea timp de 10 minute.

7

Se fierbe grisul pentru încă 10 minute într-o aragaz sub presiune. Scoateți-o din sită și lăsați-o să se odihnească din nou. Toate acestea se pot face bine înainte de a servi. Când sunteți gata să vă duceți, urmați pașii următori.

8

Fum în cuscus pentru a treia oară, aproximativ 15 minute. După cea de-a treia aburire, cuscusul trebuie să fie complet relaxat.

9

Serveste-l cald ca un acompaniament delicios la carnea de pui sau la diferite mâncăruri marocane sau Orientul Mijlociu. Couscous este, de asemenea, mare cu mâncăruri vegetariene, și are un gust minunat cu vinete cu ricotta.

10

gata

2

Așezați fundul unui caserol cu ​​3 cupe de cuscus. Răsuciți cuscusul cât mai plat pe partea inferioară a caserolei. Aceasta înseamnă că caserola ar trebui să fie mai mare decât prea mică.

3

Aduceți 4,5 cesti de apă cu bule de aer la fierbere.

4

Adăugați sare și ulei la apa fierbinte. Se amestecă până se amestecă complet.

5

Se toarnă ușor apa fiartă în caserola.

6

Acoperiți caserola cu folie de plastic și așteptați 15 minute.

7

După 15 minute, scoateți folia de plastic și slăbiți cușcușul cu o furculiță.

8

Efectuat.