DifiTsi.com

Setați făina fără sită

În multe rețete se utilizează făina cernută, dar ceea ce faci atunci când nu ai sortator făină la îndemână? Șapte servește mai multe scopuri (aerarea particulele de făină, pe care le absorb lichidele uniform, unificand densitatea făinii, astfel încât să poată fi măsurate corect și distribuția de ingrediente uscate în făină), motiv pentru care nu ar trebui să-l ignore. Din fericire, curățarea făinii fără o sită este destul de ușoară. Doar urmați una dintre metodele de mai jos.

metodă

1
Măsurați cantitatea de făină de care aveți nevoie și puneți-le într-un castron.
  • 2
    Dați celelalte ingrediente de care aveți nevoie peste făină. Prin amestecarea ingredientelor Șapte foarte bine și elimină, de asemenea, bucățile învecinate (exemplu: bicarbonat de sodiu, cacao, sare, etc.).
    • Lăsați acest pas, atunci când rețeta solicită pentru „X cești de făină cernută“. Acest lucru înseamnă că trebuie să măsurați făina după ce este cernut și adăugarea ingredientelor uscate schimbat dimensiunile. Dacă în rețeta este „făină de cupe X, cernută“ Puteți adăuga acum ingredientele uscate, pentru că afirmația esențială atunci se referă doar la screening-ul și calibrarea șinelor.
  • 3


    Sită făina cu una sau mai multe din următoarele metode:
    • Shake - Mișcați delicat vasul pentru a adăuga aer la făină.
    • Lingură de supă - Ridicați ușor amestecul de făină și lăsați-o să cadă înapoi în castron ca și cum ați amestecat o salată. Acesta este un mod eficient de a adăuga aer la făină dacă nu aveți o sită.
    • Fork and Punch - Se amestecă făina cu o furculiță, apoi se folosește un filtru de pumn sau de tăiței pentru a se peria făina.
    • Whisk - Grâu cu o furculiță sau cu o furculiță. Făina devine liberă și aerisită.
    • Procesor de alimente - Se rotește cantitatea menționată de făină într-un procesor de bucătărie, care vă declanșează de cinci sau șase ori.
  • 4
    Măsurați din nou făina atunci când rețeta indică: "X cești de făină cusută" și nu "X cești de făină, cernute". Din moment ce densitatea făinii este acum consistentă, veți obține dimensiuni exacte. Adăugați ingredientele uscate și sită din nou pentru a amesteca totul.
  • 5
    Așezați cutia de măsurare într-un castron mare pentru a prinde făina care se află lângă ceasca de măsurare. Scoateți făina din ambalaj. Treceți încet cantitatea în ceașca de măsurare de la o înălțime de 30 cm. Utilizați partea superioară a unui cuțit de masă pentru a alimenta făina de pe jantă în cutia de măsurare.

    • Sfaturi

    • Dacă aufbewahrst făina într-o cutie de plastic sau container etanș, trebuie doar să se agită cu puțin timp înainte de a deschide cutia pentru a slăbi făină. Cu câteva mișcări, făina devine mai aerisită și mai ușor de folosit.

    Ce ai nevoie

    • făină
    • Punch sau sita de paste
    • lingură
    • Whisk sau furculiță
    • fel de mâncare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit