Ungeți și coaceți un vas de coacere
Multe rețete de coacere indică faptul că mâncarea sau tortul de prăjit ar trebui să fie unsă și frământată înainte ca aluatul să fie adăugat. Acesta este un pas important în coacere pentru a se asigura că produsul finit nu se lipeste de părțile laterale ale mucegaiului. Chiar și acoperirile cu straturi de acoperire nu trebuie să fie uns și lipite pentru unele rețete. Prin lubrifierea și formarea mucegaiului, creați 2 straturi de protecție împotriva lipirii. Făina se lipeste de grăsime și în timp ce tortul se coace, se lipeste de făină și nu de părțile laterale ale mucegaiului. Atunci când produsul este ars și răcit, ar trebui să fie ușor de îndepărtat mucegaiul. Tot ce ai nevoie este ingredientele potrivite și unele practici.
conținut
metodă
1
Alegeți grăsimea.
- Untul și scurtarea sunt cele mai frecvente grăsimi luate pentru a lubrifia vasul de coacere. Untul conferă aluatului o anumită aromă și ajută exteriorul să devină maro auriu. Coacerea grasimilor este lipsită de gust și este mai puțin probabil ca aluatul să devină maro. Pulverile pe bază de ulei și uleiul vegetal nu ar trebui folosite pentru a lubrifia mucegaiul. Când este încălzit, uleiul formează corpuri polimerice și rezultatul este o glazură tare care este dificil de îndepărtat fără a deteriora suprafața matriței.
2
Alegeți făina.
3
Grasim mucegaiul.
4
Adăugați făina.
5
Adăugați aluatul. Formatele dvs. de tort sunt acum unse și frecate și gata pentru aluat.
Sfaturi
- Respectați întotdeauna rețeta. Dacă rețeta spune că trebuie să ungeți și să mănânci mucegaiul, atunci puteți fi sigur că tortul nu va ieși cu ușurință de pe mucegai. Cu excepția cazului în care rețeta specifică faptul că mucegaiul trebuie să fie uns și uns, este posibil ca această etapă să nu fie necesară pentru eliberarea tortului din matriță după coacere.
Ce ai nevoie
- pan tort (s)
- Unt sau scurtare
- Făină sau praf de cacao
- hârtie cerată
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Coaceți Bibingka
- Coaceți pâinea
- Cele mai frecvente umflături și cum să le eviți
- Coaceți un Linzer Torte
- Coaceți un tort ieftin
- Coaceți un tort de burete
- Coaceți un tort în cuptorul cu microunde
- Coaceți tortul de banane
- Coaceți orb
- Înmuiați untul
- Faceți un tort dintr-un amestec gata fără ulei și ouă
- Coaceți un tort de Crăciun
- Se îngheață aluatul de pâine
- Pregătirea tortului de unt
- Coaceți tortul de morcovi
- Coaceți tortul de marmură
- Coaceți biscuiții de unt de arahide
- Gatiti biscuiti
- Coaceți prăjitura
- Coaceți tortul Tres Leches
- Coaceți grâu și secară