DifiTsi.com

Coaceți prăjitura

Nimic nu poate încălzi sufletul ca o bucată mare de prăjit proaspăt coaptă, cu o ceașcă de cafea fierbinte. Chiar nu trebuie să fiți intimidați de prăjituri, chiar dacă nu ați făcut așa de bine în timp ce coaceți. Următoarele sfaturi vă pot ajuta cu ușurință și cu o mulțime de distracție să coaceți tortul perfect. Te-ai saturat de tortul cumpărat? Nu este nimic de genul gustului unui prăjit în bucătăria ta. Pentru a coace un tort, tot ce trebuie să faceți este să măsurați ingredientele, să le amestecați în ordinea corectă și să vă amintiți să scoateți tortul din cuptor înainte de a arde. Aflați cum să coaceți trei rețete de bază de tort: ​​vanilie de ciocolată și tort de mere. Dacă parcurgi tot drumul în jos, vei găsi și sfaturi despre cum să urmezi o rețetă de tort.

metodă

Metoda 1
Coaceți tortul de burete de vanilie

Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 24
1
Puneți ingredientele împreună. Tortul de burete este unul dintre cele mai ușoare torturi pentru coacere. De aceea aveți nevoie de: [Imagine: Coaceți un tort Pas 24.jpg | centru]]
  • 1 ceasca de unt moale, nesărat
  • 1 ceașcă de zahăr
  • Strângeți sare
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 5 ouă
  • 2 cesti de faina
  • Imaginea intitulată 325 1
    2
    Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 26
    3
    Ungeți un vas de coacere. Cel mai bun mod de a coace prăjiturile este în forme profunde, cum ar fi mucegaiuri sau Gugelhupf.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 27
    4
    Puneți untul și zahărul până se spumă. Puneți untul și zahărul într-un vas de amestecare și bateți până când amestecul este ușor, aerisit și cremos.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 28
    5
    Adăugați ouă și vanilie. Bateți amestecul până când ouăle sunt complet agitate.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 29
    6
    Se amestecă făina. Întoarceți mixerul mic sau amestecați făina treptat cu o lingură de lemn, până când se amestecă. Aveți grijă să nu amestecați prea mult.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 30
    7
    Turnați aluatul în matriță. Zgâriați părțile laterale cu o spatulă.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 31
    8
    Coaceți tortul timp de 1,5 ore. Tortul este gata atunci când o scobitoare se scoate curată.

    • Metoda 2
    Coacerea tortului de ciocolată

    Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 1
    1
    Puneți ingredientele împreună. Aceasta este ceea ce aveți nevoie pentru un tort de ciocolată simplu:
    • 3/4 unt de unt nesalat la temperatura camerei
    • 3/4 cesti de pudra de cacao neindulcita
    • 3/4 cesti de faina
    • 1/4 linguriță de sare
    • 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
    • 1 ceașcă de zahăr
    • 3 ouă
    • 1 lingurita de extract de vanilie
    • 1/2 ceașcă de zară sau smântână
  • Titlul imaginii 350
    2
    Preîncălziți cuptorul la 180º.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 3
    3
    Ungeți tortul. Puteți lua o formă rotundă, o formă unghiulară sau o formă de cutie, sau orice ai la îndemână. Ungeți cu unt sau spray de gătit cu grijă pentru a preveni lipirea tortului.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 4
    4
    Se amestecă ingredientele umede într-un castron mare. Pune unt, ouă, extract de vanilie, zahăr și zară într-un castron. Se amestecă bine ingredientele cu un mixer de mână.
    • Ingredientele umede din rețetele de tort sunt de obicei cele care conțin umiditate. Zaharul este adesea folosit ca ingredient umed, chiar daca nu este cu adevarat umed.
    • Ingredientele umede sunt de obicei amestecate mai întâi într-un castron mare. Ingredientele uscate sunt amestecate separat și adăugate ulterior.
    • Este important să urmați instrucțiunile privind textura untului din rețetele de prăjituri. Dacă utilizați unt topit în loc de unt moale, acesta ruinează tortul. În acest caz, rețeta solicită unt la temperatura camerei. Puteți scoate untul în avans în timp ce preparați ingredientele rămase, astfel încât să aibă timp să ajungă la temperatura camerei.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 5
    5
    Se amestecă ingredientele uscate într-un bol separat. Puneți făină, sare, pudră de cacao și bicarbonat de sodiu într-un castron mic. Se amestecă totul bine.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 6
    6
    Se adaugă amestecul uscat în amestecul umed. Se amestecă amestecul la viteză mică până când aluatul este agitat și nu mai rămân nicio bucată de făină albă.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 7
    7
    Umpleți aluatul în recipientul de tort. Răsturnați marginea castronului cu o lingură sau o spatulă, astfel încât ultima bucată de aluat să se termine în matriță.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 8
    8
    Puneți aluatul în cuptor și coaceți tortul timp de 30 de minute. Verificați progresul tortului din nou și din nou, pentru a nu arde. Tortul este gata atunci când o scobitoare scade curată și nu se lipsește aluatul.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 9
    9
    Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Puneți-l pe suprafața de lucru și lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 5 minute înainte de ao atinge.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 10
    10
    Pune tortul pe o farfurie. Folosiți farfuria pe care serviți tortul.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 11
    11
    Lăsați tortul să se răcească complet înainte de a vă lustrui. Dacă glazurați un tort încă cald, glazura se topește și se scurge în lateral. Când prăjitura este răcită și gata pentru geamuri, verrühre aceasta reteta glazura și distribuie uniform cu un cutit pe tort: ​​1 3/4 cani zahar pudra, 1/2 cana pudra de cacao neindulcita, 6 linguri de unt neindulcite (temperatura camerei), 1/4 cană Lapte, 1 lingurita de extract de vanilie.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 42
    12
    Lasă-l să te guste!

    • Metoda 3
    Coaceți plăcinta de mere

    Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 12
    1
    Puneți ingredientele împreună. Aceasta este ceea ce aveți nevoie pentru placinta de mere:
    • 3/4 ceașcă de făină
    • 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
    • 4 mere
    • 2 ouă
    • 3/4 cesti de zahar
    • Strângeți sare
    • 1/2 linguriță extract de vanilie
    • 1/2 cană unt unsalat, topit


  • Titlul imaginii 350
    2
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 14
    3
    Ungeți o tigaie de tort. Pentru această rețetă puteți lua o tort normal sau o tigaie de primăvară cu părți detașabile, ceea ce este bine dacă serviți tortul la o petrecere.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 15
    4
    Se topește untul și se lasă să se răcească. Ar trebui să ajungă la temperatura camerei înainte de ao amesteca cu celelalte ingrediente.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 16
    5
    Se amestecă ingredientele uscate într-un castron mic. Puneți făina, sarea și praful de copt într-un castron și amestecați.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 17
    6
    Pregătiți merele. Coaceți mărul cu un cuțit sau cu sculitor de legume, apoi scoateți semințele. Tăiați merele în bucăți de mâncare.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 18
    7
    Se amestecă ingredientele umede. Se amestecă zahăr, ouă, unt și vanilie.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 19
    8
    Se adaugă amestecul uscat la amestecul umed. Se amestecă totul până când aluatul este neted și cremos.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort pas 20
    9
    Se amestecă merele. Se amestecă ușor merele în aluat. Nu amestecați prea mult, deoarece acest lucru va duce la un tort dens și dur.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 21
    10
    Puneți aluatul în matriță. Îndepărtați partea superioară a aluatului cu spatulă.
  • Imaginea intitulată Coaceți un tort Pasul 22
    11
    Coaceți tortul timp de aproximativ 50 de minute. El se face atunci când partea de sus este maro auriu, iar o scobitoare poate fi extrasă curate.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 23
    12
    Serviți tortul cu frisca.

    • Metoda 4
    Urmăriți rețetele de tort

    Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 32
    1
    Citiți mai întâi lista ingredientelor și instrucțiunile înainte de a începe. Este important să aveți toate ingredientele la îndemână, astfel încât să nu trebuiască să alergi la supermarket în mijlocul pregătirii. Dacă un ingredient important este omis, produsul final poate merge prost.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 33
    2
    Pregătiți torturile. Aveți nevoie de forma și dimensiunea corectă a formei. Gugelhupfkuchen are nevoie de o formă Gugelhupf, în timp ce alte prăjituri pot fi coapte în diferite forme. Ungeți matrițele pentru a preveni lipirea. Îndepărtați interiorul vasului cu aproximativ o jumătate de linguriță de unt sau margarină vegetală. Presărați peste una sau două linguri de făină peste ea. Creșteți forma pe fețe, astfel încât tortul să se prindă în lateral atunci când se coace. Acest lucru face placa de top, care este deosebit de important pentru plăcinte. Se agită și se îndepărtează tot excesul de făină și se pune mucegaiul deoparte.
  • Imaginea intitulată 325 1
    3
    Preîncălzi cuptorul la temperatura specificată în rețetă.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort pas 35
    4
    Măsurați ingredientele cât mai exact posibil și adăugați-le în ordinea listată. Majoritatea rețetelor de prăjituri încep cu amestecarea ingredientelor uscate (făină, bicarbonat de sodiu, cacao etc.), apoi ingredientele umede (ouă, ulei și lapte). Asigurați-aranjamente speciale, cum ar fi cernerea, bătaia sau agitarea, înainte de a pune totul în vasul principal.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 36
    5
    Se amestecă aluatul de tort așa cum este indicat în rețetă. Unele rețete pot fi amestecate cu un mixer de mână. Aveți grijă, deoarece rețeta poate indica faptul că unele ingrediente sunt amestecate cu o spatulă din cauciuc. Opriți amestecarea ocazional și răzuiți marginile cu o lingură sau o spatulă pentru a vă asigura că totul este bine agitat.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 37
    6
    Se toarnă aluatul uniform în matrițele pregătite. Umpleți matrițele 2/3, pe măsură ce tortul se ridică la coacere. Răsuciți cu atenție matrița de pe suprafața de lucru pentru a elimina bulele de aer din aluat.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 38
    7
    Așezați matrițele pe șina centrală în cuptorul preîncălzit. Formele nu trebuie să se atingă reciproc sau pe peretele cuptorului.
  • Imagine cu denumirea Coaceți un tort Pasul 39
    8
    Închideți ușa cuptorului și setați imediat un ceas pentru a măsura timpul de coacere. Dacă există un interval de timp, utilizați mediul (maxilarul în intervalul de 34 până la 36 de minute timp de 35 minute sau 53 de minute într-un interval de 50 până la 55 de minute). Asigurați-vă că tortul nu este copt prea scurt sau prea lung. Rezistați nevoii de a deschide cuptorul atunci când coaceți, altfel căldura scade și tortul se coace inegal. Dacă este posibil, porniți lumina în cuptor și priviți fereastra cuptorului.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 40
    9
    Verificați starea alimentului. Puneți cu grijă o scobitoare sau un bol de lemn în centrul tortului. Dacă este curat sau poate fi scos cu câteva miezuri mici, coaceți-l timp de trei până la patru minute. Testați din nou după același timp până când obțineți rezultatul dorit.
  • Imagine cu titlul Coaceți un tort Pasul 41
    10
    Așezați vasul pe un suport de sârmă și lăsați-l să se răcească timp de 15-30 minute. Utilizați un cuțit de unt pentru a scoate tortul din părțile laterale ale mucegaiului. Așezați suportul de sârmă deasupra matriței, rotiți-l și atingeți ușor pentru a scoate tortul.
    • Se lasă să se răcească complet înainte de decorare, deoarece căldura topeste umplutura și glazura. Glasați și decorați după cum doriți.

    • Sfaturi

    • Dacă încercați să luați un tort fierbinte în formă, acesta se poate desprinde.
    • Dacă sarea este listată ca ingredient, fiți foarte atent. Un sfert linguriță de sare prea mult poate face tortul prea sărat.
    • Întotdeauna spălați-vă pe mâini înainte de coacere.
    • Dacă utilizați o rețetă diferită, urmați instrucțiunile din acest document.
    • Asigurați-vă că ați măsurat corect ingredientele înainte de a le pune în vasul de amestecare. Câteva linguri de făină prea puțin sau prea mult pot afecta deja grav rezultatul final.
    • Dacă vă plac prăjiturile suculente, puteți înlocui uleiul cu iaurt.
    • Folosiți cutii de aluminiu de înaltă calitate, care asigură o încălzire uniformă și cele mai bune rezultate.
    • Dacă rețeta arată că ingredientele reci, cum ar fi untul sau brânza topită, ar trebui să aibă temperatura camerei, puteți despacheta ingredientul și lăsați-l să se înmoaie câteva ore într-un castron. Dacă puneți o furculiță în ea, puteți testa dacă sunt suficient de moi.
    • Nu glazurați un tort înainte de a se răci. În caz contrar, glazura se poate scurge pe margini sau se poate aluneca de pe tort.
    • Nu amestecați prea mult untul.

    avertismente

    • Utilizați ghiveci sau mănuși de cuptor pentru a scoate tortul din cuptor astfel încât să nu vă ardeți.
    • De asemenea, încercați să evitați să pierdeți ingredientele și banii.
    • Deoarece temperaturile cuptorului pot varia, trebuie să păstrați întotdeauna un ochi pe tort, pentru a nu arde.
    • Păstrați copiii și animalele de companie departe de drum atunci când deschideți o sobă fierbinte.

    Ce ai nevoie

    • reteta tort
    • Toate ingredientele enumerate în rețetă
    • calibre
    • blender
    • bakeware
    • Scobitoare (sau biban de lemn)
    • cuțit de unt
    • cuptor
    • Mănuși de cuptor sau suporturi pentru oală
    • Rack de răcire
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit