DifiTsi.com

Coaceți un tort Sacher

Viena Sachertorte este una dintre cele mai cunoscute prăjituri din lume. Servit în Cafe Sacher, acest loc este o necesitate absolută pentru călătorii din Viena. Pentru a vă bucura de Sachertorte cost-eficient la domiciliu, trebuie doar să urmați pașii de mai jos.

ingrediente

  • 140 de grame de unt
  • 110 grame de zahăr pudră
  • 1/2 vanilie
  • 6 ouă
  • 130 de grame de ciocolată
  • 110 grame de zahăr granulat
  • 140 de grame de făină
  • 200 de grame de gem de caise
  • smântână

Pentru glazura

  • 200 de grame de zahăr granulat
  • 125 ml de apă
  • 150 de grame de ciocolată

metodă

1
Răsturnați jumătate din podul de vanilie
  • 2
    Se amestecă pasta de vanilie cu unt și zahăr pudră și se amestecă bine
  • 3
    Separați ouăle
  • 4
    Se amestecă gălbenușul de ou și se bate până se spală
  • 5
    Se topește ciocolata într-o baie de apă și se amestecă sub spumă
  • 6
    Împingeți zahărul împreună cu albușurile de ou până se întărește
  • 7
    Ridicați ușor albusurile de ou biciuite sub masa de ciocolată
  • 8
    Sită făina în masă și o lași deoparte
  • 9
    Puneți o tavă în formă de argintiu cu făină și ungeți buza cu unt


  • 10
    Umpleți amestecul de ciocolată în matriță și lămâiați-l
  • 11
    Preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius și coaceți tortul timp de o oră. Tortul nu ar trebui să fie complet tare, dar să renunțe puțin
  • 12
    Turnați tortul și lăsați-l să se răcească. Scoateți hârtia de copt, întoarceți tortul și lăsați-o să se răcească mai departe
  • 13
    Luați tortul din matriță și împărțiți-l orizontal în mijloc
  • 14
    Se încălzește gemul de caise și se vopsește ambele jumătăți.
  • 15
    Apoi puneți tortul înapoi împreună
  • 16
    Acum, de asemenea, pictați exteriorul cu blocajul
  • 17
    Se fierbe zahărul pentru glazură împreună cu apa timp de 5 minute și se lasă să se răcească
  • 18
    Lăsați ciocolata să se topească într-o baie de apă și treptat se amestecă în masa de zahăr. Se amestecă pasta într-o glazură.
  • 19
    Puneți tortul cu glazura cât mai ușor și lăsați glazura să se usuce.
  • 20
    Serveste crema la tort!

    • Ce ai nevoie

    • 1 x formă de arc (cu diametrul de aproximativ 24 centimetri)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit