Coacerea cookie-urilor de ciocolată
Serviți aceste eclairs tentante pentru desert sau tratamente speciale.
ingrediente
choux
- 200 ml de apă
- 125 grame de unt
- 1 ceașcă de făină
- 5 ouă
- Un vârf de sare
cremă de patiserie
- 500 ml de cremă
- 250 de grame de zahăr
glazură de ciocolată
- 150 de grame de ciocolată de gătit
- 60 de grame de unt
metodă
1
Puneți oala pe foc mediu. Se adaugă apa, apoi se adaugă untul. Adăugați sarea.
2
Aduceți-l la fierbere.
3
Setați cuptorul la 190 grade, nivelul gazului 5.
4
Faceți aluatul. Când se fierbe, se adaugă făina în apă și unt. Se amestecă bine cu lingura de lemn până când se formează un aluat neted și se lasă să se răcească.
5
Faceți crema de patiserie. Puneți crema și zahărul într-un castron și bateți până când crema se înrăutățește. Acoperiți vasul cu film agățat și răciți-l.
6
Adăugați ouăle la aluatul de tort. Când aluatul se răcește, se adaugă un ou și se amestecă. Adăugați ouale la un moment dat până când aluatul este moale și elastic.
7
Puneți aluatul în seringa pentru aluat. Deschideți seringa de aluat și umpleți aluatul. Continuați să împingeți aluatul în jos pentru a face loc mai mult. Când este plin, închideți sacul și împingeți aluatul în jos.
8
Injectați aluatul. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și injectați aluatul în benzi cilindrice lungi de 3 cm și 15 cm.
9
Coacere. Puneți bucățile de aluat în mijlocul cuptorului și coaceți timp de aproximativ 25 până la 30 de minute.
10
Puneți cratița la foc mic cu un castron de ciocolată și unt.
11
Lăsați-o să se topească cu agitare lentă.
12
Scoateți aluatul din cuptor. După ce ați scos-o din cuptor, lăsați-l să se răcească.
13
Umpleți cu cremă. Tăiați eclairul răcit longitudinal cu un cuțit pentru a crea o deschidere mică.
14
Umpleți toate eclairurile cu ajutorul unei lingurițe cu crema.
15
Decoreaza cu ciocolata. Folosind o lingură, presărați ciocolata topită longitudinal pe fiecare eclair și puneți-o în frigider pentru câteva minute.
16
Serviti.
Sfaturi
- Cu siguranta va fi mai usor pentru tine sa ai o batista electrica, daca ai una.
Ce ai nevoie
- 2 vase medii
- Aragaz pentru aluat cu duza medie
- hartie de copt
- măturică
- lingura de lemn
- fel de mâncare
- foaie de plastic
- Cuțit mic
- foaie de copt
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Faceți patiserie- Coaceți singur
- Coaceți un Linzer Torte
- Coaceți o coroană de la Frankfurt
- Coaceți un tort Sacher
- Coacerea cookie-urilor simple de unt de arahide
Coaceți biscuiții cu biscuiți
Faceți pâine de banane
Tort cookie
Coaceți cupcakes
Faceți un tort de lamaie
Construiți o casă de turtă dulce- Coaceți tortul de morcovi
- Coaceți tortul de marmură
- Faceți cremă de ciocolată
- Pregătiți produse de patiserie
Faceți scones
Cum sa faci aluat pizza
Coaceți cookie-urile de zahăr- Coaceți rolade de zmeură
- Pur și simplu coaceți tortul din Padurea Neagră