DifiTsi.com

Coaceți cupcakes

Cupcakes sunt un delicios, somptuos desert potrivit pentru aproape orice ocazie. Indiferent dacă organizați o petrecere, sărbătoriți o zi de naștere, organizați un alt eveniment sau căutați doar o dulce tort, cupcakes sunt întotdeauna alegerea potrivită. Există soiuri de cupcake fără sfârșit. Dacă doriți să știți cum să faceți cupcakes, urmați pașii de mai jos.

ingrediente

Metoda 1: Cupcakes clasice
  • 190 g făină de tort
  • 160 g faina pentru toate scopurile
  • 400 g de zahăr
  • 1 lingură de praf de copt
  • ¾ linguriță de sare
  • 450 g unt unsalat
  • 4 oua mari
  • 235 ml de lapte integral
  • 1 linguriță extract de vanilie pură
  • 765 g zahăr pudră
  • 117 ml de lapte
  • 2 lingurite de extract de vanilie

Metoda 2: Cupcakes alb-negru

  • 315 ml lapte de ciocolată
  • 125 ml ulei de rapiță
  • 3 oua mari
  • 550 g amestec de coacere de tort de ciocolată
  • 3 linguri de unt nesărat
  • 300 g cremă de marshmallow
  • 280 de cipuri de ciocolată neagră
  • 160 g cremă dublă
  • 1 lingura de sirop de porumb
  • 170 g înghețată cu vanilie bătută

Metoda 3: Torturi Tiramisu

  • 135 g de făină de tort perforată
  • ¾ lingură de praf de copt
  • ½ lingură de sare grosieră
  • 58 ml de lapte
  • 1 jumătate de vanilie
  • 4 linguri de unt nesărat
  • 3 ouă întregi
  • 3 gălbenușuri de ou
  • 200 g zahăr granulat
  • 80 ml de cafea proaspăt preparată
  • 30 ml de vin Marsala
  • 50 g de zahăr granulat
  • 240 g cremă dublă
  • 225 g mascarponă
  • 125 g zahăr cenușiu prin sită
  • Pudră de cacao neîndulcită

metodă

Metoda 1
Faceți torturi clasice

1
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
  • 2
    Puneți cupele de hârtie într-o farfurie de brioșă și lăsați-o deoparte.
  • 3
    Amestecați făină, zahăr, sifon și sare într-un castron. Se amestecă 190 g făină de tort, 160 g făină generală, 400 g zahăr și 1 lingură de praf de copt până când toate ingredientele sunt bine amestecate. Aceasta durează aproximativ 3 minute.
  • 4
    Se adaugă 450 g de unt nesărat în amestec. Se amestecă toate ingredientele până când untul este acoperit cu făină.
  • 5
    Adăugați 4 ouă mari unul câte unul. Adăugați aluatul după fiecare ou astfel încât toate ingredientele să fie bine amestecate.
  • 6
    Adăugați 235 ml de lapte integral și 1 lingură de extract de vanilie pură. Se amestecă toate ingredientele până se amestecă complet. Asigurați-vă că nici un aluat nu se lipeste de marginea vasului.
  • 7
    Umpleți fiecare recipient de copt 2/3 cu aluat. Acest lucru permite cupcakes să crească în cuptor.
  • 8
    Coaceți cupcakes-ul timp de 17-20 de minute. Aruncă o scobitoare în cupcakes după 15 minute. Odată ce scobitoarele rămân curate, torturile sunt gata și trebuie scoase din cuptor. Verificați la fiecare 2 minute până când sunt gătite.
  • 9
    Faceți cremă de unt. Puteți face asta în timp ce cupcakes sunt în cuptor. Pentru a face crema, amestecați 225 g unt unsalat, 380 g zahăr pudră, 117 ml lapte și 2 linguri de extract de vanilie. Împingeți amestecul cu o lingură de lemn până când este netedă și adăugați restul de 385 g zahăr pudră până când amestecul este cremos și generos.
  • 10
    Lăsați torturile să se răcească. Ar trebui să așteptați cel puțin 3-5 minute, în caz contrar, crema se poate topi.
  • 11
    Decorați cupcakes cu crema de unt. Utilizați o lingură pentru a răspândi crema liber pe cupcakes.
  • 12
    Servire. Bucurați-vă de cupcakes delicioase de îndată ce acestea au răcit la temperatura camerei.

    • Metoda 2
    Pregătirea cupcakes alb-negru

    1
    Preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
  • 2
    Puneți cupe de hârtie într-un vas de brioșă cu 24 de godeuri și lăsați-l deoparte.
  • 3
    Se amestecă laptele de ciocolată, uleiul, ouăle și amestecul de copt într-un castron mare. Se amestecă 315 ml lapte de ciocolată, 125 ml ulei de rapiță, 3 ouă mari și 550 g amestec de tort de ciocolată.
  • 4
    Se amestecă bine ingredientele. Se amestecă ingredientele timp de 30 de secunde la viteză mică cu un mixer electric. Utilizați o spatulă din cauciuc pentru a tăia marginile vasului și se amestecă la viteză medie timp de încă 2 minute.
  • 5
    Umpleți aluatul cu o lingură în mucegaiul pregătit pentru muffin. Formele individuale ar trebui să fie de aproximativ 2/3 pline, astfel încât cupcakes se poate extinde.
  • 6
    Coaceți-vă cupcakes pentru 18-24 minute. Aruncă o scobitoare în cupcakes după 15 minute. Odată ce scobitoarele rămân curate, torturile sunt gata și trebuie scoase din cuptor. Verificați la fiecare 2 minute până când sunt gătite. Apoi scoateți batoanele din blatul de brioșă și lăsați-i să se răcească pe o grătar.
  • 7
    Faceți umplutura de marshmallow. Puteți face asta în timp ce cupcakes sunt în cuptor. Se încălzesc 3 linguri de unt nesărat într-un borcan cu microunde, cu capac. Adăugați 300 g cremă de marshmallow. Se lasă amestecul să se răcească timp de 2 minute, apoi se răcește timp de cel puțin 1 minut cu un mixer electric până când este neted.
  • 8
    Faceți o tăietură de 1,3 cm în partea de jos a fiecărui cupcake. Puneți umplutura de marshmallow într-o pungă de conducte cu un vârf rotund. Injectați umplutura în cupcakes individuale.
  • 9
    Se amestecă 160 g cremă dublă și 1 lingură de sirop de porumb într-o cratiță mică. Se aduce amestecul la fierbere la foc mediu. Se adaugă așchii de ciocolată neagră de 280g la amestec și se amestecă până se înmoaie. Lăsați amestecul să se răcească timp de 4-5 minute până când se îngroațește.
  • 10
    Dip pe partea de sus a cupcakes în amestecul de ciocolată. Umpleți suprafața (dacă este necesar) cu un cuțit. Apoi, puneți torturile într-o bucată diferită de hârtie și lăsați ciocolata să se blocheze.
  • 11
    Umpleți înghețarea de vanilie într-o pungă cu un vârf rotund. Buclele de seringă care se suprapun ușor pe suprafața torturilor. Așteptați câteva minute pentru a seta decorarea.
  • 12
    Servire. Bucurați-vă de aceste mici delicatese singur sau cu un pahar de lapte.

    • Metoda 3
    brioșe tiramisu



    1
    Preîncălziți cuptorul la 160 ° C.
  • 2
    Puneți cupele de hârtie într-o cuvă de brioșă.
  • 3
    Se amestecă făina de tort, praful de copt și sare. Se amestecă 135 g de făină de tort sită, ¾ linguriță de praf de copt și ½ lingură de sare grosieră.
  • 4
    Reduceți o porțiune de vanilie în lungime. Îndepărtează măduva și salvează podul.
  • 5
    Încălziți 58 ml de lapte, gura de vanilie goală și pasta de vanilie la foc mediu într-o cratiță mică. Se încălzește amestecul până se toarnă ușor pe margine. Apoi, ia-l de la căldură.
  • 6
    Adăugați 4 linguri de unt nesărat și lăsați-l să se topească. Se lasă amestecul să se răcească timp de 15 minute pentru a se îngroșa.
  • 7
    Se toarnă amestecul printr-o sticlă într-un castron. Scoateți cremă de vanilie.
  • 8
    Se amestecă toate ouăle, gălbenușurile de ouă și zahărul. Utilizați un blender electric și amestecați 3 ouă, 3 gălbenușuri de ou și 200g zahăr granulat la viteză medie.
  • 9
    Așezați castronul peste o oală de apă care fierbe. Se amestecă ingredientele până când zahărul este dizolvat și amestecul este cald. Ar trebui să dureze 5-6 minute. Apoi scoateți vasul de la căldură.
  • 10
    Se amestecă amestecul cu un mixer electric la viteză mare. Se amestecă până când aluatul este galben deschis, aerisit și suficient de gros pentru a forma vârfuri.
  • 11
    Ridicați amestecul de făină în 3 etape sub amestecul de ouă. Apoi amestecați niște aluat în amestecul de lapte pentru ao îngroșa și apoi amestecați amestecul de lapte cu aluatul rămasă până când amestecați toate ingredientele.
  • 12
    Umpleți fiecare vas la 2/3 cu aluat. Acest lucru permite cupcakes să crească în cuptor. Distribuiți aluatul în mod egal pe toate matrițele.
  • 13
    Coaceți cupcakes-ul timp de 20 de minute. Gatiti-le pana cand sunt solide in mijloc - puteti testa acest lucru prin a pune o scobitoare in mijlocul torturilor - iar marginea este maro auriu. Puneți mucegaiul pe grătar pentru a răci cupcakes.
  • 14
    Faceți siropul. Pentru a face siropul, amestecați 80 ml de cafea proaspăt preparată, 30 ml de vin Marsala și 50 g zahăr granulat până când zahărul este dizolvat. Lăsați siropul să se răcească.
  • 15
    Îmbrăcați suprafețele torturilor cu sirop. Continuați cu aceasta până când întregul sirop a fost consumat. Lăsați batoanele timp de 30 de minute pentru a le permite să absoarbă lichidul.
  • 16
    Faceți crema. Beat 240g Crème Double la viteză medie cu un mixer electric. Se amestecă 225 g mascarponă și 125 g zahăr ascuțit, până când amestecul este neted. Luați frișca dublu sub amestecul de mascarpone până când obțineți o cremă netedă.
  • 17
    Distribuiți crema de la cupcakes. Puneți torturile într-un container etanș și puneți-le peste noapte în frigider pentru a obține fermitate.
  • 18
    Servire. Prăjiți torturile cu pudră de cacao și bucurați-vă de fiecare dată când doriți.

    • Metoda 4
    Alte cupcakes

    Imagine cu numele Make Chocolate Cupcakes Step 8
    1
    Coacerea torturilor de ciocolată. Pentru aceste cupcakes delicioase de ciocolată, aveți nevoie doar de o cantitate mare de chipsuri de ciocolată.
  • Imaginea intitulă Make Vanilla Cupcakes Step 12
    2
    Coacerea vaniliei. Faceți aceste cupcakes delicioase din ouă, făină, câteva ingrediente și crema dorită.
  • Imaginea in titlul Make Vegan Cupcakes Intro
    3
    Coaceți torturi vegane. Dacă sunteți vegan și vă place dulciuri, puteți face torturi vegan. Înlocuiți laptele de vacă cu laptele de soia și toate celelalte produse animale cu alternative vegane pentru a obține cupcakes perfect vegan.
  • Imagine cu numele Make Smore Cupcakes Intro
    4
    Coaceți mai multe cupcakes. Dacă iubiți S`mores, atunci aceste cupcakes sunt alegerea potrivită. Atingerea specială asigură o cremă delicioasă de marshmallow.

    • avertismente

    • Nu coaceți cupa prea mult pentru a nu se usca!

    Ce ai nevoie

    • Muffin mucegai cu 12 godeuri
    • lingura de lemn
    • boluri
    • boluri
    • sită
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit