Faceți cremă de unt

Buttercream este glazura cea mai frecvent utilizată pentru cupcakes, prăjituri pentru ziua de naștere și biscuiți decorați pentru nunți, de exemplu. Acest lucru se datorează faptului că gustul său bogat, dulce se amestecă perfect cu orice fel de produse de patiserie. Cel mai bun lucru despre cremă este faptul că este ușor de făcut! Crema de unt simplu ar trebui să aibă în repertoriul viitorilor maeștri de patiserie. Citiți tutorialul de mai jos pentru a afla cum să faceți acest lucru.

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1pregătirea unei cremă de unt simplu
Metoda 2Încercați variante diferite

Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

1 cană de unt moale nesălat
3-4 cani de zahăr pulverizat în praf
¼ lingură de sare
1 lingură de extract de vanilie
Până la 4 linguri de lapte sau cremă dublă

metodă

Metoda 1
Pregătirea unei cremă de unt simplu

Imaginea intitulă Make Buttercream Pasul 1

Bateți untul. Textura cremă de unt depinde de cât de ușoară și de pufos este untul. Pentru aceasta aveți nevoie de unt moale (nu topit). Untul este bătut până când devine galben pal și devine relativ suplu. Utilizați un blender electric sau un mixer. Cu o măturică este mult mai greu să ai suficient aer sub unt.

Imaginea intitulă Make Buttercream Step 2

Adăugați zahărul. Începeți cu 3 cani de zahăr pudră. Scoateți zahărul sub formă de pudră și puneți-l în vasul de amestecare cu untul pufos. Apoi bateți la viteză mică până când amestecul devine ușor ca o pene.

Dacă doriți să faceți cremă de ciocolată, acum este momentul să adăugați în amestec niște pulbere de cacao neîndulcită. Începeți cu o jumătate de cană. Dacă vă place mai mult chocolatier, puteți adăuga încă mai multe.

De asemenea, puteți adăuga alte gusturi în untură, dacă nu vă place ciocolata. Scorțișoară, cardamom, trandafiri uscați sau lavandă sunt câteva alternative.

Imaginea intitulă Faceți Buttercream Pasul 3

Beat vanilie, sare și cremă dublă sau lapte sub. Pentru a termina crema de unt, adăugați vanilie și sare și 2 cremă dublă cremă. Bateți amestecul până când totul este bine conectat. Crema dvs. de unt trebuie să fie ușoară, pufoasă și ușor de împrăștiat la sfârșit.

Dacă este prea uscat, adăugați încă 2 linguri de smântână - până la 4 linguri în total.

Dacă este prea umed, adăugați mai mult zahăr.

De asemenea, puteți folosi o aromă diferită în locul vaniliei. De exemplu, migdale sau menta.

De asemenea, puteți vopsi cremă de unt cu câteva picături de colorare alimentară.

Metoda 2
Încercați variante diferite

crema de unt de umplere. Prin schimbarea raportului dintre unt și zahărul de glazură, puteți face o cremă de unt care este mai bună pentru umplutura de prăjituri și biscuiți. Este un pic mai ușor decât Buttercream Frosting și îi puteți gusta după gust. Acesta este modul în care funcționează:

Faceți o ceașcă de unt moale până când este pufos.
Adăugați 1/2 cană de scurtare și bateți bine.
Adăugați zahăr de zahăr de 450 g și 1/4 linguriță de sare și continuați să bateți.
Adăugați 1/2 cești de lapte și 1/2 linguriță de vanilie. Bateți până când obțineți un amestec cremoasă și de mestecat.

Buttercream fondant. Dacă sunteți în căutarea unei înghețări care este puțin mai puternică decât untul, dar are aceeași aromă bogată, atunci fondul de unt este exact ceea ce căutați. Este făcută cu aromă de marshmallows și unt. Deci are gustul untului, dar nu se topește atât de ușor. Acesta este modul în care funcționează:

Puneți 8 cupă de mini marshmallows, 2 linguri de extract de vanilie limpede și 2 linguri de extract de unt în cuptorul cu microunde până când toate ingredientele se topesc împreună.

Bateți într-un bol separat 900 g de zahăr pudră, 1/2 lingură de sare, 2 linguri de apă și 1 lingură de sirop de porumb alb.

Se amestecă amestecul de marshmall cu amestecul de zahăr într-un castron și se amestecă până devine pufos.

Puneți masa pe o suprafață neacidă și frământați-o timp de aproximativ 10 minute. Lubrifiați-vă mâinile cu scurtarea, astfel încât masa să nu rămână pe mâini.

Înfășurați masa în folie de plastic și lăsați-o să se odihnească cu o oră înainte să o scoateți și să o utilizați.