DifiTsi.com

Pregătiți bulgur

Bulgur sau Bulghur este un produs de grâu care a fost prefiert, uscat și măcinat în pudră. Această cultură este larg răspândită în Orientul Mijlociu, Asia de Sud și Europa de Sud. Puteți fierbe Bulgur rapid în apă clocotită, sezon și folosiți în orice rețetă dorită.

metodă

Partea 1
Cumparati grau bulgur

Imaginea intitulată Cook Bulgur Pasul 1
1
Căutați magazine alimentare de sănătate în Bulgur. El este adesea vândut în departamentul de cereale.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 2
    2
    Nu confunda Bulgur cu făină de grâu. Acesta din urmă nu este prefiert și are nevoie de puțin mai mult pentru a găti. Ambele au o textura dulce și dulce.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Pasul 3
    3
    Utilizați Bulgur în rețete care se potrivesc cu aroma sa de nucă. Puteți să-l utilizați în loc de cuscus, quinoa și chiar fulgi de ovăz.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 4
    4
    Încercați mai multe soiuri de grâu bulgar. Există boabe mai fine și mai grosiere. De exemplu, acestea sunt găsite ca Freek, Faro, Organic, Brown sau Fine Grain Bulgur.
  • Bulgurul cu granulație fină este, de asemenea, numit "Numărul 1". El gătește mai repede decât boabele mai grosiere.
  • Grosimea brută necesită timpi de gătit mai mari, dar structura sa este suficient de fermă pentru a fi folosită ca o farfurie laterală sau în salate, supe și tocană.

    • Partea 2
    Prepararea grâului bulgar

    Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 5
    1
    Miss 1 ceașcă (160 g) bulgur. Se toarna intr-un castron. Vasul trebuie să aibă un capac bine fixat. Puteți, de asemenea, utiliza un vas.
    • Dacă nu aveți un capac, căutați o farfurie pentru a acoperi vasul.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Pasul 6
    2
    Se fierbe 500 ml de apă într-un fierbător sau pe aragaz. Pentru porțiuni mai mari, trebuie să păstrați un raport de o parte bulgur la două părți apă.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 7
    3
    Se toarnă cele două cești de apă în castron cu bulgur. Spre deosebire de alte cereale, nu trebuie să gătiți bulgur. Puteți rafina gustul cu o lingură de unt sau ulei de măsline.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 8
    4
    Puneți capacul în castron sau în vas.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 9
    5
    Setați un ceas de bucătărie. Lăsați bulgurul să stea timp de 7 până la 20 de minute până când absorb apa.
  • Ar trebui să stai în picioare timp de șapte minute.
  • Bulgurul cu granule medii ar trebui să stea timp de 20 până la 25 de minute.
  • Grangurul cu granule grosiere ar trebui să stea timp de 25 de minute.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 10
    6
    Goliți restul de lichid din vas sau castron. Se toarna printr-o deschidere ingusta intre capac si castron sau printr-o sita. Gaurile sita trebuie să fie foarte mici, astfel încât Bulgur să nu se potrivească.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 11
    7
    Slăbiți bulgurul cu o furculiță. Se condimentează la gust cu sare, piper, ierburi și condimente.
  • Pentru o tabbouleh rapidă, adăugați 2/3 cesti de salsa, patrunjel proaspat tocat si 1 lingura de ulei de masline.


    • Partea 3
    Gatiti graul bulgar prin absorbtie

    Imagine cu titlul Cook Bulgur Step 12
    1
    Saturaere ½ ceapă medie în 1 lingură de ulei de măsline sau unt.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 13
    2
    Adăugați mai multe legume, cum ar fi morcovi, ciuperci sau legume verzi. Dacă doriți să faceți o masă cu o singură masă, puteți adăuga orice fel de legume doriți. Saturaere-l încet.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 14
    3
    Puneți usturoiul în castron. Lăsați-l să fiarbă pentru un minut sau până când miroase usturoiul.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 15
    4
    Puneți două cești (500 ml) de supă de legume sau de pui în tigaie. Clătiți-le sub legume și zgâriați petele căptușite din partea inferioară a vasului. Dacă doriți, puteți utiliza și apă în loc de bulion.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 16
    5
    Încălziți lichidul într-un castron.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 17
    6
    Puneți 170 g bulgur în tigaie. Se amestecă bine până când toate ingredientele sunt amestecate împreună.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 18
    7
    Scoateți tigaia din flacără. Pune-i un capac.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 19
    8
    Lăsați boabele să tragă timp de 20 până la 30 de minute. Această metodă este cea mai bună pentru bulgurul mediu până la grosier.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Step 20
    9
    Scoateți capacul și slăbiți-l cu o furculiță. Gustați rezultatul înainte de a adăuga mirodenii deoarece bulionul conține de obicei deja sare și piper.
  • Imaginea intitulată Cook Bulgur Pasul 21
    10
    Serviți-l imediat. Dacă este necesar, turnați excesul de lichid.

    • Sfaturi

    • Bulgur se poate prepara și în cuptorul cu microunde. Utilizați un raport de o ceașcă de bulgur la 1¾ cești de apă. Se încălzește timp de două minute la viteză mare. Apoi amestecați și lăsați bulgurul în castron timp de aproximativ șapte minute, acoperit cu un capac.

    Ce ai nevoie

    • Uscat bulgur
    • apă
    • ceașcă de măsurare
    • Pot / castron cu capac
    • cazan
    • Unt / ulei de măsline
    • sare
    • piper
    • furcă
    • de legume
    • Küchenuhr
    • Ierburi / Condimente
    • Pui / supa de legume
    • lingura de lemn
    • sită
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit