DifiTsi.com

Pregătiți miezul verde

Grünkern este un produs vechi de cereale din Europa Centrală. Este fabricat din ardei verde prăjit, care este o formă originală de grâu. Kernelul verde a devenit din nou foarte popular în ultimii ani, deoarece este bogat în fibre și are un indice glicemic scăzut. Din Grünkern poți, cu pregătirea potrivită, să produci alimente delicioase și sănătoase. În orice caz, veți face cu siguranță această rețetă sau din ea, dacă ați încercat-o mai întâi, scrieți-vă singur.

ingrediente

Reteta de baza Greenkernel

Rețetă pentru 2 până la 4 persoane

  • 500 - 600 ml de apă
  • 150-200 grame de kernel verde
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță de ulei de măsline

Green Kernel Pilaw

Rețetă pentru 2 până la 4 persoane

  • 2 cepe medii, felii
  • 30g unt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 150-200g nucleu verde
  • 1 vârf de scorțișoară, pământ
  • 1/4 lingurita de ienupăr, sol
  • 250 ml de bulion de legume sau de pasăre
  • 100g iaurt grecesc
  • 1 ½ lingurita de suc de lamaie
  • 1/2 cățel de usturoi, tocat
  • 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat fin
  • 1 lingură de coriandru proaspăt, tocat fin
  • 2 linguri de nuci de pin, tocate marunt
  • Sare și piper, după gust

Grünkern Taboulé

Rețetă pentru 2 până la 4 persoane

  • 400-600g kernel verde gătit
  • 60 ml ulei de măsline
  • 1 lingură de suc de lămâie
  • 4 linguri de patrunjel proaspat frunze, tocate fin
  • 2 linguri de menta proaspătă, tocate fin
  • 4 linguri de busuioc proaspat tocat
  • 3 cepe verde, tocate în bucăți mici
  • 3 roșii de prune, cubulete
  • Sare și piper la gust

metodă

Metoda 1
Pregătirea în cuptorul cu microunde

Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 1
1
Combinați ingredientele într-un castron cu microunde. da apă clocotită 500ml, 150-200g Grünkern 1/2 linguriță sare 1/2 linguri de ulei de măsline într-un pahar adânc sau farfurie de plastic.
  • Se amestecă ușor, astfel încât bobul verde să fie umezit și sărurile și uleiul distribuite uniform.
  • Puteți folosi verzile fie ca o grămadă de cereale integrale, fie ca o lovitură. Ambele variante sunt posibile pentru acest preparat.
  • Pentru a fierbe apa, așezați un ceainic sau o cratiță mică pe sobă și încălziți-l la o înaltă căldură până când apa începe să fiarbă.
  • Alternativ, se adaugă apa într-un vas cu microunde și se aduce la fierbere în cuptorul cu microunde la intervale de 30 până la 60 de secunde. Plasați un băț de lemn în apă pentru a dizolva tensiunea superficială în cuptorul cu microunde, iar apa nu se va supraîncălzi și vasul se va sparge.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 2
    2
    Gatiti-va la viteza mare. Acoperiți castronul sau castronul și gatiți miezul verde la un nivel ridicat până când cea mai mare parte a apei a fost absorbită. Verzii rasei au nevoie de 10-15 minute pentru a găti, cerealele integrale trebuie să gătească timp de 30 până la 35 de minute.
    • Dacă cuptorul cu microunde nu are o placă turnantă, deschideți-l de mai multe ori și rotiți castronul sau castronul. Acest lucru va asigura că miezul verde gătește în mod egal.
  • Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 3
    3
    Să ne odihnim. Când verdele au terminat de gătit, scoateți castronul din cuptorul cu microunde și lăsați-l acoperit pentru încă 5 minute.
    • Boabele de boabe verzi ar trebui să absoarbă apa rămasă în acest timp și astfel să se umfle și să devină și mai moi.
  • Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 4
    4
    Serviti. Acum verdele sunt gata să servească. Poate fi folosit direct sau ca o farfurie laterală în alte rețete, unde sunt indicate verdele pre-gătite.

    • Metoda 2
    Pregătirea pe aragaz

    Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 5
    1
    Puneți ingredientele într-o cratiță după cum urmează. 600-650 ml de apă rece, 1/2 linguriță 150-200g Grünkern sare 1/2 lingura (7,5 ml) pentru a se amestecă uleiul de măsline într-un mediu la cratiță mare.
    • Se amestecă ușor pentru a permite sării și uleiul de măsline să se răspândească și să se umezească toate semințele de sâmburi verzi.
    • Poate fi folosit în împușcat cu verde-nod sau nucleu verde întreg. A doua variantă trebuie gătită puțin mai mult, dar ambele sunt posibile.
    • Utilizați o cratiță cu un capac adecvat.
    • Vasul trebuie umplut doar la jumătate sau la 2/3. În caz contrar, apa ar putea să se prăbușească când miezul verde se umflă.
    • Întotdeauna se umple cu apă rece. Prin apa rece, oala se incalzeste uniform si boabele se gatesc si in mod egal.
    • În cazul în care sunt furnizate alte instrucțiuni de pregătire pe ambalajele din kernelul verde, este recomandat să le respectați.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 6
    2
    Se fierbe la viteză medie. Ocazional amestecați conținutul vasului cu o lingură de lemn în timp ce temperatura crește. Când lichidul începe să fiarbă, închideți vasul cu capacul.
    • Capacul este necesar deoarece păstrează aburul în vas. Deci, nu se poate evapora prea mult lichid, iar boabele verzi pot absorbi apa mai bine.
  • Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 7
    3
    se fierbe. Reduceți temperatura la o valoare scăzută și lăsați boabele să se fierbe până când acestea sunt moi. Masa de gătit cu miez verde timp de 10 până la 15 minute, boabele întregi trebuie să se fierbe timp de 40 până la 45 de minute.
    • Se amestecă ocazional pentru a se asigura că totul se găsește în mod uniform și aderă cât mai puțin posibil la fundul oalei.
    • În cele din urmă, agitați din nou energic, astfel încât toată apa să fie absorbită de boabe și toate boabele sunt foarte moi.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 8
    4
    Serviti. Miezul verde este acum gata să servească. Puteți să-l utilizați ca o farfurie, sau în rețete necesită verdele pre-gătite, prelucrate ulterior.

    • Metoda 3
    Green Kernel Pilaw

    Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 9
    1
    Pulverizați ceapa. Puneți untul și uleiul de măsline într-o cratiță mare și robustă și încălziți pe foc mediu, pe aragaz. Când untul se topește, se adaugă felii de ceapă și se mănâncă până devin moi și maro.
    • Ceapa tăiată durează 15-20 de minute pentru a fi terminată. Între timp, ceapa trebuie să fie agitată de mai multe ori, astfel încât să nu rămână în vas sau să ardă.
    • Dacă felul de mâncare va avea o aromă de ceapă mai uniformă, puteți folosi ceapa tocată în loc de inele. Acestea au nevoie doar de 7 până la 12 minute pentru a căuta.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 10
    2
    Îndepărtați verdele în apă rece. Puneți semințele de roșii într-un vas mediu și umpleți-le cu apă rece. Se înmoaie timp de 5 minute.
    • Se recomandă să se înmoaie în timp ce se topește ceapa, astfel încât pregătirea vasului să nu dureze o perioadă inutilă de timp.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 11
    3
    Scurgeți miezul verde. Se toarnă grăsimea verde și apa printr-o sită și se clătește bine sub apă rece. Scurgeți bine.
    • Prin înmuiere și clătire etc., boabele trebuie curățate.
    • Utilizați o sită foarte fină pentru ca boabele să nu fie clătite.


  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Step 12
    4
    Adăugați verdeață și condimente la ceapă. Se toarna boabele, scortisoara si varza in tigaie cu ceapa si se amesteca bine.
  • Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 13
    5
    Se adaugă bulion, sare și piper. Se toarnă materialul în cratiță și se presară cu un vârf de sare și piper. Se amestecă și se fierbe.
    • Atâta timp cât conținutul de pan cooker, se amestecă în mod regulat pentru a evita încălzirea inegală.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 14
    6
    Simmer timp de 15 minute. Când lichidul începe să fiarbă, reduceți temperatura și apoi fierbeți timp de 10 până la 15 minute.
    • În timp ce miezul verde se gătește, plasați un capac în vas pentru a preveni evaporarea lichidului. Lipsa de lichid ar face ca nucleul verde să fie greu.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Step 15
    7
    Să ne odihnim. Dacă miezul verde este moale, scoateți tigaia din căldură, acoperiți timp de 5 minute, apoi opriți timp de 5 minute fără capac.
    • Prin restul acoperit, boabele pot absorbi încă apa rămasă.
    • Prin relaxare fără capac, miezul verde se răcește puțin.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 16
    8
    Se amestecă iaurt, suc de lămâie și usturoi. Într-un bol mic separat, combinați cele trei ingrediente până când bucățile sunt distribuite uniform în iaurt.
    • Dacă doriți, sezonați cu un vârf de sare pentru a face amestecul mai aromat.
    • Ingredientele se amestecă cel mai bine, în timp ce miezul verde se răcește.
  • Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 17
    9
    Ridicați ierburile sub pilaf. Când pilaful este doar cald și nu mai fi fierbinte, presărați patrunjelul cu menta și coriandru și presărați uniform.
    • Încercați și faceți sezon dacă este necesar.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 18
    10
    Serviți cu iaurt și nuci de pin. Răspândiți pilaful pe plăci și împodobiți fiecare porție cu o lingură de amestec de iaurt. Se presara cu nucile de pin.
    • Miezurile de pin accentuează aroma nutty a pilafului.
    • De asemenea, cu puțină pătrunjel și câteva picături de ulei de măsline, puteți chiar și mai mult.

    • Metoda 4
    Grünkern Taboulé

    Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 19
    1
    Se amestecă verdele gătite cu ulei și suc de lămâie. Se amestecă 400-600g verde fiert cu 60ml de ulei de măsline și o lingură de suc de lămâie. Se amestecă bine astfel încât toate boabele să fie acoperite cu ulei și suc.
    • Înainte de a începe cu această rețetă, miezul verde ar fi trebuit să fie deja prefiert în cuptorul cu microunde sau în cratiță, așa cum este descris mai sus. Apoi scurgeți bine și răciți puțin până când nu se mai ridică aburi.
    • Va fi nevoie de aproximativ 150 până la 200 de grâu neprelucrat pentru această rețetă.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pas 20
    2
    Îndoiți în ierburi și bucăți de ceapă. Se amestecă patrunjelul tocat, menta, busuiocul și ceapa sub verdele. Distribuiți uniform cu o lingură de lemn.
  • Imagine intitulată Cook Freekeh Pasul 21
    3
    Adăugați roșii. Se amestecă bine cuburile de roșii cu verdele și celelalte ingrediente din castron.
    • Se condimentează tabbouleh cu sare și piper. Presăriți ceva, amestecați energic, încercați și, dacă este necesar, continuați să faceți sezonul.
    • Mai multe plante pot fi adăugate.
  • Imagine cu titlul Cook Freekeh Pasul 22
    4
    Să ne odihnim. Acoperiti castronul numai slab si lasati sa stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.
    • Prin această etapă, aromele sunt mai bine distribuite în miezul verde. Acest lucru permite ca vasul să se răcească până la temperatura camerei.
    • Dacă doriți să serviți frig, puneți mai întâi castronul în frigider.
  • Imaginea intitulată Cook Freekeh Pasul 23
    5
    Serviti. Răspândiți salata tabbouleh pe plăcuțe și bucurați-vă. Dacă doriți, sezon cu sare și piper.

    • Ce ai nevoie

    • Cuptor cu microunde sau cratiță medie
    • lingura de lemn
    • Screening / poanson
    • fel de mâncare
    • măturică
    • Plăci pentru servire
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit