DifiTsi.com

Efectuarea hrișcă

Deși numele poate păcăli, hrișca nu are nimic de-a face cu grâul. Este un alt boabe care este de obicei gătit și servit ca un substitut pentru orez. Cu toate acestea, poate fi folosit și în multe alte feluri de mâncare, cum ar fi cerealele și patuturile vegetariene. Iată câteva metode de pregătire pentru a încerca.

ingrediente

Rețetă de bază de hrișcă gătită

Face 2 porții

  • 1/2 cană (125 ml) hrișcă de cereale integrale
  • 1 cană (250 ml) de apă, bulion de pui sau bulion de legume
  • Strângeți sare
  • 2 linguri (10 ml) unt sau ulei

Hrișcă cu ou

Face 4 porții

  • 1 ou
  • 1 cană (250 ml) hrișcă de grâu întreg
  • 2 cani (500 ml) de apă, bulion de pui sau bulion de legume
  • Strângeți sare

Hrișcă de cereale

Faceți 1 L de cereale

  • 2 cani (500 ml) fulgi de ovaz brut
  • 1/4 cană (60 ml) migdale întregi brute
  • 3/4 cești (180 ml) hrișcă de grâu integral de grâu
  • 3/4 ceasca (180 ml) seminte crude de floarea-soarelui
  • 1/4 cană (60 ml) ulei de rapiță
  • Miere de 1/4 cană (60 ml)
  • 1/4 parte (1,25 ml) de sare
  • 1/2 TI (2,5 ml) de scorțișoară
  • 1 lingurita de extract de vanilie (5 ml)
  • Făină de nucă de cocos fără zahăr de 3/4 cești (180 ml)
  • 1/2 cană (125 ml) fructe uscate, cum ar fi stafide sau afine

burgeri hrişcă

Face 4 porții

  • 2 lingurițe (10 ml) unt
  • 1/2 cană (125 ml) hrișcă de grâu integral de grâu
  • 1 cană (250 ml) bulion de pui
  • 2 ouă
  • 1/2 ceasca (125 ml) pesmetul integral
  • 2 cepe verde, în benzi subțiri
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1/2 lingură de sare (2,5 ml)
  • 1/4 linguriță (1,25 ml) piper negru măcinat

metodă

Metoda 1
Rețetă de bază de hrișcă gătită

Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 1
1
Se încălzește untul într-o cratiță grea. Puneți untul într-o tavă sau oală grosieră și încălziți-l la foc mediu până se topește.
  • Dacă utilizați ulei în loc de unt, trebuie să dați uleiului câteva minute să se încălzească înainte de a pune altceva în tigaie. Uleiul trebuie să strălucească clar și să fie mai ușor de distribuit pe fundul tăvii, dar nu ar trebui să fumeze.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 2
    2
    Roșiți boabele de hrișcă. Adăugați hrișcă și frigeți-o cu agitare constantă până când boabele sunt acoperite cu grăsime și se întunecă ușor. Acest lucru ar trebui să dureze 2 până la 3 minute.
  • Trebuie să agitați hrișca în mod constant. În caz contrar, boabele pot arde destul de repede.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 3
    3
    Adăugați lichid și sare. Treceți încet lichidul în oală și aduceți-l la fierbere. Dacă utilizați apă, adăugați și sare.
  • Lichidul pe care îl utilizați depinde de modul în care doriți să serviți hrișcă. Dacă îi serviți la micul dejun, rămâneți cu apă. Dacă doriți să o serviți ca un fel de mâncare pentru prânz sau cină, puteți să utilizați în schimb bulionul.
  • Imagine cu denumirea Bucătar de hrișcă Pasul 4
    4
    Lăsați-l să se fierbe timp de 10 până la 15 minute. Reduceți căldura la căldură medie și scăzută și acoperiți vasul. Gatiti pana cand tot lichidul este absorbit.
  • Hrișca nu va fi complet uscată. Ar trebui să pară umedă și lipicioasă, dar umiditatea rămasă ar trebui să adere la hrișcă în loc să stea într-o băltoacă de pe fundul vasului.
  • Image cu titlul Cook Hive Step 5
    5
    Lăsați-l să stea înainte de a servi. Scoateți hrișca din flacără și lăsați-o să stea timp de 5 minute înainte de servire.
  • Această metodă oferă o hrișcă cremoasă pe care o puteți folosi ca supliment de cereale sau umplutură.

    • Metoda 2
    Hrișcă cu ou

    Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 6
    1
    Deschide un ou ușor. Puneți oul într-un castron mediu de amestecare și biciuiți ușor cu o furculiță sau cu o furculiță.
    • Nu trebuie să fie spumant, dar gălbenușul ar trebui să fie bine amestecat.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 7
    2
    Adăugați boabele de hrișcă. Puneți hrișcă cu ou în castronul de amestecare și amestecați bine, toate boabele trebuie să fie acoperite cu oul bătut.
  • Deși oul se leagă de obicei de ingrediente, oul din această rețetă ajută la separarea boabelor individuale, împiedicându-le să se destrame ca urmare a gătitului. Ca atare, este important ca boabele să fie acoperite cât mai uniform posibil.
  • Imagine cu denumirea Gătitul de hrișcă Pasul 8
    3
    Gatiti hrisca pe o flacara medie. Încălziți flacăra neacoperită la foc mediu și adăugați amestecul de hrișcă. Se amestecă continuu până când amestecul este uscat.
  • Aceasta poate dura 2 până la 5 minute.
  • În cazul în care boabele sunt fierte, ele trebuie să fie relativ granulate, nu grosiere.
  • Imaginea intitulată Hrișcă de gătit Pasul 9
    4
    Se toarnă lichidul într-o cratiță. Treceți încet lichidul într-o cratiță medie separată și aduceți-l la fierbere la foc mediu.
  • Lichidul pe care îl utilizați depinde de modul în care doriți să serviți hrișcă. Dacă îi serviți la micul dejun, rămâneți cu apă. Dacă doriți să o serviți ca un fel de mâncare pentru prânz sau cină, puteți să utilizați în schimb bulionul.
  • Imagine cu denumirea Bucătar de hrișcă Pasul 10
    5
    Se amestecă amestecul de hrișcă. Reduceți căldura și acoperiți vasul.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 11
    6
    Lăsați hrișca să gătească timp de 12 până la 15 minute. După terminare, lichidul trebuie absorbit complet.
  • Prin această metodă, conținutul vasului ar trebui să fie destul de uscat și nici o substanță lipicioasă lipicioasă a boabelor nu atârnă mai mult.
  • Imagine cu denumirea Cook Hedge Step 12
    7
    Lăsați-o să stea înainte de servire. Luați vasul din flacără și lăsați hrișca să stea timp de 5 minute înainte de ao folosi.
  • Hrișcă preparată cu această metodă trebuie să fie ușoară și granuloasă. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru orezul gătit în majoritatea rețetelor.

    • Metoda 3
    Hrișcă de cereale

    Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 13
    1
    Preîncălzi cuptorul la 150 ° C. Ungeți ușor o tavă de copt de 23 cm x 23 cm cu spray anti-stick.


  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 14
    2
    Se amestecă majoritatea ingredientelor într-un vas mare de amestecare. Puneți fulgii de ovaz, migdale, hrișcă și semințe de floarea-soarelui într-un castron și amestecați bine pentru a distribui totul în mod egal. Se adaugă amestecul de ulei de rapiță, de miere, de sare, de scorțișoară și de vanilie și se amestecă până când toate boabele, nucile și semințele sunt distribuite uniform.
  • Nu puneti nuca de cocos si fructele uscate inca.
  • Se amestecă ingredientele cu o lingură de lemn sau o spatulă.
  • Rețineți că dacă amestecați ingredientele într-un vas din sticlă sau metal, nu aveți nevoie de o altă tavă de coacere. Cerealele pot fi apoi gătite chiar în castron.
  • Imaginea intitulată Hărul de hrișcă Pasul 15
    3
    Puneți cerealele în vasul de coacere pregătit. Puneți muesli în tigaie, distribuiți-l în mod egal și apăsați-l cu atenție, dar bine.
  • Imagine cu denumirea Cook Hive Step 16
    4
    Coaceți-l maro auriu. Acest lucru poate dura mai mult de o oră, în funcție de cât de puternic este presat cerealele. După 30 de minute, ar trebui să o verificați la fiecare 15 minute.
  • În plus, ar trebui să amestecați cerealele la fiecare 30 de minute cu o lingură de lemn. Dacă nu, unele dintre cereale pot găti, alte părți nu pot.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 17
    5
    Adăugați nuca de cocos și fructe uscate. După ce ați luat cerealele din cuptor, amestecați nuca de cocos și fructe uscate. Aceste elemente suplimentare trebuie distribuite uniform în întregul amestec.
  • Nucă de cocos și fructe uscate sunt ușor prăjite atunci când sunt amestecate cu ingrediente fierbinți. Deoarece nuca de cocos și fructele sunt mai delicate decât celelalte ingrediente, este mai bine să le frigeți în acest fel decât cu restul de cereale, altfel ar fi arse înainte ca celelalte ingrediente să fie fierte.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 18
    6
    Lăsați cerealele să se răcească complet înainte de servire. Se amestecă la fiecare 30 de minute. Când cerealele s-au răcit complet, vă puteți bucura sau le puteți păstra.
  • Rețineți că müsli-ul este probabil să rămână în partea de jos a matriței atunci când se răcește și, de asemenea, se lipesc împreună în bucăți. Acest lucru se întâmplă indiferent cât de des îl agitați, dar dacă îl mișcați în timp ce îl răciți, acesta îl va împiedica să rămână împreună.
  • Dacă păstrați cerealele, puneți-l într-un borcan etanș și ridicați-l timp de o săptămână.

    • Metoda 4
    burgeri hrişcă

    Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 19
    1
    Se încălzește untul într-o tigaie grea. Se pune untul într-o tavă cu fund greu și se încălzește la flacără medie până se topește.
    • Dacă utilizați ulei în loc de unt, trebuie să dați uleiului câteva minute să se încălzească înainte de a pune altceva în tigaie. Uleiul trebuie să strălucească clar și să fie mai ușor de distribuit pe fundul tăvii, dar nu ar trebui să fumeze.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pas 20
    2
    Roșiți hrișca. Puneți hrișcă în unt și frigeți-o cu agitare constantă timp de 2 până la 3 minute. Cerealele trebuie să fie complet acoperite cu unt și ușor prăjite.
  • Trebuie să amestecați hrișca în mod constant în timp ce frigeți. Altfel se poate arde foarte repede.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 21
    3
    Adăugați stocul de pui. Se toarnă încet supa de pui în tigaie și se lasă să fiarbă.
  • Imagine cu denumirea Bucătar de hrișcă Pasul 22
    4
    Lăsați-l să gătească timp de 12 până la 15 minute. Întoarceți flacăra la flacără medie până la scăzută, acoperiți vasul și gătiți hrișca până când bulionul este complet absorbit.
  • După fierbere, scoateți hrișca din flacără și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute înainte de a continua.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 23
    5
    Se amestecă hrișcă cu ouă, pesmet, ceapă și usturoi. Puneți hrișca fiartă într-un vas de amestecare mediu. Puneți celelalte ingrediente în același castron și amestecați cu o lingură de lemn sau cu mâini curate.
  • Dacă doriți, acum puteți adăuga sare și piper la amestec. Cantitatea de sare și piper pe care le introduceți depinde de gustul personal.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pasul 24
    6
    Formează chifteluțele. Faceți amestecul de hrișcă cu mâinile în patru până la șase chifteluțe. Acestea ar trebui să fie atât de mari încât să le poți servi pe o rolă.
  • Apasă cu grijă chiftele. Oul este un liant și trebuie să păstreze chiftele în forma dorită.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pas 25
    7
    Se prăjește brânza de brânză. Ungeți o tigaie cu spray neadecvat și turnați chiftele în ea. Lăsați-l să se prăjească pe fiecare parte timp de 2 până la 4 minute sau până când ambele părți sunt ușor de rumenit și patties sunt prăjite.
  • Setați mediul de flacără la înălțime.
  • Înainte de a prăji patty, ar trebui să lăsați spray-ul de gătit să se încălzească pentru un minut.
  • Imagine cu titlul Bucătar de hrișcă Pas 26
    8
    Serviti-le cald. Chiftelele pot fi servite ca hamburgerul normal. Puteți adăuga brânză, roșii, salată, castraveți, mustar, ketchup, maioneză și alte ingrediente pe care le-ați pune și pe burger.

    • Sfaturi

    • Găurile de hrișcă fierte sunt păstrate într-un container etanș la frigider timp de aproximativ cinci zile. Dar nu îngheți.

    Ce ai nevoie

    Rețetă de bază de hrișcă gătită
    • Tavă mare cu fund greu
    • Lingura sau spatulă

    Hrișcă cu ou

    • Tavă mare cu fund greu
    • Lingura sau spatulă
    • bolul
    • Furcă sau bea
    • Oală medie

    Hrișcă de cereale

    • Pătrat de copt de 23cm x 23cm
    • Cutie de amestec mare
    • Lingura sau spatulă
    • spray de gatit

    burgeri hrişcă

    • Tavă mare cu fund greu
    • Lingura sau spatulă
    • Cutie de amestec mare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit