DifiTsi.com

Utilizați amarant

Considerată ca boabe vechi, amarantul este o mare sursă de nutrienți. Acesta conține o multitudine de fibre (15%) și o mulțime de proteine ​​(14%) și poate fi utilizat în multe feluri. În plus, este bogat în lizină, un aminoacid găsit doar în câteva alimente și conține mai mult calciu decât majoritatea altor boabe. Cel mai bun motiv pentru consumul de amarant este valoarea sa nutritivă ridicată, dar datorită indicele său scăzut de glicemie și datorită faptului că nu conține gluten, ea poate deveni, de asemenea, o dietă de bază la persoanele cu diabet sau boala celiacă. De asemenea, copiii beneficiază de amarant în dieta lor datorită valorii lor nutriționale ridicate. Amarantul este un boabe întregi și poate fi, de asemenea, considerat ca o legumă. Deși amarantul câștigă popularitate, nu este utilizat pe scară largă și mulți oameni nu sunt siguri cum să pregătească și să mănânce amarant. Știind cum să utilizați Amaranth vă va ajuta să îl încorporați mai des în dieta dumneavoastră.

metodă

Metoda 1
Porție de porție dintr-o masă

Institutul de Medicină recomandă consumul de cereale ca parte a unei mese sănătoase. Acest cereale poate fi servit separat sau ca parte a unui vas. Amarantul este un substitut plăcut pentru orez sau paste făinoase.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 1
1
Serviți amarantul în loc de orez.
  • Luați 2 până la 3 cesti de apă pe cană de amarant.
  • Simmer într-o oală cu capac timp de aproximativ 20 de minute.
  • Cerealele ar fi trebuit să absoarbă toată apa și să se piardă când s-au terminat.
  • Puteți, de asemenea, să frigeți amarantul în unt și să adăugați o parte din acesta într-un pilaf de orez cu orez și alte cereale.
  • Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 2
    2
    Utilizați amarant în loc de cuscus, risotto sau orzo în vase de paste. Amarantul este bine, deoarece coerența și mărimea lui nu sunt prea diferite. Vreți să utilizați puțină apă pentru a găti Amarantul pentru a-și menține structura.
  • Faceți chifle întregi cu amarant. Amarantul este un plus frumos pentru pâinea integrală. Poate fi folosit fie integral, fie ca făină.
  • Dacă îl luați complet, dă consistența și gustul pâinii.
  • Dacă luați făina, puteți înlocui 5 până la 30% din făina obișnuită cu făină de amarant, altfel trebuie doar să schimbați rețeta pentru a lua puțină apă.
  • Este, de asemenea, bun ca făină fără gluten. Dacă faceți rulouri fără gluten, va trebui să înlocuiți toată făina obișnuită cu făină de amarant, să creșteți cantitatea de apă și să adăugați guma de xantan și un amidon pentru a permite pâinii să se coace în mod corespunzător.
  • Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 3
    3
    Faceți amarant în loc de fulgi de ovăz.
  • Amarantul poate fi simmerat în suc pentru un gust dulce.
  • Adăugați nuci, condimente și fructe pentru un mic dejun sănătos, dulce.
  • Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 4
    4
    Dați amarant în supe sau chili. Făina de amarant poate fi adăugată în sușele de îngroșare sau amarantul gătit pentru aromă și textura.

    • Metoda 2
    În desert

    Amaranth are o aromă ușoară, versatilă, care merge bine și cu deserturi. Mulți oameni au descris amarant ca ușor aluat și prăjit.

    Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 5
    1
    Faceți budincă de amarant. E ca budinca de orez. Puteți lua o rețetă de budincă de orez și înlocuiți orezul cu amarant.
  • Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 6
    2
    Utilizați Amaranth pentru coacerea biscuiților.
  • Amaranth semințele dau cookie-urilor o criză gustoasă.
  • Făina poate fi folosită și pentru biscuiți fără gluten. Trebuie doar să înlocuiți făina obișnuită cu făină de amarant dacă faceți cookie-uri fără gluten. Acest lucru afectează gustul și rezultă într-un biscuit puțin uscat. Pentru a contracara acest lucru, adăugați mereu la rețetă. Applesauce oferă o aromă și păstrează umezeala.

    • Metoda 3
    Coaceți cu ea



    Amarantul este bun pentru coacere, în special pentru produse fără coajă de gluten. Utilizarea amarantului în produsele de panificație mărește valoarea nutritivă, în principal fibrele și proteinele. În plus, Amaranth are un indice glicemic scăzut, iar persoanele care doresc să-și păstreze nivelul de zahăr din sânge și să se bucure de produse coapte pot face acest lucru cu Amaranth.

    Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 7
    1
    Înlocuiți o parte din făina de grâu normal sau integral cu făină de amarant. Dacă nu înlocuiți mai mult de 30% din făină cu amarant, mai puteți lua majoritatea rețetelor, singura excepție fiind cantitatea de apă. Este posibil să aveți nevoie de mai multă apă dacă luați făină de amarant deoarece absoarbe mai mult lichid decât făina obișnuită.
  • Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 8
    2
    Creați produse de cofetărie fără gluten. Dacă doriți să coaceți fără gluten, rețeta trebuie schimbată mai mult pentru că aveți nevoie de o modalitate de a da pâinii o consistență glazură fără gluten. Puteți face acest lucru folosind gumă xantan și amidon. Dacă faceți cookie-uri sau produse de cofetărie care nu necesită o consistență deosebit de aerisită, este posibil să înlocuiți 100% din făină.
  • Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 9
    3
    Adăugați întregul amarant pentru aromă și textura. Puteți să prăjiți semințele înainte să le folosiți, sau să le dați crudă în multe rețete de pâine și biscuiți. Semințele de amarant se prăjește bine cu ceva asemănător cu biscotții, deoarece acestea adaugă aromă și criză.

    • Metoda 4
    Ca o gustare sănătoasă

    Gustările sănătoase fac parte dintr-o dietă echilibrată. În mod ideal, în timp ce gustați, doriți ca carbohidrații și proteinele să vă mențină multumiți până la următoarea masă. Amaranth oferă carbohidrați și proteine ​​și poate fi adăugat la multe gustări.

    Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 10
    1
    Popar amarant pentru o gustare crocanta. Amaranthul este ușor de făcut și face frumoase "flips" care pot fi consumate pure sau adăugate la un amestec de gustări.
    • Pentru a arunca amarantul, puneți 1 până la 2 linguri într-o tigaie foarte fierbinte.
    • Se amestecă în mod constant semințele până când și în timp ce acestea sunt popping.
    • Când majoritatea semințelor sunt scoase, scoateți-le rapid din tava pentru a evita arderea lor.
    • Beți pentru o gustare dulce de miere și scorțișoară pe amarant.
  • Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 11
    2
    Oferiți amarant de pământ la sol. Acest lucru mărește valoarea nutritivă a lichidului, dându-i o consistență mai groasă și un gust de nuci.
  • Imaginea intitulată
    3
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Cumpărați și comandați unele produse cu amarant înainte de a vă face singur sau de a folosi în mod regulat. Acest lucru vă va ajuta să determinați dacă și cum doriți să utilizați Amaranth.
    • Utilizați un filtru de ceai pentru a spăla amarantul și a se scurge bine înainte de utilizare.
    • USDA recomandă ca cel puțin 51% din cereale să provină din cereale integrale, iar amarantul este unul dintre ele.
    • Cu Amaranth puteți face mult mai mult în bucătărie. Iată mai multe rețete: 15 rețete gustoase cu amarant
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit