1
Mananca alimente bogate in fier. Fierul este un element important în producția de hemoglobină. Dacă aveți concentrații scăzute de hemoglobină, creșteți consumul de alimente care conțin fier, cum ar fi:
- ficat
- carne
- creveți
- carne de vită
- tofu
- spanac
- ananas
- Nuci, de exemplu migdale. Cu o alergie la nuci, se recomandă prudență.
2
Creșteți aportul de vitamina C. Vitamina C promovează absorbția fierului în organism. Consumul de următoarele fructe și legume oferă vitamina C:
- portocale
- mango
- mandarine
- căpșune
- varză
- broccoli
- ardei
- spanac
3
Mănâncă mai multe alimente bogate în folat. Acizii folic sunt esențiali pentru producerea de globule roșii în sânge. Următoarele produse alimentare sunt bogate în acid folic:
- cereale
- arahide
- germeni de grâu
- varză de Bruxelles
- broccoli
- nuci
- Dacă dieta conține și o mulțime de vitamina C, se recomandă să consumați puțin mai mult acid folic, deoarece vitamina C promovează excreția acidului folic din organism.
4
Mananca cereale integrale. Cerealele integrale, pastele și pâinea sunt fortificate cu fier. După cum am spus, fierul este o componentă majoră în producția de hemoglobină (sângele este necesar pentru a face proteinele). Consumul acestor alimente poate crește nivelul de fier, ceea ce va crește nivelul de hemoglobină.
- Stai departe de pâine albă, cereale și paste făinoase. Elementele nutritive pe care le conțin au fost prelucrate, cauzând pierderea culorii. Ele au o valoare nutritivă mică și sunt adesea pline de carbohidrați sau zahăr.
5
Evitați alimentele care inhibă absorbția fierului în organism. Evitați inhibitorii de fier. Aceste alimente inhibă capacitatea organismului de a absorbi fierul. Exemple de alimente și substanțe care inhibă fierul sunt:
- pătrunjel
- cafea
- lapte
- ceai
- cofeină care conține băuturi răcoritoare
- Blocante de acid de tip over-the-counter
- Alimente bogate în fibre și calciu
6
Încearcă să mănânci mai puțin gluten. Glutenul este o proteină care poate fi extrasă din boabe. Atunci când o persoană suferă de Glutenenteropathie, este posibil ca consumul de alimente gluten se va deteriora mucoasa intestinului subțire, care, la rândul său, poate provoca un aport scăzut al valorii nutritive de calciu, grăsimi, acid folic și fier în ingestia de alimente.
- În prezent, o dietă fără gluten nu mai este greoaie. Multe restaurante pot oferi mese fără gluten la cerere. Glutenul este de asemenea prezentat pe multe produse din magazinele de bacanie.