Faceți un sos de la organele de pasăre

Un vechi proverb spune: "În timp, atunci ai probleme". Dacă utilizați măruntaiele pentru sos, nu este nevoie să-l aruncați și adăugați un gust suplimentar.

2

Puneți învelișurile într-o oală. Adăugați patru cești de apă, astfel încât acestea să fie acoperite.

3

Lăsați-o să se fierbe timp de aproximativ o oră cu capacul închis.

4

Puneți învelișurile pe o placă de tăiere.

5

Tăiați învelișurile în bucăți mici. Pune-o înapoi în oală.

6

Se adaugă lichidul rămas în tigaie din friptură de curcan. Lasă-l să se fierbe până la jumătate.

7

Se amestecă făina cu puțină apă, astfel încât să existe o pastă subțire. Se amestecă ușor în apă cu organele comestibile.

8

Aduceți-l la fierbere. Apoi, reduceți căldura și lăsați-o să se fierbe, amestecând constant până când se obține consistența dorită. Gustați sosul cu sare și piper.

9

Efectuat.