DifiTsi.com

Pregătiți cuscusul israelian

Cuscusul Isreal este mai mare decât couscousul tradițional și este de obicei gătit sau prăjit ca apa în paste. Este un fel de mâncare foarte versatilă, care merge bine atât cu mâncăruri delicioase, cât și cu alimente dulci. Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

ingrediente

Cuscă gătită israeliană

Pentru 2 - 4 persoane

  • 175 g de cuscus izraelian
  • 6 cesti (1,5 litri) de apa
  • 2 linguri de sare (30 ml)
  • 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
  • 2 linguri (30 g) unt (opțional)
  • 60 g brânză parmezană rasă (opțional)

Cuscuța israeliană toascată

Pentru 2 - 4 persoane

  • 230 g de cuscus israelian
  • 460 ml de apă sau bulion
  • 1 lingură (15 ml) ulei de măsline
  • 1 lingură (15 g) unt
  • 2 degete de usturoi
  • 1/2 ceapă, tocată
  • 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocate
  • 1 lingură de arpagic proaspăt, tocată
  • 1 lingură de oregano proaspătă, tocată
  • 1 lingurita (5 ml) de sare
  • Ardeiul piper negru

Cuscusul dulce israelian

Pentru 2 - 4 persoane

  • 2 linguri (30 ml) ulei de măsline
  • 175 g de cuscus izraelian
  • 375 ml de apă
  • 1 lingurita (5 ml) de sare
  • Ardeiul piper negru
  • 60 de caise uscate, tocate
  • 60 g stafide de aur, tocate
  • 30 g migdale sau fistic, tocate
  • 4 linguri de pătrunjel proaspăt, tocate
  • 4 linguri de mentă proaspătă, tocate
  • 1 lingurita (5 ml) scortisoara la sol (opțional)
  • 2 linguri (30 ml) suc de lamaie (opțional)

metodă

Metoda 1
Cuscă gătită israeliană

Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 1
1
Aduceți un vas de apă la fierbere. Umpleți o mică cratiță cu aproximativ 1,5 litri de apă și aduceți-o la fierbere la o temperatură ridicată.
  • Sosul de sos trebuie să fie aproximativ 2/3 plin. Adăugați mai multă apă sau îndepărtați puțină apă pentru a atinge acest nivel.
  • Ca și în cazul majorității fidea ambalate, aceasta este mai multă apă decât cea de cuscus poate absorbi. Cu toate acestea, o astfel de cantitate asigură că totul este gătit în mod egal.
  • Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 2
    2
    Adăugați sare și ulei de măsline. Lăsați apa să mai gătească timp de un minut.
    • De asemenea, puteți adăuga ulei și sare înainte de fierberea apei, dar dacă adăugați sarea mai târziu, apa se fierbe mai repede, deoarece apa sărată se fierbe mai lent decât apa proaspătă.
    • Nu vă fie teamă să folosiți multă sare. Doar o cantitate mică de sare este absorbită de cuscus. Dar acum este momentul să sare cuscusul, astfel încât să se poată topi în cuscus în timp ce gătește.
    • Uleiul împiedică cusumul să se prăjească împreună.
  • Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 3
    3
    Puneți cuscusul israelian în oală și lăsați-l să fiarbă. După adăugarea cușcușului, așezați aragazul la foc mediu și acoperiți vasul. Lăsați-o să se fierbe timp de aproximativ 8 minute.
    • Cuscusul ar trebui să fie "al dente". Cu alte cuvinte, ar trebui să fie moale, dar încă mai au ceva muscatura.
    • Timpul de gătire poate varia în funcție de produs. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj pentru a determina timpul de gătire adecvat.
  • Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 4
    4
    Lasă cuscusul să se scurgă bine. Scurgeți conținutul vasului printr-o sită fină. Curățați ușor sita pentru a scurge excesul de apă.
    • Alternativ, puteți turna cușcușul numai cu oală și cu capac. Țineți capacul în așa fel încât să rămână un mic decalaj, prin care apa poate curge, dar cuscusul este reținut. Purtați mănuși de cuptor, de exemplu, pentru a vă proteja de vaporii de apă.
  • Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 5
    5
    Se condimentează cu unt și parmezan. Dacă doriți să coaceți farfuria, adăugați niște bucăți de unt și un vârf de parmezan generos. Cu toate acestea, cuscusul poate fi, de asemenea, servit așa cum este.

    • Metoda 2
    Cuscuța israeliană toascată

    Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 6
    1
    Încălziți uleiul într-o tigaie mare cu căldură ridicată la foc mediu timp de câteva minute până când devine mai lucioasă și mai fluidă.
    • Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o tavă cu volum de 2 l. De asemenea, puteți lua o cratiță, dacă aceasta este mai convenabilă pentru dvs.
  • Imagine cu denumirea Cook Cuscous Israeli Pasul 7
    2
    Se fierbe ceapa timp de 2 minute. Se adaugă ceapa tocată în tigaie și se prăjește cu agitare.
    • Ceapa ar trebui să fie ușor de caramelizat, dar nu lăsați-o să devină neagră sau arsă. Scopul este să-i tachineze gustul.
  • Imagine cu denumirea Cook Cuscous Israeli Step 8
    3
    Roșiți usturoiul 1 minut. Puneți usturoiul tocat în tigaie și prăjiți-l cu agitare constantă.
    • Usturoiul se face mai repede decât ceapa, deci ar trebui să-l adăugați numai după ce ceapa se prăjește pentru o vreme.
  • Imagine cu denumirea Cook Cuscous Israeli Pasul 9
    4
    Adăugați untul și cuscusul. Se prăjește ingredientele în tigaie timp de 4 minute sau până când se toarnă ușor.
    • Se amestecă constant cuscusul, astfel încât să nu se ardă.
    • Pâinea anterioară mărește gustul și permite cuscului să gătească în mod egal.


  • Imagine cu denumirea Cook Cuscous Israeli Pasul 10
    5
    Adăugați apă și sare. Se amestecă ușor pentru a răspândi sarea și a acoperi vasul.
    • Sarea trebuie adăugată acum. Prin adăugarea de sare și apă, permiteți cuscului să absoarbă sarea cu apă, care va îndrepta fiecare perlă din interior și din afară.
    • Dacă doriți să dați cuscului o notă mai plictisitoare, utilizați bulion sau stoc în loc de apă. Supa de pui și bulionul de legume sunt ambele opțiuni bune.
  • Imagine cu denumirea Cook Cuscous Israeli Pasul 11
    6
    Lăsați cuscusul să fiarbă timp de 8 până la 10 minute. Când a terminat, ar fi trebuit să absoarbă complet lichidul.
    • Trageți ușor cuscusul din centru spre părțile laterale ale tăvii. Dacă lichidul intră în mijlocul tăvii, gătiți puțin cuscusul până când a absorbit lichidul rămas.
    • Timpul de gătire poate varia în funcție de producător. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj pentru a determina timpul de gătire adecvat.
  • Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 12
    7
    Se amestecă mirodenii și piper negru. Se adaugă piperul, patrunjelul, arpagicul și oregano la couscous fiert și se amestecă bine, astfel încât totul este bine distribuit.
    • Puteți utiliza, de asemenea, alte condimente care vă plac, cum ar fi: Ca rozmarin, cimbru sau coriandru. De asemenea, unele coaja de lamaie merge bine cu ea.
  • Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 13
    8
    Serviti cald. Distribuiți porțiunile individuale pe plăci. Adăugați sare și piper, dacă doriți.
    • Dacă doriți să dați cuscului o atingere specială, dați-i puțin suc de lămâie înainte de a servi.

    • Metoda 3
    Cuscusul dulce israelian

    Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 14
    1
    Încălziți ulei într-o oală de sos. Se toarnă uleiul într-o cratiță mare și se încălzește la viteză medie.
    • Pentru o experiență de gust și mai interesantă, puteți folosi ulei de măsline cu aromă de lamaie.
  • Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 15
    2
    Gatiti couscous si nuci pentru 7 minute. Puneți cuscusul și piulițele tăiate în tava cu ulei. Se amestecă în mod constant până când couscous și nuci au transformat puțin maro auriu.
    • Este important să se amestece constant, astfel încât să nu ardă nimic.
    • Prăjirea gâștează aroma de cuscus și nuci. Aproape toate tipurile de nuci pot fi utilizate, dar migdale și fistic sunt cele mai bune. Pentru o schimbare, nuci de pin, nuci macadamia sau nuci amestecate sunt, de asemenea, disponibile.
  • Imaginea intitulată Cook Couscous Israeli Step 16
    3
    Adăugați apă, sare și piper. Aduceți conținutul tăvii la fierbere.
    • Se amestecă bine, astfel că sarea și piperul se răspândesc bine.
  • Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 17
    4
    Gatiti timp de 10 minute. Reduceți căldura, acoperiți vasul și așteptați până când cuscusul a absorbit tot lichidul.
    • Scoateți ușor cuscusul din centru în părțile laterale ale tăvii. Dacă lichidul intră în mijlocul tăvii, gătiți puțin cuscusul până când a absorbit lichidul rămas.
    • Timpul de gătire poate varia în funcție de producător. Urmați instrucțiunile de pe ambalaj pentru a determina timpul de gătire adecvat.
  • Imaginea intitulată Cook Cuscous Israeli Step 18
    5
    Se amestecă fructele uscate și condimentele. Puneți caisele uscate, stafidele de aur, patrunjelul și menta într-un couscous fiert și amestecați bine, astfel încât totul se poate răspândi.
    • Puteți folosi și alte fructe uscate, de ex. Ca stafide normale, cireșe uscate, afine sau smochine.
  • Imagine cu denumirea Cook Cuscous Israeli Step 19
    6
    Serviti cu scortisoara si / sau suc de lamaie daca va place. Răspândiți cuscusul pe plăcuțe și presați peste o scorțișoară și câteva picături de suc de lamaie peste fiecare. Nu trebuie să mănânci cuscusul dacă nu vrei.

    • Ce ai nevoie

    • Sos de sos sau tigaie
    • lingura de lemn
    • Sită (opțională)
    • placă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit