Făcând clătite cu porumb

Porții de porumb sunt crocante și gustoase și pot fi servite cu un sos dulce de chilli sau ca o farfurie. În acest articol veți găsi două rețete diferite. Clădirile de porumb sunt o mâncare ideală rapidă pentru un brunch de duminică leneș, pentru o cină târzie sau puteți să vă bucurați de ele în orice moment al zilei.

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1versiunea 1
Metoda 2versiunea 2

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

Ambele rețete sunt pentru patru porții și oferă până la 24 clatite de porumb.

ingrediente

Versiunea 1:

90 g făină de porumb
60 g făină de grâu
¼ lingură de praf de copt
½ linguriță de sare
1 linguriță de coriandru
½ linguriță de chimen de masă
1 ou, bătut ușor
Câteva picături de suc de lamaie
350 de grame de porumb
4 cepe de primăvară, tocate fin
3 linguri de coriandru tocat
1 castron mic de sos dulce de chili pentru a servi
100 ml de ulei pentru prăjire
120 ml de apă

Versiunea 2:

430 grame de porumb
2 ouă
2 linguri de făină
sare
piper
2 linguri ulei vegetal

metodă

Metoda 1
Versiunea 1

Sită ingredientele. Tulpina de porumb, făină de grâu, praf de copt, sare, coriandru măcinat și chimen într-un castron.

Faceți aluatul. Adăugați oul, câteva picături de suc de lămâie și apă.

Se amestecă totul până când aveți un aluat neted.

Adăugați porumb, ceapă de primăvară și cilantro tocat la sfârșit.

Se amestecă totul bine.

Încălziți uleiul. Încălziți uleiul într-o tavă.

Roastați clătite. Atunci când uleiul este fierbinte, puteți adăuga două linguri de aluat pe clătită în tigaie și aplatizați cu spatele lingurii.

Roast-le timp de 2-3 minute și apoi le întoarceți. Se prăjește până la maro auriu pe ambele părți.

Scoateți excesul de ulei. Când sunteți prăjiți, îndepărtați excesul de ulei cu hârtie de bucătărie.

Serviti. Serviti cu sos de chili si garnisiti cu coriandru sau patrunjel.

Metoda 2
Versiunea 2

Imagine cu denumirea Porumb conservat rece. Nu uitați să mestecați.

Deschideți cutiile de porumb și lăsați scurgerea lichidului. Puneți porumbul într-un castron mare.

Separați ouăle în două boluri mici. Bateți gălbenușul cu ușurință.

Dați galbenii porumbului. Adaugati faina, sarea si piperul la gust.

Bateți albușurile de ou cu mixerul de mână până când apar vârfuri rigide. Apoi ridicați oul alb sub porumb.

Încălziți o tigaie mare la temperaturi ridicate. Puneți 2 linguri de ulei în tigaie.

Imaginea intitulată Îndreptați fulgii de porumb

Reduceți la căldură medie. Puneți aluatul în tigaie.

Se prăjește clătite până la maro, aproximativ două minute pe fiecare parte.

Imaginea intitulată Fritters cu șuncă și un sos dulce de chili

Puneți-l pe o farfurie și lăsați-o să vă guste!

Sfaturi

În loc de porumb conservat, puteți folosi și porumb congelat gătit sau porumb proaspăt și invers.

avertismente

Feriți-vă dacă manevrați ulei fierbinte - nu îl lăsați niciodată singur, nici măcar o clipă. Asigurați-vă că copiii și animalele au distanța suficientă față de zona de gătit.