DifiTsi.com

Pregătiți păstrăvul curcubeu

Păstrăvul curcubeu este un pește foarte hrănit și ușor de pregătit. Citiți acest articol pentru a afla două rețete de păstrăv curcubeu diferite!

ingrediente

Păstrăv cu crustă de fenicul și vinaigret de ghimbir de lămâie

Oferă patru porții

  • 4 fileuri de păstrăv fără oase
  • 3 linguri de oțet de vin alb
  • 1 lingură de șobolani tocată
  • 1 lingura de ghimbir proaspăt rasă
  • 1 lingură coajă de lămâie rasă
  • ½ lingură de sare
  • ½ ceasca de ulei de masline
  • 2 linguri semințe de fenicul
  • ½ ceasca de stafide galbene

Păstrăv cu unt și căprioare rumenite

Face două porții

  • 1 păstrăv întreg, cu excepția și fără oase (fără cap și coadă)
  • ¼ ceașcă de făină
  • ¼ ceașcă de porumb galben
  • ½ linguriță de sare
  • ¼ linguriță de piper
  • ¼ ceasca de unt
  • 1 lingurita crapata

metodă

Metoda 1
Păstrăv cu crustă de fenicul și vinaigret de ghimbir de lămâie

Imagine cu denumirea Cook Rainbow Trout Pasul 1
1
Clătiți fileurile de păstrăvi sub apă rece. Îndepărtați-l cu prosoape de hârtie și lăsați-l deoparte.
  • Imagine cu denumirea Cook Rainbow Trout Pasul 2
    2
    Se amestecă într-un castron mic cu fenicul, oțetul, șobolanul, ghimbirul, coaja de lamaie și sarea. Adăugați ulei de măsline și adăugați stafidele.
  • Imagine cu denumirea Cook Trout Rainbow Pasul 3
    3
    Utilizați o perie de gătit pentru a freca ambele părți ale fileurilor cu ulei de măsline. Presărați cu săruri și semințe de fenicul.
  • Imagine cu denumirea Cook Rainbow Trout Pasul 4
    4
    Răspândiți uleiul de măsline într-o tigaie și aduceți-l la foc mediu. Așezați filmele cu fața în jos în tigaie și lăsați-le să gătească timp de aproximativ cinci minute. Întoarceți peștele o dată cu o spatulă. Suprafața peștelui ar trebui să fie ușor roșie și gătită până la mijloc.
  • Image cu titlul Cook Rainbow Trout Pasul 5
    5
    Puneți fileurile pe o farfurie. Se amestecă din nou vinaigretul și apoi se amestecă fileurile.
    • Serviți imediat și bucurați-vă!

    • Metoda 2
    Păstrăv cu unt și căprioare rumenite



    Imagine cu titlul Cook Rainbow Trout Pasul 6
    1
    Se amestecă într-un castron mic de făină de porumb, sare și piper. Răspândiți uniform amestecul pe o placă mare.
  • Imagine cu denumirea Cook Rainbow Trout Pasul 7
    2
    Clătiți păstrăvul și lăsați-l să se usuce. Puneți peștele pe amestecul de făină pentru a acoperi ambele părți.
  • Image cu titlul Cook Rainbow Trout Pasul 8
    3
    Se încălzește untul într-o cratiță mică, la foc mediu și se fierbe. Scoateți din căldură și scoți cu o lingură. Se scurge spuma și se lasă restul untului în tigaie.
  • Imaginea intitulată Păstrăvul de păstrăv curcan Pasul 9
    4
    Se toarnă o lingură de unt topit într-o tigaie de căldură. Puneți păstrăvul cu pielea în tigaie și gătiți-l timp de două până la trei minute până când fundul este rumenit. Întoarceți peștele cu o spatulă, reduceți căldura la mediu și lăsați partea cealaltă să gătească timp de două până la patru minute.
  • Image cu titlul Cook Rainbow Trout Pasul 10
    5
    Adăugați căpșuni la untul rămas și încălziți o tigaie mică pe căldură medie. Agitați frecvent tigaia și gatiți căprioare timp de una până la două minute până când se ridică.
  • Image cu titlul Cook Rainbow Trout Pasul 11
    6
    Puneți păstrăvul pe o farfurie și lingurați untul caper peste pește. Garnitura dorită cu prepelita de lamaie și patrunjelul.
    • Bucurați-vă de masă!

    • Sfaturi

    • Cel mai bine este să folosiți păstrăvul curcubeu proaspăt în 24 de ore de la prindere sau după ce l-ați cumpărat. Dacă nu doriți să gătiți păstrăvul în două zile, păstrați-l în congelator.

    Ce ai nevoie

    • Mici de amestec mic
    • tigaie
    • spatulă
    • Perie de gătit (metoda 1)
    • Pană mică (metoda 2)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit