Pregătiți jocul

Coloniștii americani timpurii s-au bazat pe joc ca sursă de proteine din carne. vânătoare Treptat, agricultura a înlocuit și carnea animalelor domestice, cum ar fi bovine, porcine și păsări de curte a sălbatic înlocuit ca sursă primară de carne, și atât de mulți oameni știu astăzi nu mai au cum să se pregătească carne de vânat este. Când este bine gătită, sălbatice macră poate fi o alternativa delicioasa carne de vită sau de alte tipuri de carne.

conținut

Metodă
Sfaturi

metodă

Imagine cu titlul Cook Venison (Deer Meat) Pasul 1

Utilizați numai jocul care a fost tăiat imediat după vânătoare. Cu cât aștepți mai mult după tăiere, cu atât devine mai tare. Luați doar jocul care a fost rapid tăiat, jupuit, ambalat și înghețat.

Imagine cu titlul Cook Venison (Deer Meat) Pasul 2

Marinați carnea câteva ore înainte de a vă pregăti. Un bun marinata poate consta pur și simplu de sare, oțet și apă, sau ceva mai complicat ca un pansament franceză sau italiană salata, sos Worcestershire, suc de roșii sau sos sau suc de fructe citrice, cum ar fi portocale, lămâi sau grapefruit să fie. Marinata face mai multă carne de licitație și îi conferă o savoare specială și înmoaie aroma gamey uneori stricte.

Puteți marina carnea în apă sărată, dar nu ar trebui să adăugați sare atunci când frige, pentru că atunci nu va căni.

Imagine cu titlul Cook Venison (Deer Meat) Pasul 3

Tăiați toate grăsimile vizibile. Mai multa grasime este lasata, cu atat mai rau carnea va gusta.

Puteți procesa grăsimea în sebum și o puteți folosi pentru un proiect sau o puteți face în bile de seu și să o utilizați ca pasăre în timpul iernii.

Imagine cu titlul Cook Venison (Deer Meat) Pasul 4

Înlocuiți grăsimea îndepărtată cu altă grăsime. Deși sălbatic-grăsime este un gust mai rău, dar jocul este atât de subțire și nu este marmorat, este nevoie de grăsime în plus, atunci când gătiți pentru a da un gust bun.

Posibilele grăsimi substitutive sunt untul, margarina, uleiul de gătit, baconul sau carnea de vită.
Dacă puneți alte grăsimi pe carne, se numește "lătrat". Dacă o puneți în carne, îl numiți "scuipat". Spikingul este posibil mai sănătos, deoarece face mai ușor să ungeți bine interiorul, fără ca exteriorul să fie prea gras.

Imaginea intitulată Cook Venison (Deer Meat) Pasul 5

Păstrați carnea umedă în timp ce frigeți. Pentru că este atât de slabă, carne de vânat poate fi ușor să se usuce înainte de prăjire, și va fi greu si Chewy. Dacă pregătiți-l folosind o metodă care să mențină Wild umed, cum ar fi însăilării frecvent cu grăsime, braise, sote, prăji sau lent, la temperatura fierbe scăzută, aroma este reținută, iar carnea va fi licitație.

Dacă gătiți vânatul în tigaie sau pe grătar, înfășurați-l timp de 5 până la 10 minute înainte de servire. Apoi, sucul se poate răspândi uniform fără evaporare.

Imagine cu titlul Cook Venison (Deer Meat) Intro

Efectuat.

Sfaturi

Jocul poate fi servit ca o friptură sau friptură, în cub pentru tocane sau caserole sau tăiat pentru plăcinte sau ardei iute. Puteți găsi rețete online sau în cărți.
Băuturile bune pentru mâncare sunt patrunjelul, cimbrul, usturoiul și ceapa. Sucurile din turtă conțin adesea aceste și alte condimente.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit