1
Aveți nevoie de 250 g până la 500 g de Pimientos de Padrón.
2
Spălați ardeii și uscați-le pe un prosop de hârtie.
3
Încălziți o cantitate mică de ulei de măsline într-o tigaie suficientă pentru a acoperi partea inferioară a tăvii.
4
Adăugați ardeii atunci când uleiul începe să fumeze.
5
Roșiți ardeii și clătiți tigaia, astfel încât toate părțile să se fierbe.
6
Atunci când blisterul de ardei se presară cu generozitate sare de mare peste ele.
7
Dacă ardeii sunt ușor rumeniți și blistrați pe toate părțile, scoateți-i din flacără și acoperiți tigaia timp de 2-3 minute.
8
Adăugați puțină sare și serviți fierbinte!