Prepararea varza cu cartofi

Ambele varză și cartofii sunt legume proaspete. Ele sunt foarte delicate atunci când sunt gătite împreună. Combinația face pentru un fel de mâncare destul de simplă, dar există multe moduri în care puteți găti. Iată câteva metode care merită încercate.

conținut

Ingrediente

Varză prăjită și cartofi
Varză fiartă și cartofi
Varză parfumată și cartofi
Varza si cartofii din aragazul automat

Metodă

Metoda 1varză prăjită și cartofi
Metoda 2varză fiartă și cartofi
Metoda 3varză parfumată și cartofi
Metoda 4varza și cartofii din mașina de gătit

Ce ai nevoie

Varză prăjită cu cartofi
Varză fiartă cu cartofi
Varză cu cartofi
Varza și cartofii din mașina de gătit

ingrediente

Varză prăjită și cartofi

Face 6 porții

1 varză, aproximativ 900 până la 1125 g
2 cartofi mari 1125 g
340 g de ciocolată în bucăți de 1,25 cm
2 cești 500 ml cepe galbene, decojite și tăiate în felii
1 lingurita (5 ml) de sare
1 lingurita (5 ml) piper negru macinat
2 cani (500 ml) bulion de pui
Stropitor de gătit neplativ

Varză fiartă și cartofi

Oferă 4 până la 5 porții

4 cartofi albi medii
1 varză medie
2 cepe galben mediu, decojite și tăiate în felii.
apă

Varză parfumată și cartofi

Face 4 porții

2 cartofi roșii medii pentru gătit
1/2 varză mică verde
1 lingurita (5 ml) de chimen
Stropitor de gătit neplativ
1 lingurita (5 ml) de ceapa rasa
1 cățel de usturoi tocat
3/4 linguriță de sare (3,75 ml)
1 cană (250 ml) iaurt natural

Varza si cartofii din aragazul automat

Face 6 porții

1 varză mică
1 ceapă albă sau galbenă medie, decojită și cubată
2 - 4 catei de usturoi, tocate
2 lingurițe (10 ml) de semințe de muștar
900 până la 1350 g cartofi noi
2 lingurițe (10 ml) de sare
2 lingurițe (10 ml) piper negru măcinat

metodă

Metoda 1
Varză prăjită și cartofi

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Pregătiți o tavă mare de prăjire prin pulverizare cu un strat subțire de spray de gătit.

Imagine cu denumirea Varză de gătit și cartofi Pasul 2

Spălați și tăiați varza. Clătiți varza sub apă freatică și răcită și taiați-o în optzeci.

După ce clătiți varza, îndepărtați frunzele exterioare cu mâinile.
Tăiați varza pe jumătate. Tăiați fiecare jumătate în jumătate pentru a reduce la jumătate.
Tăiați în diagonală în jurul tufișului dur în mijlocul fiecărui trimestru pentru al tăia.
Tăiați fiecare sfert în jumătate pentru a obține o optime.

Imaginea intitulată Varză de gatit și cartofi Pasul 3

Curățați, coajați și tăiați cartofii. Puneți cartofii cu o perie de legume sub apă rece și rece. Îndepărtați-le cu un peeling de legume și le tăiați în sferturi.

După decojirea cartofilor, tăiați fiecare oală în jumătate și jumătate din fiecare lungime în jumătate pentru a le tăia în sferturi.

Imaginea intitulată Varză de gatit și cartofi Pasul 4

Aranjați varza și cartofii în tava preparată. Varza și cartofii ar trebui să fie preparate alternativ din față în spate în tava de prăjire.

Piesele de varză trebuie să fie stratificate cu partea rotundă în jos în tava de prăjire.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 5

Roșiți șunca într-o tigaie medie timp de 7 minute. Roșiți șunca pe căldură medie și întoarceți-vă ocazional.

Deoarece sunca conține multă grăsime, nu este nevoie să adăugați ulei sau unt în tigaie pentru al prăji.

Imaginea cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 6

Adăugați ceapa, sarea și piperul la șuncă. Gatiti ingredientele cu o frecventa de 5 minute.

Ceapa trebuie să fie moale și șunca trebuie să fie crocantă când ați terminat.

Imaginea cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 7

Împărțiți conținutul tăvii peste cartofi și varză. Puneți șunca, ceapa și grăsimea din tigaie peste legumele din tava de friptură și distribuiți ingredientele cât mai uniform posibil.

Nu vărsați grăsimea înainte de a răspândi șunca pe tava de prăjire. Lichidul de grăsime sau de prăjire trebuie adăugat împreună cu restul conținutului de tigaie.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 8

Se toarnă bulionul de pui în tava de prăjire. Distribuiți-le cât mai uniform posibil peste celelalte ingrediente.

Toate ingredientele trebuie să fie bine înmuiate în bulionul de pui.
Desigur, puteți folosi și bulion de pui de casă în locul bulionului de pui achiziționat dacă doriți.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 9

Acoperiți tava de coacere și coaceți timp de 90 de minute. Acoperiți tava de prăjire cu o folie de aluminiu și coaceți ingredientele până când cartofii și varza se prăbușesc atunci când îi prăjiți cu o furculiță.

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 10

Lăsați vasul înainte de al servi. Antena trebuie să se odihnească timp de 15 minute înainte de servire. Nu scoateți folia în timp ce vasul se odihnește.

Puteți lăsa bulionul cu șuncă și ceapa peste cartofi și varză, după ce ați distribuit legumele pe plăci de porțiuni.

Metoda 2
Varză fiartă și cartofi

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 11

Spălați și tăiați varza. Varza trebuie clătită cu atenție sub apă rece și tăiată în bucăți de 7,6 cm sau opt.

Îndepărtați frunzele exterioare ferme înainte de a tăia varza.
Tăiați varza în jumătăți longitudinale și apoi tăiați fiecare jumătate în jumătate pentru a obține un sfert.
Tăiați tulpinile din fiecare trimestru.
Tăiați fiecare trimestru în jumătate pentru a obține opt sau coloane.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 12

Curățați, coajați și tăiați cartofii. Spălați cartofii perindându-le cu o pensulă de legume sub jet de apă rece. Coaceți cartofii și le tăiați în sferturi.

Utilizați un peelier de legume pentru a coaja cartofii înainte de ai tăia.
Tăiați fiecare cartof decojit în jumătăți. Apoi tăiați fiecare jumătate la jumătate, din nou în jumătate, oferindu-vă camerele.

Imaginea intitulată Varză de gatit și cartofi Pasul 13

Puneți cartofii, varza și felii de ceapă într-o oală cu apă. Aranjați cele trei legume într-un vas mare de supă, alternându-le în straturi relativ egale. Umpleți vasul cu suficientă apă pentru a acoperi legumele.

Legumele trebuie acoperite cu cel puțin aproximativ 2,5 cm de apă. Ar putea fi necesar să adăugați mai multă apă în timp ce legumele se prepară.

Imaginea intitulă Varză de gatit și cartofi Pasul 14

Gatiti vasul timp de 20 de minute. Se acoperă oala nu, și se fierbe legumele pana cand se destrame varza și ceapa și cartofii sunt atât de moi încât le puteți sulita cu o furculiță.

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 15

Scurgeți lichidul și serviți vasul. Se toarnă conținutul vasului de supă printr-o sită și se scurge apa. Puneți legumele pe plăcile de servire și bucurați-vă de ele.

Dacă celelalte ingrediente ale mesei nu sunt încă gătite, întoarceți cartofii și varza în recipientul de carton și acoperiți-l cu un capac sau o folie de aluminiu. Puneți vasul lângă cuptor pentru a menține conținutul cald până la servire.

Metoda 3
Varză parfumată și cartofi

Imagine cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 16

Tăiați varza în coloane. Tăiați varza pe jumătate în lungime și tăiați fiecare jumătate în jumătate. Ar trebui să aveți acum patru coloane.

Dacă nu ați îndepărtat totuși maneta, tăiați gâtul tare după tăierea varzei în felii.

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 17

Curățați și tăiați cartofii. Clătiți cartofii sub apă freatică, răcită și tăiați-le în crăpături.

Dacă folosiți cartofi roșii, ar trebui să le frecați ușor cu degetele în loc să utilizați o perie de legume. Aceste cartofi au o coajă mai subțire.
Tăiați fiecare cartof în sferturi și tăiați fiecare trimestru în trei bucăți tăiate în diagonală.

Imaginea cu titlul Varză de gătit și cartofi Pasul 18

Puneți un vas de apă la fiert. Umpleți vasul între 7,5 cm și 10 cm cu apă și fierbeți apa la foc mediu.

Ar trebui să aveți o inserție de vapori care să se potrivească în vas. Partea inferioară a inserției vaporului nu trebuie să vină în contact cu apa din vas, chiar dacă este înfundată.

Imaginea intitulată Varză de gatit și cartofi Pasul 19

Puneți varza și cartofii în abur. Cartofii ar trebui să fie umplut primul. Varza trebuie distribuită într-o poziție deasupra cartofilor.

Dacă nu aveți abur, puteți utiliza și un pumn metalic.
Cartofii sunt mai fermi și, de obicei, necesită mai mult timp să gătească. De aceea, ele trebuie umplute mai întâi, astfel încât să se gătească în partea cea mai fierbinte a inserției vaporului, care este expusă direct la căldură.

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 20

Preparați ingredientele timp de 25 de minute. Acoperiți vasul de supă. Gatiti cartofii si varza pana cand ambele ingrediente sunt delicate.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 21

Între timp, prăjiți semințele de chimen într-o tigaie mică. Stropiți o tava cu spray de gătit neaderent și adăugați semințele de chimen. Puneți-le în prăjit, întorcându-le frecvent până când semințele au o aromă mai puternică și o culoare mai intensă.

Acest lucru va dura aproximativ 1-2 minute.
Scoateți tigaia de pe sobă imediat ce terminați prăjirea.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 22

Se amestecă semințele de chimen, ceapa, usturoiul, sarea și iaurtul. După ce semințele de chimen sunt răcite timp de câteva minute, le dai într-un castron mic Dă ceapa, usturoiul, sarea si iaurtul, de asemenea, în bol și se amestecă până la ingredientele sunt amestecate în mod omogen.

Imaginea cu titlul Varză de gătit și cartofi Pasul 23

Serviti legumele aburite cu sosul de iaurt. Serviți varza și cartofii pe plăcuțele de servire și serviți fiecare porție cu o bucată de sos de iaurt condimentat.

Alternativ, puteți pune vasul de sos de iaurt în mijlocul mesei. Familia sau oaspeții dvs. pot servi sosul de iaurt pentru a le plăcea.

Metoda 4
Varza și cartofii din mașina de gătit

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 24

Spălați și tăiați varza. Clătiți varza sub apă rece și curățată și îndepărtați frunzele exterioare. Tăiați varza în bucăți de mâncare.

Tăiați varza pe jumătate și tăiați fiecare jumătate în jumătate pentru a obține sferturi.
Tăiați diagonală sub trunchiuri pentru al scoate.
Tăiați fiecare trimestru în benzi înclinate de 2,5 cm și dați fiecare bandă în bucăți mai mici.

Imaginea intitulată Varză de gătit și cartofi Pasul 25

Spălați cartofii. Clătiți cartofii sub apă rece, udă și uscați cu prosoape de hârtie.

Cu această rețetă, cartofii noi sunt deja suficienți pentru a le găti pe toți. De aceea nu trebuie să fie tăiate în bucăți mai mici.
Dacă aveți cartofi roșii noi, puteți freca pielea numai cu degetele și nu cu o pensulă de legume. Pielea este destul de subțire și dacă o faceți cu o pensulă de legume, aceasta se va îndepărta.

Imaginea cu titlul Varză de gătit și cartofi Pasul 26

Puneți varza, ceapa, usturoiul și semințele de muștar în barman. Puneți toate ingredientele în barman și amestecați bine, astfel încât să se răspândească uniform.

Puteți pulveriza mașina de gătit cu un spray de gătit neaderent sau o puteți acoperi cu o folie protectoare specială pentru mașinile de gătit înainte de a umple ingredientele. Pe de altă parte, porțiuni de varză și ceapă pot adera la partea inferioară și la părțile laterale ale mașinii de gătit.

Imaginea intitulată Varză de gatit și cartofi Pasul 27

Se pune cartofii pe partea de sus. Răspândiți cartofii peste varză și ceapă într-un singur strat.

Se condimentează cu sare și piper, dacă doriți.
Nu amestecați ingredientele în mașina de gătit.

Image cu titlul Varză de gatit și cartofi Pasul 28

Închideți aragazul și preparați lent ingredientele timp de 10 până la 12 ore. Varza trebuie să fie complet gătită și chiar arăta un pic maro. Cartofi ar trebui să fie suficient de moale pentru a le înjunghia cu o furculiță.

Nu ridicați capacul atunci când gătiți varză și cartofi. Un aragaz automat se bazează pe faptul că se formează căldură pentru a găti ingredientele în mod uniform. Dacă ridicați capacul în timpul procesului de gătire, prea multă căldură scade și timpul de gătire poate varia.