DifiTsi.com

Gatiti pateul de pui

Pieptul de pui este un fel de farfurie care într-adevăr plătește pentru ao face acasă. Fiecare parte joacă un rol la fel de important în acest vas unic. Umplutura cremoasă, legumele crocante, puiul consistent și crusta de butter contribuie la acest fel de mâncare gustoasă. Esențiale pentru această rețetă sunt maioneza de pui clasică și morcovi și, bineînțeles, crusta de casă. Puteți să vă personalizați vasul personal, de exemplu, adăugând cartofi dulci sau porumb sau înlocuind carnea de pui cu curcan.

ingrediente

Pentru crustă

  • 190g de făină
  • 1/2 lingură de sare
  • 100g (legume) de scurtare
  • 60g unt răcit, în cuburi
  • Apă rece de apă rece

Pentru umplere

  • 300g găină gătită
  • 600 ml de bulion de pui
  • 60g unt
  • 1 ceapă mare tocată
  • 3 morcovi, curățați și tăiați
  • 3 tulpini de telina
  • 60g de făină
  • 240 ml de lapte
  • 250g de fasole verde
  • 1/4 linguriță de cimbru uscat
  • 1/4 linguriță de salvie uscată
  • 1 lingură de sare
  • 1/2 linguriță de ardei gras

metodă

Metoda 1
Pregătirea crustei

Imaginea intitulă Asigurați-o plăcintă cu pui de pas 1
1
Se amestecă sarea cu făina. Puneți făina și sarea într-un castron mare și amestecați cele două ingrediente extensiv cu o măturică.
  • Imagine cu numele Make Pie Chicken Pot Pie Step 2
    2
    Taiați untul și grăsimea vegetală în jos. Se adaugă untul răcit, untul și cele vegetale în amestecul de făină. Adăugați untul și grăsimea vegetală în făină cu un mixer de aluat sau două furci până când aluatul devine fărâmit.
    • Dacă dețineți un procesor de alimente compact, se poate face acest pas mai ușor prin căutarea de făină, sare, unt și grăsimi vegetale, pur și simplu intră în procesor de alimente și verrührst ingredientele pentru câteva secunde până când aluatul ia forma descrisă mai sus.
    • Dar nu frământați prea mult aluatul, altfel crusta va fi prea greu. Cu toate acestea, dacă lăsați bucăți mai mari de unt în aluat, aceasta poate duce la o crustă cu frunze.
  • Imagine cu numele Make Pie Chicken Pot Piece 3
    3
    Adăugați apă rece pe gheață. Începeți cu o singură lingură de apă rece pe gheață. Apoi folosiți o lingură de lemn pentru a introduce rapid apa în aluat. Acum, luați un aluat între două degete și zdrobiți-l. Dacă aluatul rămâne în formă zdrobită, puteți trece la pasul următor.
  • Imaginea intitulă Asigurați plăcuța de piersici Pasul 4
    4
    Frăgeți aluatul într-o formă de disc. Acum așezați aluatul pe o suprafață netedă, ca de exemplu o placă de tăiere sau o masă. Acum, puneți aluatul cu mâinile pe un disc plat, apoi înfășurați-l în folie de plastic și păstrați-l în frigider în timp ce pregătiți restul plăcintei de pui.

    • Metoda 2
    Pregătirea umpluturii

    Imagine cu numele Make Pie Chicken Pot Pie 5
    1
    Gatiti legumele intr-o tigaie mare. Se topește untul la foc mediu într-o tigaie mare și apoi se adaugă bucățile de ceapă, morcov și telina. Gatiti legumele pana cand ceapa devine transparenta si morcovii si telina devin mai usoare. Acest pas ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.
  • Imagine cu titlul Make Pie Chicken Pot Pie 6
    2
    Adăugați făina. Se presară făina uniform peste legume și se amestecă cu o lingură în timp ce legumele continuă să se fierbe. Asigurați-vă că legumele sunt complet acoperite cu făină.
  • Imaginea intitulă Asigurați plăcuța de piersică Pasul 7


    3
    Acum, adăugați laptele și bulionul de pui. Se toarnă ușor laptele și puiul de găină în oală. Lăsați-l să se fierbe timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional, până când se îngroațește.
    • Dacă începe să fiarbă, răsturnați căldura pentru a preveni evaporarea prea rapidă a lichidului.
    • Puteți adăuga un pic mai mult lapte sau bulion de pui dacă umplutura devine prea groasă.
  • Imagine cu numele Make Pie Chicken Pot Piept 8
    4
    Adăugați ingredientele rămase. Acum adăugați puiul pre-gătit, mazărea, cimbru și salvie, sare și piper. Se amestecă ocazional umplutura și se lasă să se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Gustul poate fi condimentat cu sare și piper.

    • Metoda 3
    Finalizarea plăcilor de pui

    Imaginea intitulă Asigurați plăcuța de piersică Pasul 9
    1
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Imaginea intitulă Fă-ți pașii cu puiul de pas 10
    2
    Scoateți aluatul de patiserie. Scoateți aluatul pre-fabricat pentru crustă din frigider și scoateți folia de plastic. Acum, așezați aluatul pre-fabricat pe o suprafață de lucru acoperită cu făină și începeți să-l rulați cu un bolț în formă circulară până la o grosime de aproximativ 6 mm. Cilindrul trebuie mai întâi să fie presărat cu făină.
    • Dacă doriți să faceți o singură pateuă mare, rotiți aluatul astfel încât să se potrivească în tava de copt pe care doriți să o utilizați. Aceste forme pot fi rotunde și pătrate, dar trebuie să fie adecvate pentru utilizare în cuptor.
    • Dacă aveți de gând să faceți mai multe plăcinte mai mici, apoi tăiați aluatul laminat în bucăți mai mici. Cu toate acestea, aceste piese ar trebui să fie încă suficient de mari pentru a acoperi complet matrițele de copt pe care doriți să le utilizați.
  • Imaginea intitulă Fă-ți pasul cu puiul de pasă 11
    3
    Acum, umpleți umplutele gata preparate în tava de copt. Dacă doriți să facă o plăcintă mare, puteți pune un vas de 20 x 20 cm mare, coacere dreptunghiulară, de exemplu, sau de a folosi un vas de copt rotunda, cu un diametru de aproximativ 23cm. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți mai multe plăcinte, puteți distribui în mod egal umplutura în 4 vase de copt pătrate de aproximativ 10 x 10 cm.
  • Imaginea intitulă Fă-ți pasul cu pasul de pui 12
    4
    Așezați aluatul de patiserie pe umplutură. Acum acoperiți umplutura cu aluatul pre-fabricat. Încercați să apăsați aluatul cu degetele ferm peste marginea tăvii de coacere, astfel încât să acopere complet umplutura în timpul procesului de coacere. Tăiați niște bucăți de cruce în crustă cu un cuțit. Dacă doriți, puteți utiliza o furculiță pentru a decupa figuri decorative în crustă pe laturi. Dacă faceți mai multe plăcinte, repetați acest proces până când fiecare vas de coacere este acoperit cu o crustă.
  • Imaginea intitulă Efectuați pasul cu pasul de pui 13
    5
    Acum este timpul să coaceți plăcinta. Așezați tava preparată sau coșurile de coacere pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt în cuptorul preîncălzit. În acest fel, puteți economisi timp în curățare, dacă umplerea depășește timpul procesului de coacere. Coaceți pașa timp de aproximativ 20 de minute până când crusta este maro auriu și ușor înălțată.
  • Imaginea in titlul Make Pie Chicken Pot Pie 14
    6
    Acum plăcuța de pui poate fi savurată.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit