DifiTsi.com

Detectați dacă carnea de vită este gătită

Poate fi dificil să știți când carnea de vită corn este chiar pentru că are o culoare roz atunci când utilizați sare afumată. Cea mai bună modalitate de a vedea dacă carnea de vită este gătită este să ajustați timpul de gătire și să măsurați temperatura cu un termometru pentru carne.

metodă

Metoda 1
Pregătirea în cuptor

Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 160 până la 175 de grade. Potrivit Autorității SUA pentru Siguranța Alimentară, nu ar trebui să fie gătit la mai puțin de 160 de grade.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 2
    2
    Puteți pune pieptul de carne de vită într-o pungă. Puteți face carne de vită corned în mod similar cu o curcană pentru a prinde sucurile de carne.
    • Dacă utilizați un sac, ar trebui să puneți 1 lingură de făină în sac și să-l scuturați în sac înainte de a adăuga carnea de sân.
    • Puneți carnea de vită în pungă pe o foaie de copt.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 3
    3
    O altă opțiune este de a pregăti pieptul de carne de vită într-o tigaie de prăjire. Roșiți carnea de pe piept cu puțină apă. Deci aveți opțiuni mai bune pentru a vedea dacă este. Cu toate că evaporă o parte din sosul prin căldura uscată.
    • Puneți întotdeauna partea de grăsime în sus.
    • Umpleți tava roșie cu apă. Ar trebui să acopere aproximativ 2,5 cm din partea inferioară a cărnii de piept.
    • Adăugarea de apă face ca carnea să fie mai săracă.
    • Acoperiți tava de prăjire. Dacă nu aveți un capac, puteți utiliza folie de aluminiu pentru a păstra umiditatea în tava de prăjire.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 4
    4
    Setați ceasul la ora de coacere corespunzătoare. Următoarele sfaturi vă vor ajuta să vă asigurați că carnea de vită este pregătită la timp pentru cină.
    • Dacă utilizați o pungă, prăjiți timp de 2,5 până la 3 ore pentru o bucată de carne de sân de 1-1,5 kg. Pentru o carne de vită corodată de la 1,5 la 2,5 kg aproximativ 3,5 ore.
    • Dacă preparați carnea în tava de calcinat, calculați 1 oră pe 500 g de carne.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 5
    5
    Îndepărtați carnea de la cuptor când sună alarma. Puneți-l pe suprafața de lucru și scoateți-l din pungă, dacă este necesar.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 6
    6
    Introduceți termometrul din carne în mijlocul cărnii de piept. Când temperatura internă a ajuns la 65 de grade, puteți să o luați de la foc și să serviți.
    • Carnea trebuie să atingă o temperatură internă de 65 până la 70 de grade.

    • Metoda 2
    Prepararea într-o cratiță

    Imaginea intitulată
    1
    Puneți carnea de sân într-o cratiță mare pe sobă. Umpleți-l cu apă.
  • Imaginea intitulată
    2
    Aduceți apa la fierbere și apoi schimbați temperatura până la temperatură scăzută și lăsați-o să fiarbă.
    • Puneți capacul pe oală când comutați soba în jos.
  • Imaginea intitulată
    3
    Setați ceasul și gătiți carnea timp de 1 oră pe 500 g de carne de pui.
    • Aceasta este adesea menționată ca metoda tradițională de preparare a cărnii de vită corned.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 10
    4
    Păstrați apă fiartă în fierbător. După câteva ore de gătire, deschideți capacul pentru a vedea dacă carnea este încă complet acoperită cu apă.
    • Atunci când nu este suficientă apă în vas, se adaugă 200 - 250 ml apă fiartă în vas.
    • Verificați carnea de 1-2 ori în timp, pentru a vă asigura că apa este suficient de mare.
    • Deci, înlocuiți apa care se pierde prin evaporare.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este preparată Pasul 11


    5
    Evitați să verificați prea des carnea de vită cornată. De fiecare dată când scoateți capacul, timpul de gătire crește ușor.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 12
    6
    Adăugați legumele cu 30 de minute înainte de sfârșitul perioadei de gătire.
  • Imaginea intitulată
    7
    Scoateți capacul de pe vas când sună alarma. Testați carnea cu o furculiță. Dacă este licitație, va fi cel mai probabil gata.
  • Imaginea intitulată
    8
    Aruncați carnea și legumele. Introduceți un termometru de carne în mijlocul cărnii de piept.
    • Când termometrul citește 65 de grade, se termină.

    • Metoda 3
    Pregătirea în aragazul lent

    Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 15
    1
    Dacă alegeți această metodă de preparare, dați niște legume rădăcinoase în partea inferioară a aragazului lent.
    • Varza poate fi adăugată la timpul de gătire în ultimele 30 de minute.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 16
    2
    Puneți carnea de sân în aragazul lent. Doar adăugați suficientă apă pentru a acoperi complet carnea.
    • Cu această metodă, nu trebuie să adăugați apă suplimentară în timpul procesului de gătire.
  • Imaginea intitulată
    3
    Se fierbe la nivelul înalt timp de 1 oră.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 18
    4
    Apoi treceți la nivelul scăzut și gătiți-l timp de 10 până la 12 ore.
    • Dacă doriți să o faceți mai repede, puteți să o gătiți la viteză ridicată timp de 5 până la 6 ore.
    • În funcție de modelul aparatului de gătit lent, pot exista mari abateri în timpul de gătire. Dacă știți că bucătăria dvs. lentă este relativ caldă la setare scăzută, reduceți timpul de gătire cu 2 ore.
    • Dispozitivele mai vechi ating, de obicei, temperaturi mai scăzute decât modelele mai noi.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 19
    5
    Nu îndepărtați capacul de la aragazul lent înainte de începerea ultimelor 45 de minute de gătire. Aragazul lent durează mult timp pentru a restabili temperatura inițială.
    • De fiecare dată când deschideți aparatul Slow Cooker înainte de acel moment, trebuie să adăugați timpul de gătire în aproximativ 20 până la 30 de minute.
  • Imaginea intitulată Spuneți dacă carnea de vită este gătită Pasul 20
    6
    Scoateți capacul și introduceți un termometru din carne în carnea de vită corodată pentru a vă asigura că atinge 65 de grade.
    • De asemenea, puteți înțepa carnea cu o furculiță, pentru a vedea dacă este făcută. Ar trebui să fie foarte delicată.

    • Sfaturi

    • Nu puneți niciodată resturile de carne de vită corn în frigider mai mult de 2 ore după ce ați luat carnea din cuptor, oală sau aragaz lent.
    • Puteți păstra carnea de vită gătită gătită în frigider timp de 3 până la 4 zile.
    • Puneți carnea de vită gătită într-o pungă de congelare imediat după pregătire. În frigider durează 2 până la 3 luni.

    avertismente

    • Nu testați carnea de vită cornată în cuptor sau cratiță, fără mănuși sau mănuși de cuptor. Luați carnea de vită corrată din cuptor sau din sobă. Stați departe de elementele de încălzire pentru a nu vă arde.
    • Nu gătiți carnea de vită care a fost depozitată în frigider mai mult de 7 zile. Rețineți data de expirare la cumpărături și înainte de gătit.

    Ce ai nevoie

    • bucătărie timer
    • termometru de carne
    • furcă
    • Deșeuri sau mănuși de cuptor
    • apă fiartă
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit