DifiTsi.com

Coaceți rapid o pâine de casă

Pentru anumite feluri de mâncare aveți nevoie de o pâine proaspătă de pâine. Dar nu aveți întotdeauna suficient timp să așteptați ore până când aluatul se ridică. Dacă aveți nevoie de pâine consistentă în mai puțin de o oră, această rețetă rapidă este potrivită pentru dvs. Această pâine crocantă, parfumată, este un partener perfect pentru orice fel de mâncare.

ingrediente

  • 2 cesti de apa calda (nu fierbinte)
  • 4 linguri de drojdie uscată
  • 1 lingură de zahăr
  • 1/4 ceasca de ulei vegetal
  • 5 cesti de faina
  • 1 1/2 linguriță de sare

metodă

Partea 1
Pregătirea aluatului

Efectuați o pâine rapidă de tip pașaport 1
1
-Se toarnă apa într-un castron. Este important să folosiți apă foarte caldă. Dar nu prea fierbinte! Apa caldă poate distruge drojdia. Apa caldă le activează fără a le distruge. Asta e ceea ce vrei sa obtii. Acesta este modul în care drojdia permite pâinea să crească.
  • Efectuați o pâine rapidă de tip pașaport 2
    2
    Adăugați drojdia și zahărul. Se amestecă totul cu o lingură. Drojdia va începe să reacționeze cu zahărul și amestecul va deveni cu bule și spumă. Acest lucru ar trebui să aibă loc în câteva minute.
    • Dacă au trecut deja 3 minute și nu sa întâmplat nimic, s-ar putea ca drojdia dvs. să fie rău și trebuie să utilizați un alt pachet.
    • De asemenea, puteți încerca să folosiți apă ușor mai caldă sau mai rece. În funcție de temperatura pe care a avut-o apa la prima încercare.
  • Faceți o pâine rapidă de casă
    3
    Puneți făina într-un castron. Cinci cupe de făină alcătuiesc 2 pâini. Puteți folosi făină netedă sau făină specială pentru pâine. Făina pentru pâine este puțin mai mare, dar este suficientă făină normală.
  • Efectuați o pâine rapidă de casă
    4
    Se adaugă amestecul de ulei, sare și drojdie. Adăugați unul câte unul.
  • Efectuați un pâine rapidă de casă Pas 5
    5
    Se amestecă aluatul. Utilizați un procesor de bucătărie cu un atașament de cârlig de aluat, un mixer de mână sau o lingură de lemn pentru a amesteca toate ingredientele împreună până când formează o minge adezivă mare de aluat.

    • Partea 2
    Creșterea și frământarea

    Faceți o pâine rapidă de casă
    1
    Puneți bilele de aluat într-un castron cu ulei. Puteți spăla castronul și uleiul sau puteți folosi un al doilea bol. Vasul trebuie să fie cel puțin de două ori mai mare decât bilele aluatului, astfel încât aluatul să aibă suficient spațiu pentru a se ridica.
  • Efectuați o pâine rapidă la domiciliu Pasul 7
    2
    Acoperiți aluatul și puneți-l într-un loc cald. Acoperiți-l ușor cu folie de plastic sau cu o cârpă curată. Nu ar trebui să fie sigilat ermetic. Puneți aluatul într-un loc cald în bucătărie. În cazul în care bucătăria dvs. este de obicei drafty, preîncălzi cuptorul la 90 de grade, opriți-l și puneți castronul în cuptor. Deci aveți doar temperatura potrivită pentru ca aluatul să se ridice.
  • Efectuați o pâine rapidă de casă 8
    3


    Lasati aluatul sa creasca timp de 25 de minute. În acest moment, aluatul începe să crească. El nu se dublează, dar merge suficient pentru a obține o textura bună.
  • Efectuați un pâine rapidă de casă Pasul 9
    4
    Bateți și frământați aluatul. Dacă aveți un malaxor, folosiți atașamentul pentru cârligul de aluat și frământați aluatul până la obținerea - aproximativ 5 minute. Dacă nu aveți un blender, puteți bloca aluatul cu mâinile. Așezați aluatul pe o suprafață frământată și frământați aluatul cu bilele mâinilor timp de 10 minute sau până când aluatul o dă.
    • Aluatul renunță atunci când nu se întoarce în formă de minge atunci când opriți frământarea. Ar trebui să fie liber și maleabil.
    • Aluatul va fi mai strălucitor și elastic.

    • Partea 3
    Împărțirea și coacerea aluatului

    Efectuați o pâine rapidă de casă pasul 10
    1
    Preîncălzi cuptorul la 175 de grade.
  • Efectuați o pâine rapidă la domiciliu Pasul 11
    2
    Împărțiți aluatul. Rotiți aluatul sau apăsați-l ca un aluat de pizza într-o formă circulară. Tăiați aluatul în mijloc cu un cuțit, astfel încât să aveți doi crescenți.
  • Efectuați o pâine rapidă de casă pas 12
    3
    Rolați aluatul. Puneți o bucată de aluat în fața dvs., astfel încât unul dintre colțuri să vă îndrepte spre dvs. Ridicați colțul și răsturnați aluatul departe de corp ca o burete de burete. Rolați-o până când ajungeți la o pâine. Repetați procesul cu cealaltă bucată de aluat.
    • Dacă nu doriți o pâine laminată, puteți împărți și forma aluatul într-un mod diferit. Poți o formă normală de pâine, roze, Pizzaboden o.a. Alegeți forme.
  • Efectuați o pâine rapidă de tip pașaport 13
    4
    Faceți sloturi în suprafață. Utilizați un cuțit pentru a tăia câteva crăpături pe suprafața pâinii. Pâinea se coace mai uniform.
  • Efectuați o pâine rapidă pe bază de pași 14
    5
    Puneți pâinea neascuțită pe o tavă de copt. O foaie cookie pentru biscuiți este ideală. De asemenea, puteți pune aluatul într-un vas de pâine.
  • Faceți o pâine rapidă de pașaport 15
    6
    Înapoi pâinea timp de 30 de minute. Se face când suprafața este maro aurie. Serviți-l cu unt și gem sau cu supe și tocană.
  • Faceți o pâine rapidă de tip pașaport 16
    7
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Se potrivesc ingredientele cu 2 cani de făină care se ridică singură, ½ cești de făină integrală de grâu și 2 - 3 lingurițe de semințe de in și 1 bere pentru o pâine sănătoasă.
    • Mănâncă pâinea în 2 până la 3 zile. Amintiți-vă că pâinea nu conține conservanți care să o păstreze timp de o săptămână.

    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit