DifiTsi.com

Coaceți tortul de ceai

Prăjiturile de ceai sunt consumate în principal în Anglia, deși sunt de fapt populare în toate țările confederației.

Un tort de ceai este o gustare gustoasă, dulce de pâine. A fost inițial clătite tare, coapte pe foc. În timpul epocii victoriene, drojdia a început să fie amestecată și au devenit mai moi. Chiar și mai târziu, soda de coacere a fost adăugată la rețetă, creând găurile tipice din tortul de ceai.

Prăjiturile de ceai au, de obicei, o formă circulară, cu o suprafață plană și textura aerisită. Acestea sunt similare clasei mici, deși clatite sunt mai subțiri și au o formă neregulată. Ceaiul de prăjit are un gust ușor. Ele sunt de obicei consumate calde și servite cu un ingredient. Printre ingredientele obișnuite se numără untul, siropul, gemul sau brânza topită, dar ele se pot bucura și de ingrediente unice la alegere, cum ar fi untul de arahide, extracția extractului de drojdie sau quark-ul de lamaie.

ingrediente

  • 2 cesti de făină de pâine
  • 1 2/3 cesti de faina simpla
  • ¾ linguriță de tartru
  • 2 1/4 lingurițe de drojdie activă uscată
  • ½ linguriță de zahăr
  • 2 ¼ cesti de apa calda
  • 2 lingurite de sare zdrobită
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 2/3 cesti de lapte cald nedigerat
  • Unt sau ulei, pentru grăsimi
  • Ingredient la alegere (câteva sugestii sunt: ​​unt, marmeladă sau jeleu și pentru un gust dulce, sirop de arțar)

metodă

Imagine cu titlul Make the Crumpets Step 1
1
Sită făina și tartrul împreună într-un castron.
  • Imaginea intitulă Make the Crumpets Step 2
    2
    Într-un castron mediu, amestecați drojdia cu ¾ ceașcă de apă caldă și zahărul și lăsați-o să stea până când apa aruncă bule. Se amestecă apa caldă rămasă.
  • Imagine cu titlul Make the Crumpets Step 3
    3
    Amestecați amestecul de drojdie cu amestecul de făină și o bateți bine timp de două minute sau până când aveți un aluat gros și neted.
  • Imagine cu titlul Make the Crumpets Step 4
    4
    Acoperiți vasul cu filmul agățat și lăsați-l într-un loc cald până când aluatul se ridică și apoi se prăbușește din nou. Acest lucru va dura aproximativ 90 de minute.
  • Imaginea intitulă Make the Crumpets Step 5
    5
    Adăugați sarea în aluat și o bateți din nou pentru un minut. Apoi acoperiți castronul din nou și lăsați-l să stea timp de 15-20 de minute.
  • Imagine cu titlul Make the Crumpets Step 6
    6
    Se amestecă sucul de copt cu laptele într-un pahar și se amestecă ușor în aluat.


  • Imaginea intitulă Make the Crumpets Step 7
    7
    Încălziți o foaie de copt cu ulei sau o tigaie pe foc mediu timp de două sau trei minute.
  • Imaginea intitulă Make the Crumpets Step 8
    8
    Puneți pâinea de tort unsă pe foaia de coacere sau pe tigaie și adăugați aproximativ 1/3 cești de aluat la matriță cu o lingură.
    • Rețineți că cantitatea de aluat pe care trebuie să o coaceți depinde de mărimea tortului. Scopul pentru prăjituri de ceai să fie de 2 cm grosime atunci când făcut.
  • Imaginea intitulă Make the Crumpets Step 9
    9
    Ai grijă de găuri. Dacă găurile de pe tortul de ceai nu vor să se formeze, adăugați puțină apă caldă la aluat, de fiecare dată luând doar o lingură și apoi încercați din nou. În cazul în care aluatul este prea fluid și se scurge din matriță, va trebui să adăugați un făină puțin mai normală la aluat. Când aluatul are consistența potrivită, coaceți tortul de ceai în loturi de câte trei.
  • Imaginea intitulă Make the Crumpets Step 10
    10
    Întoarceți tortul de ceai. Când suprafața tortului de ceai este acoperită cu găuri (care durează aproximativ șapte minute), este gata să se întoarcă. Pentru a face acest lucru, scoateți inelele cu clești și întoarceți tortul cu o spatulă.
  • Image cu titlul Make the Crumpets Step 11
    11
    Coaceți a doua parte a tortului de ceai până când acesta este puțin cafeniu. Luați tortul de ceai din tigaie sau din coala de copt.
  • Imaginea intitulă Make the Crumpets Step 12
    12
    Serveste tortul de ceai cald cu ingredientele tale. Puteți opta pentru un ingredient cald, cum ar fi unt topit sau brânză, dar și pentru ceva rece, cum ar fi jeleu sau gem. Dacă faceți ceapă pentru mai mulți oameni decât voi înșiși, în loc să amestecați ingredientele cu ceaiurile, puteți permite oaspeților dvs. să se servească singuri. Nu toată lumea îi place o varietate de extract de drojdie pe tortul său de ceai.

    • Sfaturi

    • Asigurați-vă că tigaia de prăjire sau tava de copt nu este prea fierbinte, în caz contrar partea de jos a tortului de ceai va arde.
    • Mulți oameni preferă să își prăjească ceapa și apoi să adauge un ingredient.
    • Tăvile de coacere din fontă sunt ideale atât pentru prăjituri, cât și pentru ceasuri.
    • Dacă nu aveți machete de ceai, puteți utiliza și inele de brioșă în limba engleză. Dacă nu le aveți, este bine să ieșiți și să cumpărați niște. Coacerea de ceapă este într-adevăr mult mai ușoară atunci când aveți matrițe.
    • Rețeta este pentru ca prăjiturile de ceai să fie coapte în șarje de câte trei, dar este posibil să trebuiască să schimbați numărul deoarece depinde de dimensiunea tăvii de prăjire sau a tăvii de coacere.
    • Este absolut esențial să vă ungeți tigaia sau o foaie de copt înainte de a începe să coaceți. Dacă nu, va fi dificil să scoți scoici din pământ.
    • Este mai bine să coaceți tortul de ceai în loturi mici, deoarece matrițele de tort de ceai au nevoie de mult spațiu în tigaie. Acest lucru nu va părea o problemă la început, dar poate deveni unul dacă trebuie să transformați tortul de ceai.
    • Ungeți tortul de ceai după fiecare utilizare.
    • Prăjiturile de ceai pot fi servite cu ingrediente dulci sau ingrediente savuroase. Cea mai populară modalitate de a le servi este untul și jeleul, dar le puteți mânca și cu cornișoare și creveți sau cu fasole și brânză. Încercați-l și aflați gustul preferat.
    • Nu puteți servi tortul de ceai fără o ceașcă bună de ceai.

    avertismente

    • Pentru a evita pierderea multor aluaturi, mai întâi puteți face un tort de ceai pentru testare. În loc să începeți cu trei sau patru ceapă simultan, coaceți unul și evaluați calitatea aluatului. Deci, veți putea vedea dacă aluatul este prea gros sau prea subțire, dacă tigaia este prea caldă atunci când coaceți și puteți gusta cât de sărată sau dulce este. După ce tortul de ceai pe care l-ați testat este gata, puteți corecta aluatul în consecință.
    • Nu atingeți matritele de ceai în timp ce se află în tigaie, deoarece vă puteți arde. Fiți foarte atenți în apropierea zonei de gătit.
    • Teacururile se aprind foarte ușor. De aceea mulți oameni nu mai fac asta astăzi. Dacă primul dvs. impuls nu merge bine, nu renunțați și încercați din nou. Odată ce ați înțeles cum să faceți acest lucru, veți face ceaiuri care gustă mult mai bine decât cele cumpărate la magazin.

    Ce ai nevoie

    • Foaie de coacere sau tigaie
    • spatulă
    • lingura de lemn
    • Cupe de măsurare și lingură
    • Teekuchenformen sau Ineluri de brioșă englezești
    • ceașcă
    • Bowls de diferite dimensiuni
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit