Pregătiți o rolă de dovleac

O rola de dovleac este o variantă a rola tradițională de ciocolată și o modalitate perfectă de a sărbători Ziua Recunostintei. Coaceți un tort de dovleac de dovleac, umpleți-l cu o umplutură cremoasă și o rostogoliți, servind-o în felii. Aflați cum să coaceți acest tort unic și să vă umpleți casa cu mirosul de condimente în această toamnă.

• 3 ouă, separate
• 1 ceasca de zahar, separate
• 2/3 ceasca de dovleac din staniu
• Făină de uz casnic 3/4 cana
• 1 lingură de bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță de scorțișoară
• 1/4 linguriță nucșoară măcinată
• 1/4 linguriță de sare

Pentru umplere

• 240 ml branza moi
• 2 linguri de unt moale
• 1 1/4 cană de zahăr pudră
• 1/2 linguriță extract de vanilie

metodă

2

Pregătiți amestecul de gălbenuș. Așezați gălbenușul de ou într-un bol mare de amestecare și bateți cu un amestecător de mână sau mână până când se luminează și se galben. Adăugați 172 cești de zahăr și dovleac și continuați să bateți până când amestecul este neted și zahărul sa dizolvat.

3

Faceți amestecul de ouă. Puneți albușurile de ou într-un bol separat. Beat-le până se formează sfaturi moi. Adăugați restul de ½ ceasca de zahăr și continuați să bateți până când albușurile de ou se îngroașă și strălucesc.

4

Finalizați aluatul. Luați amestecul de ou cu o spatulă în amestecul de gălbenuș. Se amestecă într-un castron mic de făină, pudră de copt, scorțișoară, nucșoară și sare și se toarnă peste amestecul umed. Se amestecă ușor ingredientele până când aluatul se îmbină.

5

Coaceți tortul. Puneți aluatul în tava de copt. Smooth uniform cu spatulă până la marginile și colțurile matriței. Puneți vasul în cuptor și coaceți tortul timp de aproximativ 15 minute. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 5 minute.

2

Rotiți tortul într-un prosop de ceai. Tortul trebuie să se răcească atunci când se rostogolestează astfel încât să nu se prăbușească mai târziu. Puneți un prosop de ceai curat peste tort. Rolați tortul, pornind de la una dintre laturile scurte, până când tortul întreg are forma unei role de biscuiți. Lăsați tortul să se răcească în timpul preparării umpluturii.

3

Bateți brânza și untul împrăștiate pentru umplere. Puneți brânza de cremă într-un castron de amestecare și bateți până devine lumină și spumă. Adăugați untul și continuați să bateți până când ingredientele sunt complet amestecate.

4

Adăugați zahărul glazurat. Puneți zahărul în cuvă și continuați să bateți. Încercați amestecul și adăugați mai mult zahăr dacă doriți.

5

În cele din urmă, adăugați vanilia. Adăugați vanilia și bateți umplutura până când are o consistență lină și lăcuită. Adăugați mai mult vanilie dacă doriți.

2

Umpleți tortul. Puneți puțină umplutură în centrul tortului și întindeți-l cu un cuțit sau o spatulă peste suprafața tortului, până la aproximativ 1 cm de margine. Puneți orice cantitate de umplutură.

3

Rolați ruloul. Rotiți tortul înapoi în aceeași direcție ca înainte. Așezați-l în congelator timp de o oră pentru al obține solid.

4

Serviți tortul. Puneți tortul pe o placă de tort pentru a servi. Se spală cu zahăr pudră sau se toarnă o glazură peste el. Serviți-o cu frisca sau cu o lingură de înghețată de vanilie.