DifiTsi.com

Pregătiți supa de morcovi

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare sănătoasă, delicioasă, unde trebuie doar să aruncați totul în oală, această supă de morcov este doar chestia. Indiferent dacă doriți o supă de morcov cremoasă sau o supă de morcovi vegană fără produse lactate, apucați acum cratița și cina în mai puțin de o oră. Vă vom arăta, de asemenea, niște moduri de a aduce această rețetă cu alte lucruri pe care le găsiți în cămară. Sunteți gata pentru noua rețetă preferată?

ingrediente

Supă de cremă de morcov tradițională

  • 2 linguri de unt de unt de unt
  • 1350 g morcovi tăiați
  • 1 ceapă tocată
  • 1 cub de rădăcină de ghimbir (2-3 cm în dimensiune), proaspăt rasă
  • 4 cesti de bulion de legume
  • 1 ceașcă de frisca

Supă de morcovă fără morcov

  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin (30 ml)
  • 1 ceapă, tăiată în bucăți mici
  • 8 morcovi de dimensiuni medii, curățați și tăiați în felii
  • 3 linguri de orez (45 g), spălate
  • 1 litru de apă clocotită sau bulion de pui / legume
  • Sare și piper proaspăt gustat
  • Mentă, coriandru sau chervil pentru garnitură

Posibile ingrediente suplimentare pentru ambele rețete:

  • 1 cartof dulce sau rădăcină de yam
  • 2 bastoane de telina
  • 1 lingura de praf curry usoara
  • 1 conopidă de cap
  • 1 cap de broccoli
  • 1 coadă mică de varză
  • Smantana pentru garnitura

metodă

Metoda 1
Supă de cremă de morcov tradițională

Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 1
1
Adăugați un vas mare de supă împreună cu untul și ceapa de morcovi. Gătiți până când ceapa începe să se înmoaie. Acest lucru ar trebui să dureze doar câteva minute.
  • Dovleacul, feniculul, mărul, sucul de butterut, fasolea, roșiile și cartofii dulci sunt la fel de ingrediente de bază dacă nu ai morcovi în cămară.
  • Nu-ți place ceapa? Apoi folosiți prazul în loc.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi
    2
    Se amestecă bulionul, ghimbirul și ingredientele suplimentare, după cum se dorește. Acoperiți capacul și aduceți totul la fierbere.
    • Desigur, legumele au timpi de gătit diferite. Din moment ce totul este zdrobit împreună mai târziu, nu este atât de important. Dar ar trebui să începeți mai întâi cu cele mai grele. Morcovii, cartofii și legumele tari similare necesită mai mult decât de ex. Varza sau spanac. Legumele cu frunze pot fi adăugate un pic mai târziu.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 3
    3
    Reduceți căldura și fierbeți morcovii până când vă faceți griji. În cazul în care furculița dvs. se ciocănește pur și simplu în morcov, știi că sa terminat.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 4
    4
    Turnați supa printr-o sită, ridicați ingredientele solide și ridicați stocul.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pas 5
    5
    Se adaugă ingredientele solide împreună cu cca. 0,5 l de fond într-un blender. Apăsați butonul mixerului de mai multe ori și amestecați până când totul este curățat. Când supa începe să se îngroașe, adăugați treptat puțin din partea de jos. Dacă există supă de țelină sau alte bucăți nedorite în supă, turnați-le printr-o sită.
    • Nu umpleți blenderul mai mult de jumătate. Dacă este necesar, purtați supa treptat în mai multe spurts. Acoperiți-l cu un capac și o cârpă pentru a vă asigura.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 6
    6
    Se toarnă supa și restul stocului în vas și se adaugă crema cu agitare constantă. Se aduce la fierbere și se adaugă sare, piper și nucșoară. Setează supa la gustul tău cu condimentele alese de tine!
    • Cayenne piper, scorțișoară, cuișoare, chimen, usturoi, nucșoară, boia de ardei și cimbru sunt toate în armonie cu supa de morcovi.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 7
    7
    Puneți supa pentru a servi în boluri. Garniți cu o cârpă de smântână și fâșii de ceapă de primăvară sau ceapă verde, dacă doriți. În orice caz, serviți supa fierbinte și cu două pâine delicioasă și unt!

    • Metoda 2
    Supă de morcovă fără morcov



    Imagine cu denumirea Suc de morcovi
    1
    Saut ceapa în ulei de măsline. Încălziți-le în caserol până când acestea sunt moi și maro auriu.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 9
    2
    Adăugați morcovii în caserola. Agitați bine și asigurați-vă că totul este bine acoperit cu ulei de măsline. Dacă aveți nevoie de puțin ulei de măsline, nu vă forțați!
    • Apropo, te-ai curățat și ți-ai tăiat morcovii? Partea exterioară (știi, partea expusă murdăriei din afară) nu vrei să ai în supă, la urma urmei. Dar, din moment ce totul este piure mai târziu, nu trebuie să arate bine. Tocmai le-ai tăiat în bucăți deget de dimensiune.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 10
    3
    Acoperiți-l cu un capac și gatiți morcovii timp de 10 minute cu căldură medie. Acordați o atenție specială cepei - dacă este puternic prăjită, reduceți puțin căldura.
    • În mod inexplicabil, morcovii devin uneori un pic amar după gătit. Dacă este cazul (încercați), adăugați o lingură de zahăr brun, miere sau sirop de arțar pentru a finaliza gustul.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi
    4
    Adăugați orezul și apă / bulion la legume. Orezul, desigur, nu este necesar. De asemenea, puteți înlocui orezul cu cartofi - sau pur și simplu nu adăugați nici unul. Orice ați decide, puneți un capac în vas și fierbeți timp de 20 de minute.
    • Asigurați-vă că adăugați lichidul înainte de adăugarea orezului sau imediat după aceea. Altfel se va arde!
    • Doriți să vă dați supei o atingere asiatică? Puteți înlocui o parte din lichid cu lapte de nucă de cocos!
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pas 12
    5
    Se amestecă cu un amestecător de mână sub sau într-un procesor de bucătărie. Blenderul manual este foarte ușor de utilizat. Tocmai ai pus-o în oală, apasă butonul și ai terminat. Când ați terminat, tot ce trebuie să faceți este să îl spălați. Dar dacă nu aveți un mixer de mână, acesta are un procesor de bucătărie sau chiar un mixer.
    • Dacă nu ați pătat deja totul în oală, puneți supa în vas și încălziți-o din nou.
  • Imagine cu denumirea Suc de morcovi Pasul 13
    6
    Răspândiți supa în bolurile de servire și împodobiți cu ierburi. Se condimentează cu sare și piper și se prăjește cu ceapă verde sau patrunjel, dacă doriți. Serviți supa oaspeților dvs. în orice caz cald!
    • Alte ingrediente bune pentru garnitură? Nuci, slănină, brânză rasă, mărar și menta. Și nu uitați pâine și unt!

    • aluzie

    • Puteți face alimente de mâncare și piure din carne de morcov, adăugând mai puțin bulion și gătit-o mai mult timp pentru ao reduce și a face mai cremoasă.
    • Serviți această supă cu iaurt proaspăt sau patrunjel tocat.
    • Dacă doriți să faceți o supă de parsnip, înlocuiți morcovii cu pașnică.
    • Puteți păstra supa în frigider timp de 3 zile.
    • Puteți folosi această metodă ca bază pentru aproape fiecare supă. Propria ta imaginație stabilește limitele. Puteți pregăti baza de supă cu orice fel de legume și puteți schimba și sosul. Pentru alte variante, pot fi adăugate și pui, curcan, carne de porc, carne de vită și paste făinoase.
    • În locul unui mixer obișnuit, puteți folosi și un mixer.

    avertismente

    • Scoateți ușor capacul de pe blender și folosiți o cremă pentru a evita formarea de vid sau presiune în blender. Lichidul se poate grăbi și vă arde.
    • Fiți foarte atenți atunci când utilizați un mixer. Este ușor să împingeți întregul oală de pe aragaz și să vărsați peste dvs.
    • Blenderele au tendința de a stropi. Ai grijă, supa te-ar putea arde.

    Ce ai nevoie

    • caserolă
    • lingură
    • ceașcă de măsurare
    • Cuțit și placă de tăiere
    • Oală mare
    • Mixer / procesor de alimente
    • boluri


    surse Citatele

    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit