Pregătiți canapii cu sparanghel învelit în produse de patiserie

Blanchează sparanghelul. Puneți un vârf de sare într-o oală cu apă clocotită. Puneți sparanghelul în oală și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde (sau până când apa se fierbe din nou). Utilizați o lingură zimțată pentru a pescui sparanghelul din oală.

Scoateți sparanghelul. Puneți-l într-un castron de apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Așteptați aproximativ 1,5 minute și apoi puneți-o pe o tavă căptușită cu prosoape de bucătărie, astfel încât să se poată scurge complet.

Pregătiți patiseria cu buze. Utilizați o cârpă umedă pentru a menține aluatul umed. Luați o frunză și lăsați-o cu untul topit. Acoperiți-l cu o cârpă umedă și repetați procedura cu celelalte două coli. Întoarceți-o și untul pe cealaltă parte. Acoperiți complet suprafața cu parmezanul ras.

Tăiați bomboanele. Luați un cuțit și tăiați frunzele mai întâi orizontal și apoi vertical (astfel încât să se creeze patru părți). În total, veți primi 12 reduceri.

Rolați în sparanghel. Luați un sparanghel și o bucată de patiserie. Așezați sparanghelul pe patiserie și lăsați-l să arate vârful peste aluat. Acum rotiți în sparanghel ca un trabuc. Faceți același lucru cu celălalt sparanghel. Acoperiți vârfurile cu parmezan.

Coaceți sparanghelul învelit în aluat. Așezați sparanghelul pe o foaie mare de copt și puneți-l în mijlocul cuptorului timp de 7 până la 10 minute.

Serviți canapelele. Puteți servi sparanghelul învelit în patiserie de fier, fierbinte sau rece.