DifiTsi.com

Coaceți sparanghelul în cuptor

Coacerea sparanghelului în cuptor dă un gust mai profund și mai amețitor și face ca sparanghelul să fie chiar delicat. Deci, coaceți sau gratuiți legumele de lemn, verzi în

ingrediente

Face aproximativ 4 porții.

  • 450 g sfaturi pentru sparanghel
  • 15 până la 30 ml de ulei de măsline
  • 2,5 ml de sare
  • 1,25 ml de piper

metodă

Partea 1
Pregătiți sparanghel

Imaginea intitulată Asparagus în cuptor Pasul 1
1
Alegeți sparanghel proaspăt. Sparanghelul verde este luminos, puternic verde și vârfurile sunt mai ferme decât flexibile.
  • Uita-te la capete. Capetele închise sau "vârfurile" trebuie să fie solide, iar capătul tăiat sau "capătul" trebuie să fie umed.
  • Luați sfaturi groase. Sfaturile groase oferă o consistență mai bună atunci când sunt coapte în cuptor decât vârfurile subțiri, dar și vârfurile subțiri pot fi folosite rapid.
    Imaginea intitulată Gătitul de sparanghel în cuptor Pasul 1Bullet2
  • Imaginea intitulată
    2
    Spălați sparanghelul. Spălați sparanghelul sub apă rece și curățați cu grijă vârfurile cu degetele.
    • Concentrează-te pe sfaturi, pentru că cea mai mare parte a murdăriei sa stabilit acolo.
  • Imaginea intitulată Asparagus în cuptor Pasul 3
    3
    Scoateți capetele de lemn. Țineți fiecare punct cu o mână în apropierea capătului de tăiere, cu aproximativ 5 cm mai sus de unde culoarea se estompează. Spargeți capătul cu cealaltă mână.
    • Tăiați capetele cu un cuțit ascuțit dacă nu le puteți sparge ușor. Utilizați un cuțit îndoit în loc de o lamă dreaptă pentru a împiedica alunecarea cuțitului în timpul tăierii.
    • Salvați capetele pentru bulion, dacă doriți. Altfel aruncați-o.
      Imagine cu denumirea Sparanghel în cuptor Pasul 3 Bullet2

    • Partea 2
    Balize sau fripturi

    Imaginea intitulată Asparagus în cuptor Pasul 4
    1
    Preîncălziți cuptorul la 204 grade Celsius. Pregătiți o tavă simplă de coacere cu un spray de gătit sau puneți hârtia pergament pe partea superioară.
  • Imaginea intitulată Asparagus în cuptor Pasul 5
    2
    Puneți sparanghelul și uleiul într-o pungă de plastic mare. Puneți sparanghelul într-o pungă de plastic mare și închisă și lăsați puțin ulei să curgă peste vârfuri. Închideți sacul și îl agitați până când vârfurile sunt acoperite uniform.
  • Imaginea intitulată Asparagus în cuptor Pasul 6
    3
    Răspândiți sparanghelul pe tava de copt. Puneți sparanghelul pe hârtia de copt.
    • Nu puneți vârfurile unul peste celălalt. Atunci când sunt coapte în diferite straturi, vârfurile nu se gătesc în mod uniform, iar unele fac chiar mai devreme, în timp ce unele sunt încă parțial crude.
    • Evitați contactul cu sparanghelul. Nu este nevoie să existe prea mult spațiu între vârfurile de sparanghel, dar în general este bine să lăsați un mic spațiu între vârfuri pentru a distribui uniform căldura din jurul fiecăruia.
  • Imaginea intitulată Aspără în bucătărie Pasul 7
    4
    Se condimentează cu sare și piper. Presărați niște condimente pe vârfuri, răsturnați vârfurile de sparanghel pentru a vă îndrepta ambele părți.
  • Imaginea intitulată Asparagus în cuptor Pasul 8
    5
    Coaceți sparanghelul până când vă faceți griji. Sparțul gros durează de obicei aproximativ 20 de minute pentru a licita. .
    • De asemenea, puteți coace sparanghelul timp de aproximativ 12 minute sau până când este "delicios" și încă mai are ceva mușcături.
  • Imaginea intitulată


    6
    Serviți cald. Scoateți sparanghelul din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin înainte de servire.

    • Partea 3
    grill-ul

    Imaginea intitulată Asparagus în cuptor Pasul 10
    1
    Preîncălziți grătarul. Porniți grătarul timp de cinci minute sau chiar mai devreme pentru a vă asigura că cuptorul este suficient de fierbinte.
    • Cele mai multe grătare au doar un buton "on" și "off". Unii au, de asemenea, o atitudine "înaltă" și "scăzută". Dacă aveți nivele diferite, comutați la un nivel scăzut.
    • Amintiți-vă că cuptorul se încălzește, de obicei, mai repede când este preîncălzit pentru grătar decât atunci când este preîncălzit pentru coacere.
    • Avantajul gratarului este că mâncarea se gătește mai repede. Așa că sparanghelul menține mai multe vitamine și minerale.
  • Imaginea intitulată Asparagus în bucătar Pasul 11
    2
    Puneți sparanghelul pe un grătar. Așezați sparanghelul una lângă cealaltă.
    • Nu puneți vârfurile în sus și peste celălalt. Sparanghelul nu se rotește uniform când este așezat unul peste celălalt. Acest lucru este deosebit de important atunci când se face gratare. Numai elementul de căldură superior al cuptorului va fi utilizat pentru grătar, astfel încât sparanghelul care se află în jos nu va primi suficientă căldură.
    • Strict vorbind, un grătar nu este absolut necesar. De asemenea, puteți folosi o tavă de coacere rezistentă la căldură, dar un grătar este cel mai bun pentru că permite aerului să circule sub hrana, împiedicându-l să se încălzească prea mult sau să prindă foc.
  • Imaginea intitulată Asparagus în cuptor Pasul 12
    3
    Puneți puțin ulei pe vârfuri. Răspândiți uleiul cât mai uniform posibil peste vârfuri. Întoarceți sfaturile și driblați ceva pe cealaltă parte.
  • Imaginea intitulată Asparagus în cuptor Pasul 13
    4
    Se condimentează cu sare și piper. Dacă ați umezit ambele părți, presărați cu sare și piper pe ambele părți.
  • Imaginea intitulată
    5
    Permiteți-i să gătească timp de 5 minute sau până se termină. Glisați placa în șina superioară a cuptorului la aproximativ 10 până la 13 cm de elementele de încălzire.
    • Căutați sparanghelul după 5 minute. Dacă vârfurile pot fi perforate cu un cuțit, acestea sunt terminate. Dacă nu, întoarceți-l spre cealaltă parte și lăsați-l în gril pentru încă 5 minute.
      Imaginea intitulată
  • Imaginea intitulată
    6
    Serviți cald. Lăsați sparanghelul să se răcească ușor, dar serviți-l în timp ce încă este cald.

    • Partea 4
    variații

    Imaginea intitulată Asparagus în cuptor Pasul 16
    1
    Adăugați condimente suplimentare la sparanghel înainte de coacere. Dacă doriți să adăugați mai multă adâncime la aroma sparanghelului, încercați diferite mirodenii și amestecuri dacă adăugați sarea și piperul.
    • Se presara cu 1,25 ml pulbere albastră osoasă sau praf de ceapă pentru a da un gust aromat, savuros.
    • Înlocuiți sarea și piperul cu aceeași cantitate de sare de condimente, rezultând un gust mai puternic, mai echilibrat.
    • Dacă doriți să fie mai strâns, adăugați 5 ml de pudră de ardei iute sau 1,25 ml de piper.
  • Imaginea intitulată Aspără în bucătărie Pasul 17
    2
    Dați mai multă aromă sparanghelului după ce ați scos-o din cuptor. Puteți să turnați niște sucuri și oțet peste sparanghel după ce ați scos-o din cuptor.
    • Periați 15 până la 30 ml de suc de lămâie sau suc de lămâie peste el, pentru a avea gust proaspăt.
    • Pentru gust dulce, cu un indiciu de picant, se toarnă 15 ml de oțet balsamic peste sparanghel.
    • Prăjiți brânza parmezană rasă peste sparanghelul la grătar, după care ați pregătit-o pe o farfurie pentru a arăta apetisant și frumos prezentat.
    • Adăugați 60 ml de migdale prăjite la sparanghel și întoarceți-vă. Serviți la temperatura camerei.
    • Dați sparanghelului o aromă asiatică ușoară prin turnarea peste el a 10 ml de ulei de susan. Presați semințele de susan prăjită după ce le serviți.

    • aluzie

    • Folosiți sparanghelul cât mai repede posibil. Zaharurile de sparanghel se descompun atunci când se recoltează, ceea ce înseamnă că legumele își pierd dulceața cu cât sunt mai mult stocate.

    Ce ai nevoie pentru asta

    • Cuțit cu vârfuri
    • Pungă de plastic închisă
    • hartie de copt
    • Hârtie pergament
    • tigaie gratar
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit