Păstrați sparanghelul

Sparanghelul va rămâne în frigider timp de o săptămână sau chiar mai mult, atâta timp cât îl păstrați în mod corespunzător. sparanghel sunt sulițe tulpini de flori foarte similare: Ei trebuie să păstreze în poziție verticală și umedă, astfel încât acestea să rămână în stare proaspătă, atâta timp cât este posibil. În acest articol puteți învăța cum să păstrați atât sparanghel proaspăt cât și gătit pentru cât mai mult timp posibil.

conținut

Metodă

Metoda 1păstrați sparanghel proaspăt
Metoda 2se îngheață sparanghelul
Metoda 3păstrați sparanghelul fiert

metodă

Metoda 1
Păstrați sparanghel proaspăt

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 1

Căutați un sparanghel posibil. Sparanghelul proaspăt trebuie să fie verde și solid de la vârfuri până la fund. Verificați abordarea sparanghelului: dacă acestea sunt ferme și maro, înseamnă că sparanghelul nu este proaspăt.

Nu cumparati sparanghel cu decolorare sau pete maronii.
Nu alegeți sparanghelul care simte că va dispărea în curând.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 2

Păstrați banda de cauciuc înfășurată în jurul spărturii de sparanghel pe sparanghel. În mod normal, sparangul vândut în ciorchine și legat de o bandă de cauciuc. Cu aceasta banda, puteti pastra sparanghelul mult mai usor si pastrati prospetimea acestuia, deci nu ar trebui sa o indepartati pana cand in final nu va pregatiti sparanghelul.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 3

Tăiați piesele de capăt, dacă este necesar. Dacă vă despachetați sparanghelul la domiciliu, poate fi necesar să tăiați bucățile de capăt câteva centimetri. Utilizați un cuțit ascuțit pentru acest scop și tăiați capacele care sunt grele și lemnoase. Suflați cozile tăiate.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 4

Umpleți o pungă de plastic sau un pahar cu 2-3 cm de apă. O sticlă de bere mare este de obicei o mărime bună pentru a pune într-o grămadă de sparanghel. De asemenea, puteți folosi un blister sau o sticlă de castravete goale. Dacă nu aveți prea mult spațiu în frigider, atunci puteți să luați o pungă de plastic robustă. Umpleți recipientul în care păstrați sparanghelul cu aproximativ 2 cm de apă, astfel încât cozile să fie în apă.

Ai punga sau nu umple borcanul la început cu apă, dar numai face atât de plin încât sparanghelul este mentinut umed.
De asemenea, este foarte convenabil dacă folosiți un prosop de hârtie umed și îl înfășurați în jurul sulițelor tăiate de asparagus. Va trebui să schimbați hârtia de bucătărie la fiecare câteva zile dacă este uscată.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 5

Păstrați sparanghelul în poziție verticală în recipient. Prin menținerea în poziție verticală a sparanghelului, se poate absorbi apa din recipient și se păstrează bețișoarele proaspete și clare. Dacă utilizați o pungă de plastic pentru depozitare, apoi o bandă de cauciuc și încheie în jurul pungii și sparanghelului, astfel încât să puteți puneți-l în poziție verticală în frigider și rămâne fără apă.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 6

Acoperiți sparanghelul cu o pungă de plastic. Utilizați o pungă (de exemplu, sacul în care a fost ambalat sparanghelul în supermarket) și trageți-l în jurul vârfurilor de sparanghel și a sticlei. În acest fel, sparanghelul rămâne proaspăt - fără punga de plastic, sparanghelul ia altfel gustul produselor pe care le păstrați în frigider.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 7

Schimbați apa atunci când devine noros. Verificați apa la fiecare câteva zile și dacă este tulbure, schimbați-o exact așa cum ați proceda cu flori tăiate. Ar trebui să schimbați apa doar o singură dată sau cel mult de două ori înainte de a consuma sparanghelul într-o săptămână.

Metoda 2
Se îngheață sparanghelul

Imaginea intitulată Magazin Sparanghel Pasul 8

Căutați sparanghel proaspăt, verde. Sparanghelul mai gros decât un băț este mai bine pentru îngheț decât sparanghelul subțire. Cumpărați sau recoltați sparanghel proaspăt, sezonier, care nu este uscat sau lemnos. Nu utilizați sparanghelul care este maroniu sau altfel decolorat - nu va avea un gust bun după îngheț.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 9

Taie bucățile de lemn. Tăiați 2-3 cm de sparanghel. Consistența masticabilă a sparanghelului are un gust neplăcut, mai ales după ce a fost înghețat. Prin urmare, trebuie să vă asigurați că ați tăiat această porțiune uscată sau lemnoasă a sparanghelului.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 10

Aduceți apă la fierbere și pregătiți o baie de gheață. Pentru a păstra complet aroma sparanghelului, ar trebui să îl blânciți înainte de îngheț. În această metodă, sparanghelul este plasat în apă clocotită timp de 30 de secunde și apoi scos înainte de a-și pierde textura clară. Sparanghelul este scufundat în baia de gheață pentru a opri procesul de gătit. Aduceți un vas mare de apă la fiert și pregătiți un castron mare de apă cu gheață.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 11

Tăiați sparanghelul în aprox. Bucăți de 2,5 cm. Ar trebui să tăiați sparanghelul în bucăți mici, astfel încât să îl puteți blânge în mod egal. Desigur, puteți folosi barele complet, dar nu uitați că acest lucru poate afecta semnificativ gustul.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 12

Gatiti sparanghelul un minut. Dacă spezele sparanghelului sunt foarte groase, trebuie să le gătiți mai mult - dacă sunt destul de subțiri, ar trebui să le gătiți doar 30 de secunde. Fiți atenți la sparanghelul dvs. în timpul gătitului, astfel încât să nu depășească.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 13

Puneți sparanghelul în baia de gheață. Utilizați o lingură pentru a pune sparanghelul imediat în baia de gheață, astfel încât să se răcească și să se oprească fierberea. Lăsați-o în baia de gheață atât timp cât îl gătiți, apoi puneți-l într-un filtru pentru a scurge apa și a lăsa să se usuce.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 14

Înghețați sparanghelul. Așezați piesele de sparanghel pe o tavă de copt, acoperiți cu folie de plastic și puneți tava în congelator. Lăsați sparanghelul acolo pentru aproximativ o oră până când fiecare bucată este ușor acoperită cu gheață. Prin înghețarea sparanghelului pentru o perioadă scurtă de timp înainte de depozitare, împiedicați lipirea pieselor individuale și înghețarea într-o singură bucată mare.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 15

Puneți sparanghelul într-un congelator. Puneți bucățile congelate într-o pungă de congelare sau congelator. Puneți cât mai multe bucăți posibil între ele pentru a deplasa aerul. Etichetați recipientul cu data.

Sparțul înghețat durează până la un an dacă este înghețat în condițiile potrivite.
Ai sparanghel înainte de gătit nu este ușor auftauen- FUG l adăugat la supe și alte feluri de mâncare congelate rapid.

Metoda 3
Păstrați sparanghelul fiert

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 16

Nu lăsați ca sparangul să gătească. Sparanghelul spalat devine murdar iar daca incercati sa-l incalziti dupa depozitare, acesta este inaccesibil. Dacă doriți să păstrați sparanghelul gătit, asigurați-vă că este încă ferm după gătit.

Este mare, pentru a blânge sau aburul de sparanghel pentru a scoate gustul și a păstra textura sa clară.
Atât sparintele sosute, cât și cele sparte pot fi bine păstrate dacă nu le-ați gătit prea mult timp înainte.
Când se pregătește sparanghelul, se obține adesea o consistență musculară, deci ar trebui să evitați această metodă.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 17

Păstrați sparanghelul într-un recipient etanș. Asparagul gătit durează cel mai mult și mai mult timp când este depozitat într-un recipient cu cât mai puțin aer posibil. Un recipient din plastic sau de sticlă pentru alimente cu un capac etanșat adecvat este cel mai bun pentru acest scop.

Imaginea intitulată Magazinul de sparanghel Pasul 18

Lăsați sparanghelul în frigider pentru maximum cinci până la șapte zile. Ar trebui să utilizați sparanghelul gătit în câteva zile. După aceea își pierde gustul și consistența fermă.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit