DifiTsi.com

Pregătirea lui Rasam

Rasam este o supa din India de Sud, care este consumata cu orez. Este o supă delicioasă și foarte ușoară, care este bună pentru febră, tuse și frig.

ingrediente

  1. roșii
  2. Tamarind pastă (se înmoaie 75 g tamarind timp de 5 minute în apă fierbinte și sita concentrat off)
  3. pulbere Rasam
  4. Toor Dal
  5. sare
  6. curcumă
  7. coriandru
  8. frunze de coriandru
  9. frunze de curry
  10. muștar
  11. Red chili

metodă

Imagine cu numele Make Rasam Pasul 1
1
Gatiti Toor Dal: Puneți o jumătate de cană de Toor Dal cu 1,5 cesti de apă într-o aragaz sub presiune și lăsați aburul să iasă din orificiu. Când aburul iese, adăugați greutatea și scoateți-l din sobă după 3 ori.
  • Imagine cu numele Make Rasam Step 2
    2
    Asigurați-Rasam: Luați o tigaie mare și adăugați 3 cesti de apă. Adăugați aproximativ 2 linguri de pastă de tamarind. Adăugați o linguriță de sare, un vârf de turmeric și două lingurițe de pulbere Rasam. Rolați 2 roșii și puneți-le în oală.
  • Imagine cu numele Make Rasam Pasul 3
    3
    Se amestecă bine și se aduce la fierbere. După un timp de gătire de aproximativ 10 minute, se adaugă Toor Dal gătit la amestec și lăsați-l să gătească pentru încă 5 minute. Amestecul trebuie să fie apoasă.


  • Imagine cu numele Make Rasam Pasul 4
    4
    Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Adăugați sare, dacă este necesar. Adăugați frunze de cilantru fin și tocate după gătit. Adăugați o mică linguriță de ghee sau unt la amestec.
  • Imagine cu numele Make the Rasam Pasul 5
    5
    Roșii mirodenii: Puneți puțin ulei într-o tigaie, fierbeți mustar și chili roșii în ea, apoi puneți-l în Rasam fiert.
  • Imaginea titlului Faceți Rasam Pasul 6
    6
    Serviți în abur fierbinte cu orez sau beți dintr-un castron.

    • Sfaturi

    • Frunzele de coriandru sunt disponibile numai în supermarketurile din vest.
    • Roșiile roșii sau roșiile de viță de vie sunt foarte bune pentru Rasam.
    • Tamarind pasta este disponibil în supermarket-ul asiatic.
    • Unt de unt sau ghee este disponibil în fiecare supermarket indian.
    • Dacă rareori pregătiți Rasam, depozitați pulberea Rasam în congelator și folosiți-l ori de câte ori aveți nevoie.
    • Fiecare supermarket din Insulele din Est sau din Sri Lanka oferă toorii de praf Toor Dal, Rasam și pastă de tamarind.

    avertismente

    • Rasam este foarte picant când este gătit. Fii atent cu copiii.
    • Protejați-vă de arsuri în timpul gătitului pe o flacără deschisă.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit