DifiTsi.com

Pregătiți boabe de chili

Boia de fasole este usor de preparat si poate fi folosita ca o farfurie principala, garnitura sau garnitura. De asemenea, puteți amesteca fasolea cu carnea gătită și o serviți ca un chili tradițional. Puteți prepara fasolea pe aragaz, într-un cuptor cu lent sau în cuptorul cu microunde. Puteți folosi fasole conservată sau uscată. În acest articol vă explicăm diferite metode de preparare. Merită să încercați.

ingrediente

Oferă 4 până la 6 porții

Boabe de chilot îmbuteliate
  • 1 lingurita 5 ml ulei de masline
  • 1 ceapă mare tocată
  • 2 cutii (câte 475 ml fiecare) Fasole de rinichi
  • 1 staniu (475 ml), roșii tocate
  • 125 ml pastă de tomate
  • 1 lingură (15 ml) sirop de zahăr
  • 1/2 linguriță (2,5 g) oregano uscat
  • 1/4 linguriță (1,25 g) de boia de ardei
  • 1 lingurita (5 g) pulbere de ardei iute
  • Sare și piper la gust

Fasole uscată

  • 225 g fasole uscată
  • 2 lingurițe de sare (10 g)
  • 1,5 litri de apă
  • 1 lingură de ulei de măsline (15 ml)
  • 1 ceapa medie, tocata sau tocata
  • 1/4 linguriță (1,25 g) praf de usturoi
  • 60 g amestec de taco mirodenii
  • 85 g pastă de tomate
  • 500 ml bulion de legume, cu conținut scăzut de sodiu

Boabe de fasole în lentă

  • 1 lingură de ulei de măsline (15 ml)
  • 1 ceapă albă mare, tocată
  • 1/2 linguriță (2,5 g) praf de usturoi
  • 5 lingurițe (25 g) de pulbere de ardei iute
  • 1 lingura de chimen măcinat
  • 1 lingură (15 g) boia de ardei
  • 1/2 lingură de sare (2,5 g)
  • 1 bucăți de tomate (825 g)
  • 250 g sos de roșii
  • 3 cutii (câte 475 ml) de fasole chili (cum ar fi fasole neagră, fasole de rinichi, năut sau boabe de pinto)
  • 1 frunză de dafin

Boabe de fasole la cuptorul cu microunde

  • 250 g fasole neagră uscată
  • 2 linguri de ulei vegetal (30 ml)
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 1/4 linguriță (1,25 g) praf de usturoi
  • 1 frunză de dafin
  • 1 lingură (15 g) pulbere de ardei iute
  • 1 lingurita (5 g) chimion macinat
  • 1/2 linguriță (2,5 g) amestec creolă amestec de condimente
  • 1/2 lingură de sare (2,5 g)
  • 2 litri de apă fierbinte
  • 1 rosie mare, tăiată în bucăți

metodă

Metoda 1
Boabe de chilot îmbuteliate

1
Încălziți uleiul într-o tavă mare. Puneți uleiul într-o tigaie mare și lăsați-l să se încălzească timp de câteva minute pe căldură medie.
  • Când uleiul este fierbinte, ar trebui să fie ușor să alunecați deasupra fundului butonului, dar nu atinge punctul său focal.
  • 2
    Gatiti ceapa pana cand este moale. Puneți ceapa tocată în tigaie și prăjiți timp de aproximativ 2 minute sau până când se înmoaie și începe să se aprindă culoarea.
  • Se amestecă continuu ceapa.
  • Nu lăsați ceapa să ardă.
  • 3
    Adăugați boabele de rinichi și roșiile. Se amestecă fasolea și roșiile din coș și se amestecă bine, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform.
  • Fasolele de rinichi trebuie să fie drenate și clătite înainte de a le pune în tigaie, dar roșiile ar trebui să fie adăugate cu tot conținutul lor, inclusiv lichidul.
  • 4
    Se amestecă ingredientele rămase. Adăugați pasta de tomate, sirop de zahăr, oregano, boia de ardei, sare, piper și pudră de ardei iute. Se amestecă totul cu atenție, astfel încât totul să fie bine amestecat.
  • Zahărul poate fi greu de găsit. Dacă nu aveți sirop de zahăr, îl puteți înlocui cu două părți de sirop de porumb ușor și o porție de sirop sau părți egale de miere și de sirop de porumb.
  • 5
    Aduceți boia de chili la fiert. Întoarceți aragazul la înălțime până când boabele se fierb.
  • Se amestecă în mod constant, astfel încât fasolea nu arde.
  • 6
    Lăsați-l să se fierbe timp de 20 de minute. Reduceți căldura la căldură medie până la scăzută, astfel încât fasolea se fierbe puțin în fața lor.
  • Nu acoperiți tava cu un capac.
  • Ocazional, amestecați fasolea astfel încât să nu atingă sau să ardă.
  • 7
    Serveste fasolea. Aceste fasole pot fi savurate ca un curs principal sau cu orez sau ca baza pentru o reteta rapida de chili.

    • Metoda 2
    Fructe uscate de chili

    1
    Soiați fasolea în apă sărată. Se dizolvă sarea în 1 litru de apă. Puneți fasolea uscată în apă sărată și lăsați-o să se înmoaie timp de cel puțin 8 ore.
    • Înmuierea înmoaie fasolea și îndepărtează multe componente producătoare de gaze care conțin boabele.
    • Îndepărtați fasole spartă, pietre și murdărie din fasole înainte de înmuiere.
    • Puteți să vă îmbibați fasolele pentru maximum 24 de ore.
  • 2
    Clătiți fasolea și lăsați-i să se scurgă. Se scurge apa din fasole și se pune într-un șuviu pentru a se scurge. Clătiți sub apă curată și curgând din nou.
  • Scurgeți lichidul de înmuiere după scurgerea fasolei.
  • 3
    Încălziți uleiul de măsline. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare, cu căldură medie.
  • Așteptați una până la două minute pentru ca uleiul să fie fierbinte, dar nu atât de lung încât să fie la punctul său focal.
  • 4
    Se prăjește ceapa până devine moale. Adaugati ceapa tocata la uleiul fierbinte si amestecati-o pana cand incepe sa se inmoaie.
  • Puteți să prăjiți ceapa până când sticla sau maro auriu. Dar nu lăsați-i să devină maro sau arde.
  • 5
    Adăugați amestecul de condimente taco și pulberea de usturoi. Sprângeți condimentele peste ceapă și amestecați bine, astfel încât ceapa este complet acoperită cu mirodenii. Lăsați-l să gătească încă un minut, agitându-se în mod constant pentru al împiedica să ardă.
  • 6
    Se adaugă pasta de tomate, stocul de legume, fasolea și apa rămasă. Adăugați pasta de tomate și amestecați bine cu ceapa și mirodenii înainte de a adăuga bulionul de legume. Apoi, adăugați apa rămasă și fasolele învechite anterior.
  • Dacă amestecul este puțin ciupit după adăugarea bulionului de legume, amestecați cu măturatul până când toate bucățile sunt îndepărtate înainte de a adăuga apă și fasole.
  • 7
    Gatiti fasolea. Se fierbe boabele cu o temperatură medie moderată și apoi se reduce căldura până la căldură scăzută.
  • Se amestecă în mod constant, astfel încât fasolea nu arde.
  • 8
    Lăsați fasolea să gătească timp de până la 2 ore. Gatiti fasolele pana cand se inmoaie.
  • Aceasta poate dura cel puțin 1 oră și 30 de minute.
  • Nu acoperiți vasul în timp ce fasolea se fierbe.
  • Ocazional, amestecați fasolea în timpul gătitului.
  • 9
    Serveste fasolea. Îndepărtați boia de chilă de la foc atunci când sunt gata și le serviți încă la cald. Puteți folosi aceste fasole ca bază pentru un chili simplu sau ca un acompaniament pentru o mâncare mexicană sau pentru hamburgerii sau hot-dog-urile.

    • Metoda 3
    Pregătiți boabe de chili în pompa de băutură lentă

    1
    Se încălzește uleiul într-o tigaie mare. Adăugați uleiul în tigaie și încălziți-l timp de câteva minute cu căldură medie.
    • Lăsați uleiul să se încălzească. Dar asigurați-vă că uleiul nu atinge punctul focal și începe să fumeze. Uleiul este gata de utilizare dacă alunecă mai ușor în tigaie, la fel ca la temperatura camerei.
  • 2
    Se prăjește ceapa până când acestea sunt fragede. Puneți ceapa tocată în ulei fierbinte și gătiți cu agitare constantă până când se înmoaie.
  • Puteți face ceapa sticloasă. Dar nu lăsați-i să devină maro sau arde.


  • 3
    Se amestecă condimentele. Adăugați pudră de usturoi, pudră de ardei gras, chimen, boia de ardei și sare la ceapă. Se amestecă bine până ce ceapa este amestecată uniform cu mirodenii.
  • 4
    Adăugați sosul de roșii și bucățile de roșii. Puneți ambele produse de tomate cu suc în tigaie și amestecați bine.
  • Utilizați o spatulă de prăjire sau o lingură de lemn pentru a tăia bucățile de maro de pe fundul tăvii.
  • 5
    Lăsați amestecul să se fierbe timp de 5 minute astfel încât aromele să se combine.
  • Se amestecă ocazional și nu puneți niciun capac în tava.
  • 6
    Adăugați amestecul la Slowcooker împreună cu fasolea și frunza de dafin. Se adaugă amestecul de roșii și ceapă în Slowcooker și se amestecă boabele până se distribuie bine. Puneți frunza de dafin în mijloc.
  • Asigurați-vă că boabele au fost drenate și clătite înainte de a le da.
  • 7
    Se fierbe amestecul la viteză mică timp de 4 până la 6 ore. Acoperiti Slowcooker-ul si lasati boabele sa se gaseasca pana cand sunt foarte moi.
  • Păstrați tot timpul capacul de pe Slowcooker. Nu scoateți capacul din Slowcooker pentru a amesteca fasolea în timpul gătitului.
  • Puteți găti, de asemenea, boia de chili timp de 2 până la 3 ore la un nivel ridicat.
  • 8
    Împuziți niște fasole înainte de a le servi. Zermatsche aproximativ o treime la jumătate din fasole cu lingura de lemn și apoi amestecați totul bine.
  • Deci, aveți o consistență mai groasă. Dacă preferați lichid, puteți trece peste acest pas.
  • 9
    Serviți fasolea de chili. Vă puteți bucura de aceste boabe de chilă ca o feluri de mâncare sau garnitură sau adăugați carne gătită pentru un chili tradițional.

    • Metoda 4
    Pregătiți fasolea în cuptorul cu microunde

    1
    Așezați boabele într-un recipient cu microunde pentru 500 ml de apă. Acoperiți recipientul cu folie de plastic cu microunde.
    • Un vas de coacere din sticlă ar trebui să meargă în mod normal. Dar verificați-vă că este foarte potrivit pentru cuptorul cu microunde.
    • Aproape orice film din plastic este potrivit pentru cuptorul cu microunde. Dar există și folie care nu este potrivită. Asigurați-vă că puteți folosi filmul în cuptorul cu microunde.
  • 2
    Setați cuptorul cu microunde la maxim 15 minute. Dacă cuptorul dvs. cu microunde nu are o placă turnantă, faceți o pauză până la jumătatea timpului de gătire și rotiți matrița la 180 de grade și continuați să gătiți.
  • Urmăriți cu atenție fasolea și asigurați-vă că folia de plastic nu se topește.
  • 3
    Lăsați fasolea să se odihnească timp de 5 minute. Îndepărtați cu grijă forma cu fasole de la cuptorul cu microunde și lăsați-o să stea în apă fierbinte.
  • 4
    Adăugați apă caldă suplimentară și lăsați-o să se odihnească o oră. Adăugați 500 ml de apă foarte fierbinte și lăsați fasolea să stea încă o oră.
  • 5
    Scurgeți apa. Puneți boabele într-un filtru pentru a scurge apa.
  • Apoi clătiți fasolea sub apă caldă.
  • Se toarnă apa de înmuiere.
  • 6
    Se încălzește uleiul vegetal timp de 1 minut la viteză mare. Puneți uleiul în cuptorul cu microunde timp de un minut pentru a încălzi într-un vas de casetă sigur în microunde.
  • Cele mai multe feluri de mâncare din bucătărie sunt dotate cu microunde. Dar ar trebui să verificați întotdeauna asta înainte.
  • Nu folosiți un vas de caserole din metal.
  • 7
    Se adaugă restul ingredientelor, cu excepția apei și a roșiilor. Se adaugă ceapa tocată, praful de usturoi, frunza de dafin, pudra de ardei iute, chimenul, amestecul de condimente creole și sarea în vasul de caserol și se amestecă bine astfel încât să se amestece bine cu uleiul.
  • 8
    Gatiti timp de 4 minute la viteza mare. Gatiti ceapa si condimentele la un nivel inalt pana cand ceapa se inmoaie.
  • Nu acoperiți matrița cu un capac.
  • 9
    Se adaugă fasolea și apa rămasă. Adăugați fasolea înmuiată anterior și 1 litru de apă fierbinte în vasul de caserol și amestecați bine.
  • Acoperiti vasul de caserola cu folie de plastic cu microunde.
  • 10
    Gatiti amestecul timp de 30 de minute la un nivel ridicat. Gatiti fasolea pana cand este moale. Dacă nu aveți o placă turnantă, rotiți mucegaiul la 180 de grade până la jumătatea timpului de gătire, astfel încât boabele sunt gătite uniform.
  • Observați boabele de chili în timpul procesului de gătire și asigurați-vă că folia de plastic nu se topește.
  • 11
    Lasă fasolea să se odihnească. Scoateți fasolea gătită de la cuptorul cu microunde și lăsați-o acoperită timp de 15 minute.
  • Scoateți cu grijă capacul atunci când timpul este ridicat. Fii atent. În caz contrar, ar putea să te arzi cu aburul.
  • 12
    Se amestecă bucățile de roșii. Se amestecă bucățile de roșii sub boabele de chili până se distribuie uniform.
  • 13
    Serviți fasolea de chili. Fasolea fierbinte poate fi savurată ca un fel de mâncare sau garnitură, sau puteți adăuga carne gătită pentru un chili tradițional.

    • Ce ai nevoie

    • Tigaie mare sau supa mare
    • Călcător rezistent la căldură
    • lingura de lemn
    • aragaz lent
    • Două feluri de mâncare cu microunde
    • foaie de plastic
    • strecurătoare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit