1
Spălați fasolea și lăsați-o să se înmoaie în apă peste noapte (6-7 ore).
2
Scurgeți apa de la înmuiere și adăugați apă proaspătă. Aduceți-o la fierbere, răsturnați temperatura și lăsați fasolea să fiarbă până când este moale.
3
Lăsați capacul să se deschidă puțin și lăsați fasolea acoperită cu apă.
4
Se prăjește ceapa tocată în 2 lingurițe de ulei, în timp ce fasolea se așează.
5
Se condimentează cu usturoi, sare și piper atunci când ceapa începe să se prăbușească.
6
Scoateți vasul din căldură atunci când ceapa este transparentă.
7
Se adaugă 50 g de piper verde în tigaie, se amestecă chimenul și se acoperă tigaia. Lăsați-l să fiarbă timp de 12 minute.
8
Scurgeți apa caldă din fasole și piure 3 linguri de fasole în procesorul de bucătărie.
9
Se amestecă 3 linguri de fasole cu apă până când fasolea este fragedă și se pune peste fasolea rămasă.
10
Se amestecă fasolea cu ardeii verzi și ceapa în procesorul de bucătărie / blender.
11
Când ați amestecat totul, puneți-l înapoi în vas și adăugați 2 lingurițe de sare (sau mai mult, dacă este necesar).
12
Lăsați-o să se fierbe până se dezgheață.