DifiTsi.com

Pentru a pregăti fasolea

Cu fasole, puteți adăuga cu ușurință o farfurie nutritivă și adăugați un gust delicios la ea. Cu un conținut ridicat de fibre, proteinele și fasolea antioxidantă nu sunt doar o bază versatilă pentru multe feluri de mâncare, ci și multe beneficii pentru sănătate. În timp ce puteți face fasole din cutie destul de repede și convenabil, dacă le gătiți pe aragaz cu o aragaz sub presiune sau o aragaz lent, puteți controla gustul, ingredientele și tipul de fasole cu puțină dificultate.

metodă

Metoda 1
Pregătiți fasole pe sobă

Imaginea intitulată Fasole Cook Pasul 1
1
Sortați fasolea. Puneți fasolea uscată într-un castron mare și îndepărtați fasolea scârțâită și inofensivă. Umpleți suficientă apă pentru a sta la aproximativ 5-7 cm deasupra fasolei și lăsați-le să se înmoaie peste noapte.
  • Prin înmuierea peste noapte (10-14 ore) reduce timpul necesar pentru preparare si se gateste mai uniform prin intermediul, ceea ce le face mai ușor de digerat, deoarece prin înmuierea cel mai zahăr (oligozaharidă), care poate provoca balonare altceva este eliminat.
  • Dacă vă grăbiți, puteți să o accelerați prin acoperiți fasolea cu apă și gatiți-o timp de 2 minute. Apoi scoateți-o de pe aragaz și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ o oră.
  • Lentilele si mazărea nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătit.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 2
    2
    Scurgeți apa din boabele îmbibate. Se toarnă într-o sită pentru a îndepărta apa. Clătiți sub apă rece.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 3
    3
    Puneți boabele într-o cratiță.
  • În acest moment, puteți adăuga alte ingrediente. Aceste ingrediente includ jumătate de ceapă, catei de usturoi, morcovi tăiați și / sau frunze de dafin.
  • Image cu titlul Cook Beans Pasul 4
    4
    Se fierbe fasolea. Acoperiți cu apă dulce și puneți vasul pe aragaz. Lăsați apa să fiarbă la foc mediu timp de câteva minute.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 5
    5
    Lasă fasolea să bea. Luați căldura înapoi, pentru ca fasolea să bea ușor - nu ar trebui să vedeți cu greu că apa se mișcă.
  • Puneți un capac în vas, dar lăsați un mic spațiu deschis. În acest fel, fasolea este puțin cremoasă, deci este mai bine pentru prepararea de supe, tocană și burrito.
  • Dacă doriți fasole mai solidă pentru salate sau mâncăruri de paste, nu puneți un capac.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 6
    6
    Se fierbe fasolea. Lăsați-o să se fierbe în funcție de timpul de gătire recomandat pentru tipul de fasole.
  • Image cu titlul Cook Beans Pasul 7
    7
    Dacă doriți, adăugați câteva sare. Odată ce fasolea este aproape moale și la sfârșitul timpului de gătire, puteți adăuga sare pentru a-i condimenta.
  • Nu adăugați sarea prea devreme deoarece va împiedica înmuierea fasolei.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 8
    8
    Utilizați boabele la fel sau le ridicați pentru o utilizare ulterioară. Acum îl puteți atașa la orice rețetă. Dacă doriți să le păstrați, măsurați 1 ½ cești (350 ml) de fasole pentru un recipient de 750 ml și umpleți-le cu lichidul de gătit, lăsând aproximativ 1 cm de aer în partea superioară. Sigilați recipientul și păstrați-l în frigider timp de o săptămână sau în congelator timp de până la un an.
  • Etichetați recipientul cu data și conținutul.

    • Metoda 2
    Pregătiți fasole într-o aragaz sub presiune

    Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 9
    1
    Sortați fasolea. Puneți fasolea uscată într-un castron mare și îndepărtați fasolea zbârcită și inestetică. Umpleți suficientă apă pentru a sta la aproximativ 5-7 cm deasupra fasolei și lăsați să se înmoaie peste noapte.
    • Prin înmuierea peste noapte (aproximativ 10-14 ore), timpul necesar de gătire este redus și se prepară mai uniform, făcându-le mai ușor de digerat, pentru că se înmoaie cea mai mare parte a zaharurilor (oligozaharide) care pot provoca altfel flatulența.
    • Dacă vă grăbiți, puteți accelera lucrurile prin acoperirea fasolei cu apă și gătitul timp de 2 minute. Apoi scoateți-o de pe aragaz și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ o oră.
    • Lentilele si mazărea nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătit.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 10
    2
    Scurgeți fasolea înmuiată. Se toarnă într-o sită pentru a îndepărta apa. Clătiți sub apă rece.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 11
    3
    Puneți fasolea în aragazul sub presiune. Adăugați aproximativ 2 l de apă per kilogram de fasole.
  • În acest moment, puteți adăuga alte ingrediente. Aceste ingrediente includ jumătate de ceapă, catei de usturoi, morcovi tăiați și / sau frunze de dafin.
  • Image cu titlul Cook Beans Step 12
    4
    Se fierbe fasolea. Asigurați capacul aragazului sub presiune în conformitate cu manualul de instrucțiuni și puneți placa de gătit într-o căldură mare. Odată ce vasul sub presiune a atins o presiune ridicată, reduceți la căldură medie. În acest moment începe timpul de gătire. Gatiti fasolea in functie de timpul de preparare recomandat pentru varietatea folosita.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 13
    5
    Opriți soba și așteptați până când presiunea din vas a scăzut. Lăsați oala să se răcească, ceea ce reduce în mod natural presiunea din interior. Consultați manualul de instrucțiuni pentru a scoate în siguranță capacul.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 14


    6
    Scoateți capacul. Deblocați-l și faceți grijă atunci când îl scoateți încât să-l păstrați departe de dvs. sub un unghi, astfel încât condensul să picure înapoi în vas. Utilizați o lingură cu crestătură pentru a elimina ingredientele.
  • Image cu titlul Cook Beans Pasul 15
    7
    Utilizați boabele la fel sau le ridicați pentru o utilizare ulterioară. Acum îl puteți atașa la orice rețetă. Dacă doriți să le păstrați, măsurați 1 ½ cești (350 ml) de fasole pentru un recipient de 750 ml și umpleți-le cu lichidul de gătit, lăsând aproximativ 1 cm de aer în partea superioară. Sigilați recipientul și păstrați-l în frigider timp de o săptămână sau în congelator timp de până la un an.
  • Etichetați recipientul cu data și conținutul.

    • Metoda 3
    Pregătiți fasole într-un aragaz lent

    Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 16
    1
    Sortați fasolea. Puneți fasolea uscată într-un castron mare și îndepărtați fasolea zbârcită și inestetică. Umpleți suficientă apă pentru a sta la aproximativ 5-7 cm deasupra fasolei și lăsați să se înmoaie peste noapte.
    • Prin înmuierea peste noapte (10-14 ore) reduce timpul necesar pentru preparare si se gateste mai uniform prin intermediul, ceea ce le face mai ușor de digerat, deoarece prin înmuierea cel mai zahăr (oligozaharidă), care poate provoca balonare altceva este eliminat.
    • Dacă vă grăbiți, puteți accelera lucrurile prin acoperirea fasolei cu apă și gătitul timp de 2 minute. Apoi scoateți-o de pe aragaz și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ o oră.
    • Lentilele si mazărea nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătit.
  • Image cu titlul Cook Beans Pasul 17
    2
    Scurgeți fasolea inițiată. Se toarnă într-o sită pentru a îndepărta apa. Clătiți sub apă rece.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 18
    3
    Acum puneți boabele în aragazul lent. Adăugați suficientă apă pentru ca fasolea să fie acoperită cu aproximativ 5 cm de apă.
  • Dacă doriți, puteți adăuga alte ingrediente. Aceste ingrediente includ jumătate de ceapă, catei de usturoi, morcovi tăiați și / sau frunze de dafin.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 19
    4
    Se fierbe fasolea. Setați aragazul lent la setarea scăzută și gătiți boabele timp de 6-8 ore. După 5 ore, verificați fasolea și apoi faceți acest lucru la fiecare 30 de minute până când au puterea dorită.
  • În faza finală, puteți adăuga sare pe gust.
  • Imagine cu denumirea Cook Beans Pasul 20
    5
    Utilizați boabele la fel sau le ridicați pentru o utilizare ulterioară. Acum îl puteți atașa la orice rețetă. Dacă doriți să le păstrați, măsurați 1 ½ cești (350 ml) de fasole pentru un recipient de 750 ml și umpleți-le cu lichidul de gătit, lăsând aproximativ 1 cm de aer în partea superioară. Sigilați recipientul și păstrați-l în frigider timp de o săptămână sau în congelator timp de până la un an.
  • Etichetați recipientul cu data și conținutul.

    • Metoda 4
    Fasolea conservată pe aragaz

    Imaginea intitulată Fasole bucată Pas 21
    1
    Scurgeți apa din boabele îmbibate. Deschideți recipientul de fasole, puneți-l într-un șuviu și clătiți sub apă rece.
  • Imaginea intitulată Fasolea pasului 22
    2
    Pregătiți vasul pentru fasole. Așezați o cratiță grea pe sobă și puneți-o la foc mediu. Adăugați ulei (ciulin sau ulei de nucă de cocos) și încălziți timp de una sau două minute.
  • În acest moment puteți adăuga alte ingrediente, cum ar fi ceapa tocata, catei de usturoi, morcovi sau alte condimente.
  • Imaginea intitulată Cook Beans Step 23
    3
    Puneți fasolea în oală. Aduceți fasole într-o băutură delicată și amestecați ocazional.
  • Dacă doriți să faceți consistența sosului sau să faceți o supă, puteți adăuga și apă sau bulion.
  • Imaginea intitulată Fasole Cook Step 24
    4
    Se fierbe fasolea. Boabele conservate sunt pre-gătite, astfel încât trebuie doar să încălziți boabele la temperatura dorită în 3-5 minute mai târziu.
  • Image cu titlul Cook Beans Final
    5
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Când decideți cât de multe fasole aveți nevoie pentru un fel de mâncare, rețineți că o jumătate de kilogram de fasole uscată va da aproximativ cinci cești de fasole fiartă, echivalentă cu aproximativ trei doze.
    • Dacă doriți să utilizați fasolea într-o supă sau un fel de fel de mâncare în care se vor găti puțin mai mult, este o idee bună să scurtați timpul de gătire inițial pentru a evita supracarea mai târziu.
    • Dacă sunteți lăsat cu lichid de la gătit fasole, le puteți folosi pentru a face gustoase supă, supe și sosuri.
    • Încercați boabele dacă sunt gătite prin mușcătura lor - ar trebui să fie moi, dar nu muschi.

    avertismente

    • Dacă faceți fasole albă, ar trebui să le gătiți timp de 10 minute înainte de preparare pentru a neutraliza fitohemaglutinina toxină, care poate provoca indigestie severă.
    • Aveți grijă când manipulați aragazul sub presiune și respectați cu atenție instrucțiunile de utilizare pentru a evita rănirea.
    • Nu lăsați fasolea de gătit nesupravegheată dacă nu folosiți un aragaz lent. Nu așezați aragazul lent prea aproape de pereți sau alte aparate de bucătărie.

    Lucruri de care ai nevoie

    • castron mare
    • sită
    • oală de gătit
    • Cupa de măsurare
    • lingura de lemn
    • cuțit
    • tocator
    • Aparat slab de gătit
    • oala sub presiune
    • rezervor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit