DifiTsi.com

Fasole uscată

Dacă creșteți boabele sau le cumpărați în vrac, poate doriți să le uscați, astfel încât acestea să fie conservate pentru utilizare ulterioară. Mai jos sunt câteva modalități de uscare a fasolei.

metodă

Metoda 1
se umezi

Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 1
1
Determinați ce tip de fasole doriți să se usuce. Condițiile de uscare a fasolei diferă, de ex. din cele de fasole lima.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 2
    2
    Alegeți echipamentul și metoda de uscare a fasolei. Puteți fie să se usuce fasole în interiorul sau în afara, în funcție de bugetul dvs. și locația dvs. geografică, astfel încât există mai multe moduri în care puteți fasole fasole. Puteți să le uscați cu un deshidratator din magazin, cuptor sau căldura soarelui.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 3
    3
    Pregătiți fasolea și aburul înainte de uscare.
  • Îndepărtați firele de fasole verde, fasole, rinichi sau fasole. Pentru soiuri mai lungi, tăiați păstăile longitudinal pentru a le permite să se usuce mai repede.
    Imaginea intitulată Fasole uscată Step 3Bullet1
  • Îndepărtați fasolea Lima, mazărea sau alte fasole cu coaja. "Mature" înseamnă că au trecut de timpul în care ar fi ales în mod normal să le mănânce sau să le hrănească, dar înainte ca păstărurile să se usuce.
    Imaginea intitulată Fasole uscată Step 3Bullet2
  • Fasole verde cu fasole, fasole, fasole sau fasole (nu mai mult de 5 cm) intr-un coș de sârmă deasupra unui vas (sau ceainic) de apă clocotită timp de 15-20 de minute.
    Imaginea intitulată Fasole uscată Step 3Bullet3
  • Straturile cu straturi abdominale de fasole limpede sau fasole decojite în același fel timp de zece minute.
  • Scoateți boabele din coș și le întindeți pe prosoape de hârtie sau prosoape curate pentru a absorbi excesul de umiditate. Acoperiți boabele aburite cu prosoape în timp ce așteaptă să intre pe tăvile de uscare.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 4
    4
    Răspândiți fasolea aburată pe foi perforate (sau țesute sau laminate). Aceste deschideri permit aerului să circule și să se scurgă din cauza umezelii care se scurge, deoarece fasolea se usucă.
  • În funcție de dimensiune, boabele verzi, boabele de fasole, fasolea sau boabele de fasole ar trebui să se răspândească într-o poziție de 1,25 cm pe tavă. Fasolea de fasole sau fasolea ar trebui să se răspândească subțire pe tăvi.

    • Metoda 2
    În cuptor - Metoda 1

    Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 5
    1
    Uscați una sau două foi de fasole verde întreg, fasole roșie, fasole rinichi sau fasole timp de o oră la 50 ° C. Creșteți temperatura la 65 ° C până când fasolea este aproape uscată, apoi reduceți temperatura la 55 ° C.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 6
    2
    Fasole verzui uscate, fasole boabe, boabe de rinichi sau fasole timp de o ora la 55 ° C Ridicați temperatura la 65 ° C și apoi lăsați-o la 55 ° C atunci când fasolea este aproape uscată.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 7
    3
    Fasole de lime uscate sau boabe decojite pentru prima oră la 60 ° C Creșteți încet încălzirea la 70 ° C până când fasolea este aproape uscată, apoi reduceți căldura la 55 ° C.

    • Metoda 3
    În cuptor - Metoda 2

    Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 8
    1
    Păstrați temperatura cuptorului pentru fasole lungă la 60 ° C până când boabele sunt uscate. Este posibil să fie necesar să setați cuptorul la "păstrați cald" sau la cea mai joasă temperatură și apoi lăsați ușa deschisă. De asemenea, puteți introduce placa inferioară la cel puțin 20 cm de sursa de căldură inferioară a cuptorului.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 9
    2
    Monitorizați temperatura cu ajutorul unui termometru alimentar, dacă este necesar.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 10
    3


    Coborâți temperatura cu 5 ° C sau opriți cuptorul pentru scurt timp, pentru a preveni arderea sau caramelizarea boabelor.

    • Metoda 4
    String și aer uscare

    Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 11
    1
    Așezați boabele preparate la o distanță de 1,25 cm pe un șnur inserând o șir curată în treimea superioară a fasolei cu un ac de cusut.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 12
    2
    Așezați cablurile cu fasole într-o cameră bine ventilată, întunecată, caldă și uscată. Uscarea fasolei poate dura o săptămână sau două în acest fel.

    • Metoda 5
    În soare

    Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 13
    1
    Răspândiți fasolea aburită pe foi ca și cum ați fi uscată în interior.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 14
    2
    Acoperiți fasolea cu o plasă de pânză, cu găurile plaselor să nu depășească 1,25 cm. Acest lucru le protejează de insecte și murdărie din aer.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 15
    3
    Plasați foile de fasole pe o platformă sau alt aranjament, cum ar fi cărămizi distanțate, în lumina directă a soarelui, astfel încât aerul să poată circula sub foi.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 16
    4
    Se amestecă ușor fasolele cu degetele de câteva ori pe zi pentru a le permite să se usuce în mod egal.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 17
    5
    Acoperiți tăvile de uscare cu fasolea sub capac și acoperiți-le cu o cutie de carton sau o foaie curată pentru a le proteja de rouă pe timp de noapte. Alternativ, vă recomandăm să aduceți foile în interior în timpul nopții. Dacă știți că noaptea se usucă foarte mult, acoperirea foilor nu este necesară.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 18
    6
    Așezați foile uscate la soare a doua zi după ce le-ați acoperit din nou.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 19
    7
    Testați uscarea fasolei după ce s-a răcit după a doua zi de uscare. Fasolea verde, boabele de fasole, fasolea sau boabele de fasole sunt suficient de uscate atunci când arată și se simt fragile. Fasolea de fasole sau fasolea curata sunt destul de uscate daca arata tari si fragile si se simt si se sparg usor.

    • Sfaturi

    • O plasă de nylon este recomandată pentru capacul de protecție deoarece este ușor de curățat.
    • După uscarea fasolei, este în general o idee bună să le pregătiți și să le pasterați înainte de a le depozita.
    • Întoarceți foile la fiecare 30 de minute pentru a permite ca boabele să se usuce în mod egal atunci când utilizați una din metodele de uscare din interior.
    • Un șir subțire ca un șnur de cârnați poate fi folosit pentru a strânge fasole într-o cameră să se usuce.

    avertismente

    • Dacă uscați fasolea în exterior, nu-i lăsați toată ziua în soarele aprins. Acest lucru le-ar putea face să se întărească la suprafață, i. faceti o crusta si nu uscati bine in interior.
    • Nu folosiți elementul de grătar al cuptorului atunci când îl uscați în cuptor. Răsuciți orice căldură departe de elementul de grătar prin împingerea unei foi în fanta superioară.
    • Nu folosiți niciodată foi de aluminiu, cupru, metal galvanizat sau plastic nealimentar pentru alimente uscate.

    Ce ai nevoie

    • apă
    • Pot sau ceainic cu capac
    • coș de sârmă
    • Prosoape de prosoape sau prosoape
    • foi uscate
    • plasă pânză
    • Cărămizi cu distanță sau altă suprafață proeminentă
    • Curățați foi sau carton
    • Dehidratator sau cuptor
    • termometru alimentar
    • Curățați șirul
    • ac de cusut
    • Cameră uscată și bine ventilată
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit