DifiTsi.com

Gatiti fasole uscata

Fasolea este o mare plus față de dieta ta. Acestea conțin mulți antioxidanți, vitamine, minerale și fibre. În timp ce se credea că fasolea conține multe carbohidrați în urmă cu ani, sa constatat că boabele sunt foarte scăzute în grăsimi și bogate în nutrienți. În plus, acestea sunt ușor de gătit și un fel de mâncare gustos pentru multe feluri de mâncare. Deoarece fasolea conservată are adesea un gust mai sărac și este un pic mai sălbatic de la cutie, mulți oameni preferă să pregătească singuri boabele uscate. Desigur, este mai dificil să vă preparați fasolea decât să deschideți pur și simplu o cutie, dar gustul mai bun merită efortul suplimentar.

metodă

Metoda 1
Sortați și curățați fasolea

Imaginea intitulată Fasole uscată în bucăți Pasul 2
1
Sortați fasolea și aruncați orice tulpină decolorată sau stricată, tulpini, praf sau murdărie. Sortați cantitatea necesară de fasole înainte de a le spălați. Acordați o atenție deosebită pietrelor mici sau pietricelelor care s-au întâmplat accidental în ambalaj.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată de paste Pasul 3
    2
    Puneți boabele uscate într-un șuviu și spălați-le repede. Lăsați apa rece să treacă peste fasole timp de jumătate de minut.

    • Metoda 2
    Înmuierea fasolei

    Imaginea intitulată Fasole uscată de bucate Step 4Bullet1
    1
    Utilizați metoda lentă dacă puteți absorbi fasolea peste noapte. Metoda Slow Soak este cea mai bună metodă de a găti fasole, dacă aveți suficient timp să vă îmbibați peste noapte. Datorită înmuiere lungă, produsul final este gătit complet, nu ferm sau prea puțin.
    • Dacă alegeți o înmuiere lentă, puneți fasolea într-o aragaz mare sub presiune și acoperiți cu aproximativ 8 cesti (2 litri) de apă. Puneți capacul pe aragazul sub presiune și lăsați fasolea să se înmoaie în frigider peste noapte
  • Imaginea intitulată Fasole uscată în bucăți Step 4Bullet2
    2
    Dacă timpul contează, încercați metoda de absorbție rapidă. Pentru ca fasolele să se înmoaie mai repede, puneți-le împreună cu apă într-o oală și aduceți-le la fiert. Lăsați-l să gătească timp de 2 până la 3 minute. Scoateți vasul din flacără și lăsați fasolele să se înmoaie cel puțin o oră. >
  • Imaginea intitulată Pregătiți fasolea Cannellini Pasul 1
    3
    Așteptați până când boabele s-au dublat sau triplat la dimensiune, în funcție de metoda de înmuiere utilizată. Dacă ați îmbibat fasolea în apă rece peste noapte, ar fi trebuit cel puțin să-și dubleze dimensiunea. Utilizați o cratiță suficient de mare pentru ca această sumă să se potrivească.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată pentru paste Pasul 5
    4
    Spălați bine fasolea după înmuierea într-o sită. Acum, fasolea ta este pregătită pentru gătit.

    • Metoda 3
    Se fierbe fasolea

    Imaginea intitulată Fasole uscată de paste Pasul 6
    1
    Puneți boabele într-o cratiță mare și acoperiți-le cu suficientă apă pentru a le acoperi.
  • Imagine intitulată Adauga ulei de măsline la alimentația dvs. Pasul 5
    2
    Puneți o lingură de ulei vegetal sau ulei de măsline în oală pentru a evita excesul de spumă și gatitul în timpul preparării fasolei. Pe măsură ce boabele cresc atunci când se gătește, adăugați regulat cantități mici de apă pentru a le păstra uniform acoperite și pentru a găti în mod uniform.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată Pasul 7


    3
    Gatiti fasolea la caldura joasa spre medie. Fasolea bine îmbibată necesită de obicei între 30 de minute și 2 ore de gătire.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată în bucăți Pasul 8
    4
    Informați-vă despre timpul potrivit de gătire pentru tipul de fasole pe care o utilizați. Timpul de gătire depinde de tipul de fasole folosit.
    • Fasole neagră: 60 de minute
    • Râșii de rinichi ușor sau roșu închis: 90 până la 120 de minute
    • Fasole maro: 90-120 de minute
    • Fasole albă: 45 până la 60 de minute
    • Pinto fasole: 90-120 de minute
  • Imaginea intitulată Fasole uscată în bucăți Pasul 9
    5
    Asigurați-vă că fasolea este gătită prin strivirea unei fasole între degete sau cu un Gable. Ar trebui să fie moale, dar nu moale. Dacă fasolea este încă dură sau nu este gătită, gătiți ușor și verificați starea de gătit la fiecare 10 minute.
  • Imaginea intitulată Fasole uscată de paste Pasul 10
    6
    Serveste fasolea fiarta. Răcește toate rămășițele.

    • Metoda 4
    Utilizați fasole în alte rețete

    Imagine cu titlul Pregătiți Lima Bean Intro
    1
    Învață să gătești diferite tipuri de fasole. Fasole, fasole, fructul magic. Fasolea este sănătoasă, ieftină și ușor de preparat. Ce puteți face greșit aici? Aflați pentru a găti tipuri speciale de fasole:
    • Pinto fasole
    • fasole albă
    • Fasole neagră
    • Cannellini fasole
  • Imagine cu titlul Cook Vegetarian Chili Intro
    2
    Chili vegetarian din fasole rosie si neagra. Cine spune că ardeii trebuie să conțină mereu carne? O chili minunat savuroasă și delicioasă poate fi preparată în principal din fasole - fasole roșie și neagră. Perfect pentru zilele reci, când cowboyul interior devine foame.
  • Imaginea intitulă Făcând fasole roșie și orez intro
    3
    Fasole rosie cu orez. Acest vas din Caraibe vă va umple cu siguranță, mai ales dacă îl combinați cu fructe de mare. Incredibil de ușor, dar cu siguranță de umplere.
  • Imaginea intitulă Faceți roșu de fasole Hummus Pasul 10
    4
    Hummus din fasole roșie. Te simți mereu hrănit cu același hummus vechi? Ce zici de altceva? Dacă vă place hummus și ca experimentarea, încercați această rețetă.
  • Imagine cu titlul Cook Mongos Pasul 7
    5
    Fasole Mung în stil filipinez. Ele sunt de asemenea numite fasole mung sau fasole verde gram. Aceste fasole sunt populare atât în ​​India, cât și în Asia de Sud-Est.

    • Sfaturi

    • Un avantaj al fasolei uscate peste fasolea conservată este că nu conține sodiu. Conservele de fasole conțin adesea o cantitate mare de sare.
    • Pregătiți-vă la timp dacă doriți să fiți fasole uscată, astfel încât să puteți folosi metoda de înmuiere peste noapte. Fasolea uscată va fi mai bună dacă îi înmuiați mai mult, pentru că atunci ei cad mai puțin. Ele sunt, de asemenea, mai gustoase.
    • Deși metoda mai rapidă de înmuiere caldă necesită mai puțin timp pentru a pregăti fasolea, amintiți-vă că fasolea are tendința să iasă din boluri și să se destrame.
    • Dacă știți cum să gătiți fasole uscată, ar trebui să o încercați cu alte tipuri de fasole. Există multe tipuri diferite de fasole care diferă în funcție de gust, aspect și nutrienți.
    • Unele tipuri de fasole, cum ar fi linte, mazare și mazăre, nu trebuie să fie înmuiate înainte de gătit.
    • Cel mai bun magazin de fasole în pungi de plastic întunecate. Chiar și ochelarii sunt buni, în timp ce ei lasă lumina asupra fasolei. Dacă utilizați un borcan de conservare pentru depozitarea boabelor, puneți-le într-un loc complet întunecat.
    • Pentru a stoca cantități mai mari de fasole, ar trebui să utilizați un absorbant de oxigen. Acestea constau, de obicei, din oxid de fier și mențin proaspete produsele alimentare proaspete.
    • Fasolele stau într-un loc uscat, întunecat, timp de până la doi ani. Ca orice alimente, fasolea are o durată limitată de viață, deși acest lucru poate fi extins cu precauțiile corecte. Lumina și oxigenul sunt principalii vinovați. Lumina face ca culoarea fasolei să se estompeze, iar oxigenul face randamentele uleiurilor din fasole.

    avertismente

    • Asigurați-vă că nu adăugați ingrediente acide cum ar fi sosul de roșii sau oțetul în timpul gătitului fasolei uscate. În caz contrar, vor fi înnegrite.
    • Nu încercați să gătiți fasolea uscată direct fără să-i îmbibați mai întâi. Sunt altfel dure și nu gustă așa de bine

    Ce ai nevoie

    • Fasole uscată
    • apă
    • sită
    • Oala de 5 l
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit