DifiTsi.com

O coaja de ou

Îndepărtarea cochiliei dintr-un ou fiert poate fi un lucru enervant, dar cu câteva trucuri simple, ar trebui să puteți coaja un ou în mai puțin de cinci secunde - continuați să citiți și să aflați cum să faceți acest lucru!

metodă

Metoda 1
Metodă simplă

1
Gatiti ouale! Metoda pe care o folosiți pentru a găti ouăle poate avea un impact semnificativ asupra cât de ușor se coacă. Puneți ouăle într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece! Ar trebui să fie aproximativ cinci centimetri de apă peste ouă. Adăugați o linguriță de sodă în apă, apoi aduceți oala la o fierbere ușoară și gătiți ouăle timp de aproximativ 12 minute!
  • Soda crește pH-ul proteinei, ceea ce face mai puțin probabil să se lipească la coajă și membrană atunci când se granulează.
  • Ouale proaspete sunt mai greu de coaja decât unele oua mai vechi, buzunarul de aer la capatul larg al oului este mai mic in oua proaspete. Din acest motiv, evitați prepararea ouălor proaspăt așezate ori de câte ori este posibil. În schimb, ia ouă vechi de 3-5 zile!
  • 2
    Răciți ouăle! Când ouăle au terminat de gătit, turnați apa din vas și apoi reumpleți cu apă rece! Puteți adăuga câteva cuburi de gheață în apă dacă doriți. Apa rece provoacă oul să se contracte în coajă, creând mai mult spațiu, ceea ce la rândul său face oul mai ușor de coaja.
  • 3
    Împingeți paharul pe ambele capete! Când ouăle s-au răcit, scoateți-le din apă și le ștergeți cu hârtie de bucătărie! Luați un ou și bateți ambele capete ferm pe o suprafață tare, cum ar fi o blat, pentru a rupe coaja! Faceți-o cu un capăt, apoi cu celălalt!
  • În capătul larg al gheții este un balon - odată ce l-ați deschis, oul este mai ușor de coaja.
  • În loc să atingeți oul pe o suprafață tare, puteți folosi și spatele unei linguri pentru a sparge cochilia. Un singur sau doi bateți solizi ar trebui să fie suficienți.
  • 4
    Puneți oul! Începeți la capătul larg cu airbag-ul și peleți oul cu partea degetului mare! Ar trebui să scoateți atât cochilia cât și membrana albă subțire pentru a expune oul neted, strălucitor de dedesubt. Când oul este gătit și răcit în mod corespunzător, coaja trebuie să se scurgă cu ușurință.

    • Metoda 2
    Metoda de tip rolă

    1
    Gatiti ouale si racati-le! Utilizați aceiași pași ca și în metoda simplă de fierbere și răcire a ouălor!
  • 2
    Împingeți paharul pe ambele capete! Când ouăle s-au răcit, luați unul și bateți ambele capete ferm pe o suprafață tare, cum ar fi o blat de lucru, pentru a rupe coaja! Faceți-o cu un capăt, apoi cu celălalt!
  • 3
    Rolați oul! Așezați un ou în lateral pe o blat și o rotiți înainte o rotație completă, apăsând palma ferm pe ou! Ar trebui să puneți suficientă presiune asupra ou-ului, încât coaja se rupe și formează o "rețea".
  • 4
    Îndepărtați oul într-un castron de apă caldă! Pune cu degetul mare o secțiune de coajă ruptă de la capătul lat al gheții, iar întreaga coajă ar trebui să alunece în mai puțin de o secundă!

    • Metoda 3
    metoda scuturarea

    1
    Gatiti ouale! Când ouăle au terminat de gătit, turnați apa fiartă și umpleți vasul cu apă rece! Lăsați ouale să se răcească în ea!


  • 2
    Acoperiți vasul cu un capac! Se toarnă apa rece și se acoperă oala cu un capac bine fixat! Țineți capacul strâns și agitați puternic vasul!
  • 3
    Clătiți vasul! Când deschideți capacul vasului, cochilii de ou vor fi sparte în mai multe bucăți. Apoi, puteți clăti pur și simplu cojile rupte de pe ouă. Aceasta este o modalitate foarte rapidă și ușoară de a scoate carapacea, dar poate duce la ouă deteriorate.

    • Metoda 4
    metoda lingura

    Image cu titlul Peel on Egg Pasul 12
    1
    Gatiti ouale si lasati-le sa se raceasca! Gatiti ouale si lasati-le sa se raceasca in conformitate cu pasii enumerati in metoda simpla de mai sus!
  • 2
    Împingeți ouăle! Atingeți bine capătul lat al gheții cu o lingură pentru a sparge cochilia și a deschide buzunarul de aer!
  • 3
    Lăsați lingura să alunece între ou și coajă! Odată ce ați făcut acest lucru, ar trebui să puteți scoate oul afară.
  • Această metodă de peeling ou este foarte rapidă, dar poate necesita puțină practică.
  • Aveți grijă să nu deteriorați oul în timpul procesului și asigurați-vă că oul nu zboară prin bucătărie când îl lăsați să iasă din afară!

    • Metoda 5
    metoda de respirație

    Imaginea intitulată Peel to Egg Pasul 15
    1
    Gatiti ouale si lasati-le sa se raceasca! Gatiti ouale si lasati-le sa se raceasca in conformitate cu pasii enumerati in metoda simpla de mai sus!
  • 2
    Împingeți paharul pe ambele capete! Când ouăle s-au răcit, scoateți-le din apă și le ștergeți cu hârtie de bucătărie! Luați un ou și bateți ambele capete ferm pe o suprafață tare, cum ar fi o blat, pentru a rupe coaja!
  • 3
    Scoateți carcasa ruptă din ambele capete! Desprindeți zona circulară a cochiliei sparte la ambele capete ale gheții cu partea degetului mare!
  • 4
    Suflați (sau stoarceți) oul din castron! Luați oul ferm cu o mână și aruncați cu putere în gaura din castron la capătul îngust al gheții! Cu o putere suficientă pentru plămâni, oul trebuie să alunece direct din cochilie. Asigurați-vă că aveți și cealaltă mână gata să prindă oul când vine vorba de zbor!
  • Această metodă poate fi foarte dificil de stăpânit și, cu siguranță, necesită o anumită practică - dar, odată ce vei ajunge la ea, te vei simți ca un ninja de ou!

    • Sfaturi

    • Ouale fierte, necurățate vor dura până la cinci zile în frigider, dar de îndată ce le veți coaja, acestea vor fi consumate cât mai curând posibil.
    • Începeți procesul de peeling la un capăt al gheții, nu la partea laterală!
    • Adăugați sare în apă înainte de ao găti! Ouale sunt mai ușor de coaja, deoarece sarea împiedică scurgerea ouălor în cazul în care un ou se rupe în timpul gătitului și există și gust.
    • Nu gătești oul prea mult timp! Când faceți asta, coaja se rupe în sute de părți foarte mici și nu este ușor să se coajă deloc. Mai rău, interiorul coajei s-ar putea lipi de ou și vei termina o parte din gheață cu coaja.

    Ce ai nevoie

    • Ouă vechi de 3-5 zile
    • oală
    • fel de mâncare
    • Apă rece
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit