Păstrați avocado

Avocadosul poate fi destul de sensibil și nu va dura mult, mai ales după ce a fost tăiat. Dar metoda de stocare corectă asigură cea mai înaltă calitate și cel mai lung timp de stocare. Acest articol explică ce trebuie să știți despre păstrarea avocadoului coapte și necoapte, întregi și tăiate.

metodă

Cu punga de hârtie, acest timp este redus la 3 până la 5 zile.

Pentru a accelera procesul de maturare și mai mult, puneți un sac sau o banană în sac. Aceasta va reduce timpul de maturare la 2 până la 3 zile.

Un sac de hârtie maro închide gazul etilenic eliberat din fruct în timpul procesului de maturare. Merele și bananele produc hormoni de etilenă în timpul procesului de maturare. Prin adăugarea acestor fructe, avocado poate maturize chiar mai repede.

2

Lăsați avocada la temperatura camerei. Asigurați-vă că nu este expus la lumina directă a soarelui.

3

Verificați zilnic starea avocado. Apăsați ușor avocado pentru a vedea cât de copt este. Un avocado copt ar trebui să renunțe puțin la aplicarea presiunii ușoare.

Un avocado imatur va rămâne la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână.

Avocadoul ar trebui să cedeze puțin când îl apăsați. Dacă apăsați pielea cu degetul mare și se lasă o pată sau o imprimare profundă înapoi, avocado-ul este probabil deja prea mare.

O substanță acidă ajută la încetinirea procesului de oxidare.

În afară de sucul de lămâie și de lime, există următoarele substanțe acide: suc de portocale, oțet și suc de roșii.

2

Puneți cele două suprafețe tăiate ale jumătăților de avocado înapoi împreună. Așezați-le cât mai aproape unul de celălalt și asigurați-vă că partea coajă se potrivește exact pe miez.

3

Înfășurați avocado în folie de plastic. Înfășurați ferm avocadoul în filmul agățat pentru ao etanșa etanș.

Alternativ, puteți pune avocado într-un container etanș, o pungă de plastic sigilată în vid sau o pungă de plastic reîncărcabilă. Cel mai important lucru este să evitați într-un fel că fructele de avocado vin în contact cu aerul.

4

Faceți avocadoul răcoros. Puneți avocadoul învelit în frigider pentru câteva zile sau până când este gata.

5

Monitorizați procesul de dezvoltare. Din moment ce avocado este acum în frigider, este nevoie de puțin mai mult pentru a fi maturi decât un avocado întreg, care este păstrat la temperatura camerei.

Avocado-urile tăiate și necorespunzătoare sunt mai greu de păstrat. În funcție de maturitatea avocadoului când a fost achiziționat, este nevoie de câteva zile până la o săptămână pentru a se maturiza. Uneori chiar se întâmplă ca pulpa să se oxideze înainte de a fi complet coace.

În cazul în care avocado este copt, ar trebui să cedeze puțin atunci când aplicați presiune cu degetele. Cu toate acestea, dacă ea este deja tulbure, acesta este un semn că este deja suprasolicitată.

2

Păstrați fructele în frigider. Puneți avocado în compartimentul pentru fructe sau în partea din spate a frigiderului.

3

Verificați regulat avocado. Un avocado copt în întregime, păstrat în acest fel, trebuie să dureze aproximativ 3 până la 5 zile.

În cazul în care avocado începe să se simtă ciudat sau lasă o pată sau o marcă atunci când aplicați o presiune mică, este deja suprasolicitat și nu mai poate fi mâncat.

O substanță acidă ajută la încetinirea procesului de oxidare. În afară de sucul de lămâie și de lime, există următoarele substanțe acide: suc de portocale, oțet și suc de roșii.

2

Alternativ, puteți peria suprafața cu ulei de măsline. Dacă nu aveți suc de lămâie sau lime sau dacă nu doriți să-l utilizați din nici un motiv, acoperiți carnea de avocado cu suficient ulei de măsline, astfel încât să fie ușor, dar complet acoperit cu ulei de măsline.

3

Înfășurați avocado în folie de plastic. Înfășurați ferm avocadoul în filmul agățat pentru ao etanșa etanș.

Alternativ, puteți da avocadoului un container etanș, o pungă de plastic sigilată în vid sau o pungă de plastic reîncărcabilă. Cel mai important lucru este să evitați într-un fel că pulpa vine în contact cu aerul.

Dacă utilizați ulei de măsline în loc de un ingredient acid, folie de plastic este cea mai bună. Combinația dintre ulei și filmul transparent creează cea mai bună posibilă blocare a aerului.

2

Verificați regulat avocado. Un avocado copt, copt, care este stocat în acest fel, va dura aproximativ 1 până la 2 zile înainte de a deveni suprarezervat.

În cazul în care avocado începe să devină sănătos sau dacă lasă o impresie fermă atunci când este aplicată presiune, este deja overripe și nu mai poate fi comestibile.

2

Împachetați avocado ferm în folie de plastic. Înfășurați avocadoul tăiat în folie de plastic pentru a crea un sigiliu etanș.

Dacă nu aveți folie de plastic, există și alte opțiuni. Puteți pune avocado-ul într-un container etanș, într-o pungă sigilată sau într-o pungă de plastic reîncărcabilă. Tot ce trebuie să faceți este să mențineți fluxul de aer cât mai jos posibil.

Garnitura etanșă limită limitează cantitatea de oxigen la care este expus avocado și astfel încetinește procesul de oxidare.

3

Faceți avocadoul răcoros. Puneți avocado-ul tăiat în compartimentul pentru fructe sau puneți-l în partea din spate a frigiderului.

4

Verificați regulat avocado. Un avocado copt, copt, care este stocat în acest fel, va dura aproximativ 1 până la 2 zile înainte de a deveni suprarezervat.

În cazul în care avocado începe să devină moale sau rămâne fermă atunci când este aplicată presiune, acesta este deja suprasolicitat și nu mai poate fi comestibil.

Așezați-o pe o suprafață curată și sigură și folosiți un cuțit ascuțit pentru al tăia.

Rotiți cele două jumătăți pentru a le separa.

2

Scoateți miezul. Poți folosi o lingură de metal pentru asta.

3

Desfaceți avocado. Îndepărtați pulpa cu o lingură sau îndepărtați pielea cu degetele.

Pentru a îndepărta coaja, tăiați avocado în sferturi și apoi în bucăți. Apoi puneți degetele sub coajă și îndepărtați-o ca o banană.

De asemenea, puteți scoate toată carnea cu o lingură mare de metal prin plasarea lingurii de metal între pulpă și piele. Când carnea a ieșit din coajă, tot ce trebuie să faceți este să-l ridicați.

4

Puneți avocado. Puneți pulpa într-un procesor de bucătărie sau blender și amestecați-l până nu mai există alte bucăți.

5

Adăugați ½ lingură (7,5 - 15 ml) de suc de lămâie sau lime în mixer sau procesor de bucătărie. Se amestecă totul până când se obține o masă omogenă netedă.

6

Puneți avocado într-un container etanș. Eliberați 1.25 - 2.5 cm deasupra, astfel încât piureul să aibă loc să înghețe.

Utilizați un container etanș, o pungă de plastic care poate fi reînchis sau o pungă de plastic sigilată în vid. Asigurați-vă că recipientul este potrivit pentru îngheț.

Etichetați ambalajul cu numele conținutului, data și cantitatea de congelare.

7

Puneți piureul de avocado în congelator. Stocate în acest fel, piureul poate fi folosit timp de 3 până la 6 luni.