DifiTsi.com

Ripai mango

Inițial din Asia de Sud-Est, mango-urile sunt fructe versatile care sunt acum cultivate în zone tropicale cum ar fi America de Sud, Mexic și Caraibe. Poți pur și simplu să mănânci mango sau să le folosești în sosuri, salate, piureuri și multe alte feluri de mâncare. Mangoii sunt bogați în fibre și conțin o cantitate mare de potasiu, beta-caroten și vitaminele A și C. Enzimele din acest fruct pot fi de ajutor în digestie. Mango-urile vin în diferite nuanțe de verde, roșu și galben. Deși unii oameni mănâncă mango necorespunzător, care este puțin amar în gust, fructul este mai dulce când este copt. Utilizați aceste sfaturi pentru a face mango-ul matur.

metodă

Partea 1
Ripați mango-ul

Imaginea intitulată Rangă de mango Pasul 1
1
Lăsați mango-ul să se coacă într-o pungă de hârtie sau într-un ziar. Lăsați punga de mango pe tejghea în bucătărie peste noapte și verificați maturitatea în dimineața următoare. Mango-urile învelite într-o pungă de hârtie eliberează etilenă - acesta este un gaz inodor care accelerează procesul de maturare. Îndepărtați mango-ul și folosiți-l atunci când eliberează un parfum fructat și dă presiune ușoară (de obicei, după cel mult o zi).
  • Dacă împachetați mango în pungi de hârtie sau ziare, asigurați-vă că nu închideți complet geanta. Unele gaze și aer trebuie să poată scăpa, altfel se poate forma mucegaiul și mucegaiul.
  • Puneți un măr sau o banană în sac pentru a accelera procesul de maturare chiar mai mult. Adăugarea mai multor fructe care eliberează etilenă mărește cantitatea de etilenă din sac și obțineți chiar mai repede un mango chiar mai sănătos.
  • Imaginea intitulată Ripen Mangoes Step 2
    2
    Îndepărtați mango-ul într-un castron cu orez neprelucrat sau sâmburi de porumb. Acest truc vechi de gospodină provine din India, unde mamele sârguitoare ascundeau mango-urile necoapte în saci de orez nepreparat pentru a accelera procesul de maturare. În Mexic, trucul este aproape același lucru, cu excepția faptului că în loc de orez se folosesc sâmburi de porumb neprelucrate. Ingredientele sunt diferite, dar procesul și rezultatul este același: În loc să aștepte trei zile până la mango tale mature in mod natural, acestea ar trebui să fie într-o zi sau două, poate chiar mai repede coapte.
    • Motivul pentru anvelopele de aici este aceeași ca metoda cu punga de hârtie: orez sau porumb ajuta etilena la mango în jurul includ, rezultând într-un proces mult mai rapid de maturare.
    • De fapt, această metodă este atât de eficientă încât uneori aveți riscul de a face ca mango-ul să fie "supraevaluat". Verificați-le la fiecare 6 sau 12 ore. Atât timp cât nu uitați mango-ul în vasul de orez, ar trebui să aveți la dispoziție un mango minunat coapte.
  • Imaginea intitulată Ripen Mangoes Pasul 3
    3
    Puneți mango-ul neagră la temperatura camerei pe tejghea din bucătărie. Aveți nevoie doar de timp și de răbdare pentru această metodă. Poate dura câteva zile pentru ca mango-ul să se coacă, ca și în cazul altor fructe, dar acesta este cel mai natural mod de a vă face mango-ul ferm, suculent și gata să mănânce. Utilizați mango dacă se simte moale și are un miros puternic de fructe.

    • Partea 2
    Determinați gradul de maturitate

    Imaginea in titlul Rangă de mango Pasul 4
    1
    Mirosul mango-ului pentru cele mai fiabile rezultate. Încearcă mango-ul la sfârșit. Dacă are miros greu, fructat, aproape muscular, este coaptă. Dacă vă este greu să găsiți o aromă, probabil că mango-ul dvs. nu este încă gata.
  • Imaginea intitulată Ripen Mangoes Step 5
    2
    Apăsați ușor manga după miros. Apăsați ușor mango-ul. Dacă este moale și se dă ușor, este coaptă. Un mango coapte se simte similar cu o piersică coaptă sau un avocado copt. În cazul în care mango se simte solid și nu dă, nu este încă coapte.


  • Imaginea intitulată Ripen Mangoes Step 6
    3
    Nu vă bazați pe culoare pentru a determina maturitatea unui mango. Deși cele mai multe mango mature au adesea un galben bogat roșu sau întunecat decât un verde moale, nu sunt mango coapte mereu roșu și galben. Deci, uitați de aspectul mango-urilor atunci când stabiliți coacerea lor. În schimb, folosiți mirosul și moale ca un ghid.
  • Imaginea intitulată Ripen Mangoes Step 7
    4
    Nu fi lăsat de câteva pete negre pe coajă. Unii oameni sunt împinși de mango cu câteva pete. Acestea indică de obicei începutul sfârșitului mango-ului. În timp ce mango-ul în general se strică ușor, petele negre nu înseamnă neapărat că mango-ul este rău. De fapt, aceasta poate însemna că mango-ul conține mai mult zahăr.
    • Dacă petele negre sunt deosebit de moi, tăiați mango-ul și căutați un fruct translucid. Acesta este un semn de corupție și aceste mango-uri ar trebui aruncate.
    • Setați simțurile pe când candidatul Mango are câteva pete negre, în cazul în care nu prea deformabil, are un miros plăcut și pielea este altfel strâns și de culoare, da o încercare.

    • Partea 3
    Păstrați mango-ul

    Imaginea intitulată Ripen Mangoes Step 8
    1
    Puneți întregul mango în frigider atunci când acesta a coaculat. Pentru a păstra mango-ul în frigider, nu este nevoie de ambalaje și nici un recipient. Menținerea mango-ului în frigider încetinește ritmul în care mango-ul se maturizează. Păstrați un întreg mango coapte în frigider timp de până la cinci zile.
    • Nu păstrați niciodată un mango în frigider înainte de a fi maturat. La fel ca toate fructele tropicale nu ar trebui să fie refrigerate mango înainte de acestea sunt coapte, deoarece fructele ar putea fi afectate de temperaturile reci și răcirea se oprește procesul de maturare.
  • Imaginea intitulată Ripen Mangoes Pasul 9
    2
    Peel și tăiați mango coapte, dacă doriți mici. Așezați mango-ul tăiat, coaptă într-un recipient etanș. Păstrați recipientul în frigider pentru câteva zile. Păstrați un mango tocată într-un container etanș la congelator timp de până la 6 luni.

    • Partea 4
    soiuri de mango

    soiaparițiearomă
    HadenUna dintre cele mai populare tipuri de mango. Soiul Haden are o coajă netedă și o formă de fasole de rinichiAromă plină, dulce
    Van DykePopulare pe întreg teritoriul Europei. Varietatea Van Dyke este mai mică și are un vârf mic.Puțin picant, nu la fel de aromat ca mango-ul tipic
    KentMare și greu. Acest cultivar de mango poate cântări până la 500 gAromă foarte tropicală
    AtaulfoOval puțin, aproape ca o nuci de caju.Dulce, unt, puțin acru - "șampania" de mango
    Tommy AtkinsCuloare puternică, închisă a cochiliei, ca și HadenNu la fel de dulce ca Haden, densitate medie a fibrei

    Sfaturi

    • Culoarea mango-ului nu este un indicator fiabil al gradului de maturitate. Determinați acest lucru pentru miros și moale.
    • Interiorul fructului de mango în formă de fotbal tinde să fie mai puțin consistent decât mango-ul cu o formă mai flatată și mai subțire.

    avertismente

    • Nu păstrați mango-urile necoapte în frigider. Mango-urile nesănătoase nu coacă în mediul rece al frigiderului.

    Ce ai nevoie

    • mango
    • pungă de hârtie
    • măr
    • Container etanș
    • frigider
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit