Mangoanele sunt deshidratate

Mango-urile sunt fructe tropicale bogate în nutrienți cunoscute pentru dulceața și consistența lor de amidon. Acestea sunt bogate în fibre, vitamina A și zahăr natural, deci sunt o gustare excelentă. Cel mai bun mod de a păstra mango coapte este să le uscați într-un deshidratator sau cuptor pentru depozitare.

conținut

Metodă

Partea 1taie fructe
Partea 2deshidratați mango-urile

Ce ai nevoie

metodă

Partea 1
Taie fructe

Imaginea cu titlul Mango deshidratat Pasul 1

Cumpărați între 2 și 40 de mango pentru deshidratare. Numărul pe care îl cumpărați ar trebui să fie adecvat pentru numărul de tăvi de deshidratare. Dacă doriți să faceți acest lucru în cuptor, două-trei mango-uri sunt suficiente pentru o coală de coacere.

Imagine cu titlul Dehidrat Mango Pasul 2

Puneți-le pe contorul de bucătărie pentru a se coace când nu sunt coapte. Dacă apăsați vasul cu degetul mare, un mango copt va da drumul. Un mango imatur este foarte dur.

Imaginea cu titlul Dehidrat de mango Pasul 3

Cumpărați un splitter de mango de la un comerciant online sau un magazin de bucătărie dacă intenționați să deshidratați un număr mare de mango. Tăierea mango-urilor este o aventură lipicioasă, iar un splitter de mango reduce probabilitatea tăierii.

Imagine cu titlul Dehidrat de mango Pasul 4

Tăiați un mango plasându-l de la capăt la cap pe o placă de tocare. Tăiați aproximativ 0,6 cm de centru prin mango pentru a extrage "obrajii". Întoarceți un obraz astfel încât bolul să fie îndreptat în jos și tăiat în linii paralele de sus în jos.

Asigurați-vă că nu tăiați pielea de pe spate.
Rotiți mango-ul și îndepărtați pielea.

Imaginea cu titlul Dehidrat de mangos Pasul 5

Repetați acest lucru, tăiați două obraji pentru fiecare mango și puneți piesele deoparte într-un castron.

Partea 2
Deshidratați mango-urile

Imaginea cu titlul Dehidrat de mango Pasul 6

Luați foile de aluat din dispozitivul de dehidratare. Încercați să nu lăsați prea mult timp între tăiere și introducerea foilor de aluat, astfel încât să puteți păstra substanțele nutritive ale fructelor proaspete.

Imagine cu titlul Dehidrat de mango Pasul 7

Aranjați piesele în linii paralele pe foaia de aluat. Asigurați-vă că există suficient spațiu între piesele pentru a circula aerul.

Imagine cu titlul Dehidrat de mango Pasul 8

Setați dispozitivul de dehidratare de la 10 la 14 ore la 54 de grade Celsius.

Imagine cu titlul Dehidrat de mango Pasul 9

Deshidratați-l în cuptor prin plasarea acestuia pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament și prin aruncarea în cuptor la cea mai mică valoare. Lăsați ușa cuptorului să se deschidă puțin, astfel încât aerul să poată circula. Se deshidratează timp de 10 până la 14 ore.

Imaginea cu titlul Dehidrat de mango Pasul 10

Scoateți mango-urile uscate din coli. Puneți-le într-o sticlă etanșă sau în pungi de plastic. A se păstra într-un loc răcoros și uscat pentru ao menține în stare proaspătă.