Cum să faci bananele să se coacă mai repede

Producătorii de banane păstrează o privire strictă asupra maturității produselor lor și le depozitează în anumite condiții pentru a-și prelungi termenul de valabilitate. Dacă le aveți la domiciliu, puteți inversa munca lor grea cu câteva trucuri din propriile lor cercetări. Continuați să citiți pentru a afla cum să faceți bananele necoapte și aromatice.

conținut

Metodă

Metoda 1ripați bananele
Metoda 2obțineți banane suprapuse

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Ripați bananele

Imaginea intitulă Fă-ți bananele mai rapide Pasul 1

Puneți bananele într-o pungă de hârtie. Bananele produc etilenă, un hormon care declanșează anvelopa. Depozitați într-o pungă de hârtie pentru a prinde mai mult din gazul din jurul fructului.

Evitați pungile de hârtie cu o acoperire din argilă sau ceară care să poată absorbi etilenă.
O pungă de plastic previne oxigenul să ajungă la fructe, ceea ce poate reduce uneori producția de etilenă.

Imagine cu numele Make Bananas Ripen Faster Step 2

Dați alte fructe în pungă. Anumite alte fructe, de asemenea, descompun etilenă atunci când sunt coapte, ducând și la coacerea fructelor adiacente. Cele mai bune alternative sunt merele, perele, caisele și fructele de piatră similare, avocado, kiwi și gutui. Alte banane ajută, de asemenea, dar efectul este scăzut, cu excepția cazului în care acestea sunt deja coapte.

Luați cele mai ciudate fructe pe care le găsiți și / sau tăiați fructele pentru a promova producția de etilenă.
Chiar și alte fructe și legume cu frunze și tuberculi produc uneori etilenă atunci când sunt "răniți grav". Dacă nu aveți alte alternative, tăiați-le de mai multe ori și puneți-le în geantă.

Imaginea intitulă Fă-ți bananele mai rapide Pasul 3

Lăsați punga într-o cameră caldă. Căldura accelerează semnificativ maturarea bananelor. Temperatura ideală de maturare pentru aromă și consistență este de 18 până la 20º C. Este vorba despre temperatura camerei într-o casă încălzită. Dacă le păstrați într-un loc mai cald - de ex. pe frigider sau pe aragaz, aceasta poate accelera anvelopa. Rezultatul ar putea fi mai puțin consistent, dar acest lucru nu ar trebui să fie o afacere importantă pentru uz casnic.

Evitați zonele umede care ar putea promova mucegaiul.

Imaginea intitulă Fă-ți bananele mai rapide Pasul 4

Creșteți umiditatea la vremea uscată. Umiditatea scăzută poate încetini anvelopa sau poate afecta gustul. În cazul în care vremea este uscată, puneți un umidificator în bucătărie sau puneți boluri de mică adâncime pe apă.

Imaginea intitulă Make Bananas Ripen Faster Step 5

Uită-te frecvent în geantă. Bananele se maturează de obicei în 48 de ore, dar poate dura mai multe zile dacă bananele sunt încă verzi. Verificați o dată sau de două ori pe zi, deoarece fructele stocate cu bananele devin repede suprasolicitate.

Metoda 2
Obțineți banane suprapuse

Utilizați această metodă pentru a obține banane pentru coacere. Multe rețete pentru pâine de banane sau alte cereri de produse de panificație răscopt Banane care sunt deja mushii și maro. Încălzirea lor în cuptor transformă o banană solidă galbenă într-un lucru lipicios și umed de care aveți nevoie.

Preîncălziți cuptorul. Se încălzește la 150 ° C.

Dacă nu doriți să faceți bananele complet negre, setați cuptorul la cea mai mică setare. Aceasta este, de obicei, aproximativ 80 ° C.

Imaginea intitulă Make Bananas Ripen Faster Step 6 previzualizare

Așezați bananele pe o foaie de copt. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de pergament pentru a prinde sucul care se scurge din bananele proaspete. Așezați bananele necuplate pe plăcuță. Nu lăsați-o prea aproape unul de celălalt, deoarece ar trebui să circule aerul cald.

Imagine cu numele Make Bananas Ripen Faster Step 10

Verificați bananele în mod regulat. Porniți lumina cuptorului astfel încât să puteți supraveghea bananele. Pentru cele mai multe rețete de coacere, puteți aștepta până când bananele vor deveni complet negre. Aceasta va dura aproximativ 20-40 de minute, în funcție de mărimea bananelor și de caracteristicile cuptorului.

Imagine cu numele Make Bananas Ripen Faster Step 6

Pune bananele în rețeta ta. Aici este o modalitate ușoară de a da banane siropoase, prajite in aluat: Se taie partea de sus a bananelor cu foarfeca și apoi stoarce shell pentru a împinge fructele.

Sfaturi

În India, unii vânzători luminează bastoane de tămâie (Agarbathi) în camerele de depozitare ale bananelor lor. Cele mai multe arsuri produc etilenă și bastoane de tămâie fac acest lucru fără a găti bananele.
Există un alt tratament care accelerează procesul de maturare, dar prețul și mirosul neplăcut îl fac o alternativă proastă pentru gospodăriile individuale. „Caprilic“ sau „octanoic“, care sunt vândute ca suplimente alimentare, bananele verzi pot fi mai sensibile la etilenă pentru a face gazul care declanseaza anvelopele. Prin urmare, accelerează și producția proprie de etilenă a bananelor. Acest lucru funcționează numai dacă bananele sunt depozitate într-o pungă de alte fructe.
De asemenea, înghețarea bananelor le face mânjite, negre și suprarepătate.
Dacă aveți banane suprapuse, faceți-o o pâine de banane sau pâine cu banane.

avertismente

Păstrați bananele departe de umiditate pentru a preveni mucegaiul.
Nu păstrați bananele necoapte în frigider. Aceste banane pot să nu se maturizeze în mod corespunzător, chiar dacă sunt readuse la temperatura camerei.