DifiTsi.com

Evitați rumenirea bananelor feliate

Ca și în cazul merelor și al multor alte fructe, carnea unei banane reacționează cu oxigenul astfel încât să devină maro atunci când fructul este tăiat. Chiar dacă gustul nu se schimbă, prezentarea poate fi compromisă, mai ales dacă bananele sunt prezentate clar într-o salată de fructe sau într-un desert. Din fericire, câteva trucuri simple fac ca briza să vă păstreze bananele în stare proaspătă. Cel mai simplu? suc de lămâie

.

metodă

Metoda 1
Cu suc de fructe

Imaginea intitulată
1
Cumpărați suc de fructe sau o presați singur. Există mai multe sucuri de fructe care împiedică tăierea bananelor. Puteți lua suc proaspăt sau cumpărați din magazin - ceea ce nu face nici o diferență. citit ghidul nostru, dacă vrei să o faci singur. În orice caz, nu aveți nevoie de mult - o jumătate de cană este mai mult decât suficientă pentru două banane.
  • suc de lămâie este cel mai popular suc folosit pentru a preveni transformarea fructelor în maro. Funcționează la fel de bine și pentru banane, ca și pentru mere. Cu toate acestea, există multe alte sucuri care funcționează bine, inclusiv:
  • suc de lămâie
  • suc de portocale
  • Suc de ananas din staniu
  • Suc de grepfrut, proaspăt sau conservat
  • suc de mere
  • Imaginea intitulată
    2
    Acoperiți felii de banane cu sucul. Pentru aceasta puteți să driblați sucul peste felii sau să le înmuiați în suc. Puteți, de asemenea, să-l dip în suc și să lăsați-l timp de câteva minute, astfel încât să puteți absorbi un pic de suc. Acest lucru poate fi minunat pentru a vă păstra aspectul proaspăt, dar vă poate afecta gustul.
  • O altă modalitate rapidă de a acoperi bananele este să le puneți într-o pungă de plastic sigilantă cu sucul și să o întoarceți ușor de câteva ori.
  • Pentru a minimiza aroma bananelor, folosiți sucul în mod redus sau puneți-l într-o sticlă de pulverizare și pulverizați peste felii.
  • Imaginea intitulată
    3
    Utilizați bananele imediat sau păstrați-le. Odată ce le-ați înmuiat în sucul de fructe, durează mult mai mult pentru a deveni maro. Indiferent dacă mâncați felii crude sau faceți o prăjitură, un bob de fructe, o salată de fructe sau un parfait, puteți conta pe bananele dvs. să arate proaspete până la sfârșitul mesei. Ar trebui să păstrați chiar câteva ore în recipientul de plastic fără răcire - perfect pentru gustări pre-ambalate.
  • Chiar și cu sucul de fructe, felii de banane sunt cel mai bine consumate în aceeași zi. Temperaturile scăzute ale frigiderului pot face ca castronul să devină maro, dar dacă nu vă deranjează, fructul în sine ar trebui să rămână proaspăt. Când răciți felii, asigurați-vă că le așezați într-un recipient etanș cu aer cât mai puțin posibil.
  • Imaginea intitulată
    4
    Rotiți felii de banană decolorate cu suc de ananas sau grapefruit. Dacă felii de banane deja sunt maro, nu totul este pierdut. Puteți lumina felii de banană decolorate, plasându-le în suc de ananas din suc de conserve sau de grapefruit timp de zece până la cincisprezece minute. Acest lucru nu aduce deloc culoarea lor galben pal, dar ele arata mai proaspete si mai gustoase.

    • Metoda 2
    Cu alte trucuri

    Imaginea intitulată
    1
    Club sifon. Sucul de fructe nu este singurul lucru care poate împiedica bananele să obțină un maro inestetic. Soda de sodiu și soda de club sunt de ex. cunoscuți pentru capacitatea lor de a menține fructele proaspete tăiate. Cel mai bine, aceste lichide au avantajul suplimentar de a nu afecta gustul bananelor. Folosiți-l așa cum doriți să utilizați sucul de fructe și înmuiați felii în apă gazoasă înainte de servire sau depozitare.
    • Asigurați-vă că utilizați apă brută sau sifon club. Apa tonică, o băutură care arată la fel, are un gust puternic care nu merge bine cu bananele.


  • Imaginea intitulată
    2
    Ia apă de la robinet. Apa de la robinet nu funcționează toate la fel de bine ca sucul de fructe sau celelalte soluții din acest articol, dar este ceva pe care îl aveți mereu la dispoziție, care, în esență, nu costă nimic. Acest lucru este folosit, de asemenea, la fel ca sucurile de fructe: înmuiați felii în apă, înainte de a le folosi, după cum doriți.
  • Imaginea intitulată
    3
    Utilizați acid citric diluat. Acidul citric (același produs chimic care face ca fructele citrice cum ar fi lămâi acru) este vândut în formă purificată ca aditiv de conservare. Va fi în această formă utilizate în mod special, pentru a proteja fructele în timpul depozitării de la decolorare. Cu toate acestea, este adesea dificil să găsiți acid citric pur. Probabil că aveți cele mai bune șanse în magazinul pentru sănătate sau în magazinul de hardware. Din fericire, nu este foarte scump - mai puțin de 8 dolari pentru o sticlă mică este normal.
  • Pentru a utiliza acid citric, adăugați trei lingurițe într-o ceașcă de apă și amestecați. Se înmoaie discurile în baie ca de obicei. Nu utilizați acid citric nediluat deoarece este prea acid.
  • Imaginea intitulată
    4
    Utilizați oțet diluat. Oțetul poate fi folosit ca acidul citric pentru a menține fructele proaspete. Cu toate acestea, aciditatea sa puternică face de asemenea necesară diluarea acesteia. Ca și în cazul acidului citric, adăugați câteva lingurițe la o cană de apă pentru o baie și înmoaieți bucățile de banane în mod normal.
  • Imaginea intitulată Păstrați bananele tăiate din discolorare Pasul 9
    5
    Luați vitamina C. Acidul ascorbic sau vitamina C este un alt acid care împiedică roșul fructelor. Pulberea de vitamina C poate fi găsită de obicei în majoritatea supermarketurilor ca remediu pentru răcelile. Se dizolvă acest lucru (conform instrucțiunilor din pachet) în apă și se înmoaie în mod normal în felii de banane.
  • Dacă vă aflați într-o situație dificilă, puteți utiliza și o tabletă măcinată cu vitamina C.
  • Imaginea intitulată
    6
    Limitați expunerea la aer. Pe măsură ce felii de banane devin maro atunci când sunt expuse la oxigen în aer, browning-ul este împiedicat ca o reacție prin împiedicarea contactului fructelor cu aerul. Există multe posibilități pentru acest lucru. Câțiva sunt jos.
  • Un truc simplu este hârtia de ceară. Taiați felii, astfel încât acestea să aibă aceeași dimensiune și apoi să le așezați pe o farfurie. Tăiați o bucată de hârtie de ceară cu dimensiunea foii și apoi o puneți peste felii. Apăsați-l ușor, pentru a se lipi de discuri. Feliile de banane se află astfel între foaie și hârtia pe care nici un aer nu le atinge.
  • Dacă aveți timp, puteți, de asemenea, să tăiați mici bucăți de hârtie de ceară sau film agățat și să le puneți individual pe fiecare disc. Scoateți-le înainte de a mânca.
  • Dacă aveți un dispozitiv de etanșare sub vid, puteți etanșa și discurile etanșe la aer.

    • Sfaturi

    • Dacă bananele dvs. sunt prea maronii pentru a le salva, utilizați-le într-un vas care nu depinde de culoarea lor (cum ar fi pâine banană sau banane înghețate acoperite cu ciocolată).
    • Pentru a păstra aspectul proaspăt al bananelor, înainte ele sunt tăiate deschise este o problemă separată cu propria soluție. Citiți-ne pe noi Instrucțiuni pentru depozitarea adecvată a bananelor pentru multe sfaturi utile.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit