DifiTsi.com

Stocați lămâile

În ciuda acidității lor, lămâiele, ca orice alt fruct, pot deveni rău. Crețurile, pete moi sau dure și o culoare plictisitoare sunt semne că o lămâie a început să-și piardă aroma și sucul. Împiedicați acest lucru învățând cum să depozitați lămâi la temperatura potrivită.

metodă

Metoda 1
Stocați lămâi întregi

Imaginea intitulată Magazin Lămâi Pasul 1
1
Stocați lămâile pentru utilizare imediată. Dacă intenționați să folosiți lămâile în câteva zile de la cumpărare, depozitați-le departe de lumina directă a soarelui. De obicei stau proaspeți timp de o săptămână la temperatura camerei. După aceea, încep să se scufunde, își pierd culoarea strălucitoare și creează pete moi sau dure.
  • Imaginea intitulată Magazin Lămâi Pasul 2
    2
    Așezați lămâile rămase în frigider. Puneți lămâiele în saci de ziplock și stoarceți cât mai mult aer. În această stare, lămâile își pot păstra sucul și aroma timp de până la patru săptămâni.
    • Temperatura optimă pentru depozitarea lămâirilor galbene (galbene) este cuprinsă între 4 ° și 10 ° C. Pentru majoritatea frigiderelor, compartimentele medii sau compartimentele pentru uși au această temperatură.

    • Metoda 2
    Stocați lămâile tăiate

    Imaginea intitulată Magazin Lămâi Pasul 3
    1
    Acoperiți partea tăiată a lămâii. Reduceți pierderea de apă și oxidarea protejând partea tăiată de aer. Iată câteva modalități de a face acest lucru:
    • Puneți jumătățile de lamaie cu fața tăiată în jos pe o placă mică.
    • Pâlnie sau felii din lămâie din plastic.
    • Puneți lămâile tăiate în cel mai mic container etanș pe care îl puteți găsi.
  • Imaginea intitulată Magazin Lămâi Pasul 4
    2
    Puneți-le în frigider. Deși durează mai mult decât aproape orice fel de alte fructe tăiate, lămâile se consumă cel mai bine în următoarele 2-3 zile după feliere.
  • Imaginea intitulată Magazin Lămâi Pasul 5
    3


    Congelați felii pentru a le folosi pentru băuturi. Congelați felii pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, astfel încât acestea să nu se atingă reciproc. Când sunt înghețate, puneți-le într-o pungă sigilată de plastic și păstrați-le la infinit în congelator.
    • Înghețarea lămâi (sau alte alimente) pe hârtie de copt împiedică păstrarea lor în forma lor înghețată.
    • Ca majoritatea fructelor, lămâile devin murdare atunci când sunt înghețate. Felii congelate sunt cel mai bine utilizate în băuturi reci, direct de la congelator în timp ce acestea sunt încă grele.

    • Metoda 3
    Stocați sucul și coaja de lămâie

    Imaginea intitulată Magazin Lămâi Pasul 6
    1
    Suc de lămâie răcoros. În ciuda acidității sale, sucul de lamaie poate conține bacterii atunci când este depozitat la temperatura camerei. După aproximativ 2-4 zile în frigider, sucul începe să-și piardă gustul. Aruncați-l când începe să pară plictisit și întunecat sau pierde cea mai mare parte a gustului său, aproximativ 7-10 zile mai târziu.
    • Nu depozitați sucul de lămâie în sticle transparente, deoarece lumina provoacă descompunerea sucului mai repede.
    • Sucul de lămâie îmbuteliat achiziționat la magazin conține, de obicei, conservanți care măresc durata de păstrare a acestuia la câteva luni.
  • Imaginea intitulată Magazin Lămâi Pasul 7
    2
    Înghețați sucul rămas în tăvile de gheață. Acesta este cel mai simplu mod de a îngheța excesul de suc. După ce este înghețat, puneți-l într-o pungă de plastic închisă în congelator.
    • Alternativ, puteți folosi și sucul de lamaie conserva.
  • Imaginea intitulată Magazin Lămâi Pasul 8
    3
    Păstrați mirosul de lamaie într-un recipient etanș. Ai lamaie? Lămâie decojită, umpleți coaja de lamaie într-un recipient din sticlă etanșă. Păstrați-l într-un loc răcoros și uscat. Rujul de lamaie proaspăt rasă își pierde aroma și poate deveni un risc bacterian după doar 2-3 zile.
  • Imaginea intitulată Magazin Lămâi Pasul 9
    4
    Înghețați coaja de lămâie rămas. Dacă aveți o cantitate mare de coaja de lămâie, puneți linguri mici, dar bine umplute pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt. Înghețați și apoi reumpleți-le într-un recipient pregătit pentru îngheț.

    • Sfaturi

    • Deoarece lămâiele sunt sensibile la etilenă, trebuie să se țină seama de faptul că lămâile nu sunt ținute împreună cu produsele care emit etilenă, în special merele.
    • Când alegeți lămâiele, ar trebui să căutați fructe cu o coajă subțire, care cedează puțin când le presați. Au mai mult suc decât lămâi tari.
    • Lămâile verzi pot fi păstrate timp de patru luni la temperatura de 12 ° C.

    Ce ai nevoie

    • Geanta Ziplock din plastic
    • frigider
    • congelator
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit