Luați mai mult suc dintr-o lămâie

Încălziți lamaie într-un castron cu apă. Lămâile calde sunt chiar mai moi și dau mai mult suc decât lămâi la temperatura camerei. Umpleți un bol mic până la mediu cu apă caldă. Apa trebuie să fie suficient de caldă încât să simți căldura de pe partea laterală a bolului, dar nu ar trebui să fiarbă sau să fiarbă în abur. Puneți lamaie în apă și lăsați-o să stea 30 de secunde până la câteva minute. Trebuie să îndepărtați lamaie atunci când pielea se simte caldă și înainte ca apa să se răcească.

Rotiți lamaie înainte de feliere. Rolați toată lamaia pe o blat solidă. Aplicați suficientă presiune pentru a împinge lamaia în jos. Ca rezultat, este deformat un pic, dar nu stoarceti lamaie atat de tare incat se rupe. Dacă rulați lamaie, membranele din pulpă se vor rupe, făcând sucul să iasă mai ușor.

Încălziți lamaie în cuptorul cu microunde. Această metodă poate produce până la 30-40% mai mult suc. Puteți lăsa complet fructele sau le puteți tăia, dar lăsând-o complet împiedică absorbția umidității de către cuptorul cu microunde. Microunde lamaie timp de 10 până la 20 de secunde și scoateți-l atunci când pielea se simte cald. Lămâia nu ar trebui să fie prea caldă, deci nu mai puteți să o atingeți. Moleculele de apă supraîncălzită face carnea mai moale și mai slabă, ceea ce face de lamaie este mai ușor de a stoarce și cu ușurință a rupe membrana care conține suc.

Înghețați lămâia înainte de ao pune în cuptorul cu microunde. Temperaturile extrem de scăzute determină extinderea apei și transformarea acesteia în gheață. Extinderea poate slăbi sau chiar poate sparge membrana cu sucul de lamaie. Cu toate acestea, deoarece este imposibil să strângeți lămâi solizi, trebuie să se încălzească ulterior. Puneți lămâia congelată în cuptorul cu microunde timp de 30 până la 60 de secunde până când este suficient de moale pentru a tăia. Moleculele care sunt acum alimentate după încălzire pot să iasă din membrane aproape fără efort.

Tăiați lamaie în lungime în loc de peste. Dacă vă tăiați lamaie de sus în jos sau de sus la vârf, puteți obține de trei ori mai mult suc. Dacă tăiați o lămâie de-a lungul sau dintr-o parte în alta, puteți stoarce de obicei 2 până la 3 linguri de suc (30 până la 45 ml) de suc cu mâna. Dacă tăiați lămâia în lungime, puteți obține până la 1/3 cești (83 ml) de suc. Suprafața mai mare eliberează mai mult pulpă. Sucul poate fi prins într-un strat gros de celuloză, dar cu cel mai expus pulpă este mai puțin probabil să prindă sucul.

Apăsați lamaie afară cu ajutorul unei furci. După ce ați tăiat lamaie, tines o furculiță înfiptă în carnea jumătate și stoarce jumătate de lămâie, ca de obicei out.If fluxul de seva este mai puțin, furca rândul său, într-o nouă poziție și apăsați în continuare. Rotiți și apăsați până când nu mai iese sucul și repetați procesul cu cealaltă jumătate. Aici se folosește același principiu ca și într-o presă de lămâie. Presiunea și vârfurile ascuțite ale furcii ajuta la perforarea membranei și permite fluidului să curgă liber.