DifiTsi.com

Homemade unt de avocado

Avocadele pure sunt o gustare delicioasă și sănătoasă. Dacă doriți puțin mai mult decât o gustare, puteți amesteca avocado cu unt și alte ingrediente. Deci, creați o alternativă delicioasă la untul tradițional. Avocado untul este grozav pentru sandvișuri, toast, biscuiți, pentru scufundări și ca o răspândire perfectă. Tot ce aveți nevoie este avocado coapte. Acestea sunt amestecate cu untul și cu mirodenii întregi la gustul tău.

ingrediente

  • 2 avocado mici, coapte: aproximativ 170 de grame de carne de avocado
  • 1 lingurita suc de lămâie proaspăt stors
  • 4 lingurite unt unsalted (temperatura camerei)
  • 1 cățel de usturoi (tocat)
  • 1 linguriță de coriandru proaspăt (tocat)
  • 2 lingurite de chimen (proaspăt măcinate și prăjite)
  • Sare pentru gust
  • Proaspăt măcinat, piper negru pentru gust

metodă

Partea 1
Alege-ti ingredientele

Imaginea intitulă Faceți untură de avocado Pasul 1
1
Aveți nevoie de două avocado mici și coapte. Acestea pot fi găsite fie în supermarket, fie pe piața săptămânală, fie la tarabe regionale pentru fructe și legume. Avocadosul trebuie să fie ferm, fără cusur și uniform maroniu. Căutați următoarele caracteristici. Deci, vedeți dacă un avocado este într-adevăr copt:
  • Culoare și aspect: nu utilizați avocado cu pete întunecate sau pe cele care sunt deja prea mult afectate. California Hass Avocados sunt atunci când sunt mature verde închis sau negru. În cazul în care avocado sunt încă complet verde, puteți presupune că acestea nu sunt încă coapte. Avocadele din Florida au o coajă de culoare verde destul de luminoasă, cu un ton galben, chiar și atunci când sunt coapte.
  • Puteți simți maturitatea: apăsați ușor avocado pentru a testa fermitatea. Cu toate acestea, nu trebuie să apăsați prea tare cu vârful degetelor - astfel încât să zdrobiți rapid fructele. Un avocado copt este moale și dă loc presiunii degetelor și degetului mare. Avocadele imature sunt foarte ferme și grele. Avocadele suprapuse se simt mânjite și neuniforme.
  • Verificați punctul în care se întâlnesc tulpina și fructul: utilizați unghia și alegeți restul circular al stilului. Acest lucru creează o mică gaură în coajă și puteți vedea culoarea avocado. Dacă "carnea" este verde, avocadoul este fie copt, fie doar copt. Cu toate acestea, în cazul în care interiorul arată maro, negru sau alte culori, avocado este fie suprasolicitat, fie leneș.
  • Imaginea intitulă Faceți untură de avocado Pasul 2
    2
    Achiziționați avocado de coapte, gata pentru a mânca dacă doriți să faceți rapid untul. Puteți să cumpărați avocado imature și ferm dacă doriți să faceți numai untul în câteva zile. Avocadele imature sunt cel mai bine depozitate într-o pungă de hârtie la temperatura camerei între 18 și 24 de grade. În aproximativ cinci zile, avocado ar trebui să fie coapte.
  • Dacă doriți să întârzieți procesul de maturare un pic, puteți păstra avocado-ul în frigider. Cu toate acestea, numai avocado coapte, moi ar trebui să fie refrigerate. Fructele coapte pot fi păstrate la rece până la consum și ar trebui să dureze până la două zile.
  • Imaginea intitulă Faceți unt de avocado Pasul 3
    3
    Adăugați o linguriță de lămâie proaspăt stors. Acidul dă întregului gust unic. În primul rând, însă, acidul oferă avocadoului să converseze pentru a-l menține mai mult. De asemenea, acidul previne o culoare maro de avocado. Fără sucul de lămâie, untul va deveni maroniu după câteva ore.
  • Dacă nu aveți lămâi proaspete în casă, puteți folosi suc concentrat de citrice: var, portocaliu, grapefruit, etc. Cu cât fructul este mai acid, cu atât mai mult acid conține. De asemenea, puteți lua suc de lămâie sau lime din sticlă.
  • Nu luați sucuri sau sucuri îndulcite sau pasteurizate care sunt amestecate cu aditivi chimici. Cel mai bun concentrat pur.
  • Imaginea intitulă Make Avocado Butter Step 4
    4
    Luați patru lingurițe de unt care nu sunt nici prea dure, nici prea moi (temperatura camerei). Puteți, de asemenea, să luați margarină, înlocuitori de unt sau ¼ ceasca de ulei de măsline. Untul la temperatura camerei sau untul călduț este mai moale și mai ușor de răspândit decât untul rece. Untul mai moale este, de asemenea, mult mai ușor de amestecat cu avocado. Dacă de obicei depozitați untul în frigider, scoateți-l din frigider și lăsați-l să se "dezghețe" puțin în încăpere înainte de utilizare.
  • Dacă doriți să renunțați la unt, puteți amesteca pur și simplu toate celelalte ingrediente cu avocado. Untul fără unt de avocado are o consistență diferită de untul obișnuit, dar poate fi folosit la fel ca untul.
  • Imaginea intitulă Make Avocado Butter Step 5
    5
    Se condimentează la gustul tău. Întregul punct al rețetei este avocado, untul și aciditatea. Tot ce vine acum este o chestiune de gust. Încercați un cățel de usturoi tocat, o linguriță de cilantru proaspăt, două linguri de chimen și sare și piper după gust.
  • Utilizați mai puține condimente dacă doriți să creați un unt simplu de avocado și mai multe condimente pentru soiul de cimbru. Incearca-te si vezi ce iti place si iti place.

    • Partea 2
    Pregătirea untului de avocado

    Imaginea intitulă Faceți untură de avocado Pasul 6
    1
    Spălați fructele înainte de a continua. Clătiți fiecare avocado sub apă curgătoare și spălați bine fructele. Nu contează dacă ați crescut avocado-ul sau ați găsit-o pe trotuar - bacteriile și substanțele chimice trebuie îndepărtate înainte de a mânca.
    • Uscați avocado-urile cu un prosop curat pentru a îndepărta chiar și ultimele depozite.
  • 2


    Taie avocado. Utilizați un cuțit ascuțit și tăiați o dată în jurul avocado. Țineți cu grijă avocado în mână și puneți-l pe o placă de tocat. Începeți cu grijă tăierea din partea de sus. Rotiți avocado și cuțit și tăiați în jurul avocado până când ajungeți la început. Acum puteți lua cele două jumătăți, le puteți întoarce în direcții opuse și deschideți fructele.
  • Imaginea intitulă Make Avocado Butter Pasul 7
    3
    Eliminați semințe. Luați un cuțit ascuțit și robust și luați jumătatea cu miezul într-o mână. Bateți cuțitul ferm în miezul de avocado (adâncime 1/4 până la 1/8). Destul de profund, astfel încât să nu alunece atât de ușor. Țineți avocadoul și rotiți cuțitul până când kernelul se eliberează de fructe. Stripați miezul cuțitului și aruncați-l în coșul de gunoi sau pe halda de compost.
  • Fiți foarte atenți de îndată ce veți lucra cu cuțitul. Dacă preferați să faceți acest lucru fără cuțit, puteți scoate miezul cu o lingură.
  • Cu lingura mergeți sub miez și încercați să o desprindeți de carne și să o "lăsați".
  • Imaginea intitulă Faceți unt de avocado Pasul 9
    4
    Îndepărtați avocadele. Taie-ți cele două jumătăți de avocado din nou până când ai patru bucăți în fața ta. Scoateți carcasa exterioară întunecată din carnea verde. Funcționează cel mai bine dacă puneți degetul mare între coajă și carne. Lasă gheața să alunece și să coacă fructele.
  • Dacă scoateți avocadoul cu o lingură, nu trebuie să-l coajați. Cu toate acestea, există mulți care preferă peeling: acesta este modul de a asigura stratul verde închis, nutritiv de avocado cel mai aproape de coaja.
  • Îndepărtați locul în care se întâlnesc tulpina și carnea. Dacă nu eliminați acest loc, puteți găsi piesa mai târziu în untul dvs. din nou!
  • Imaginea intitulă A face uleiul de avocado Pasul 10
    5
    Se amestecă și zdrobește avocado împreună cu celelalte ingrediente. Fie să zdrobiți fructele cu mâna într-un castron, fie să le zdrobiți în procesorul de alimente. Indiferent cum, zdrobiți avocadoul până când nu mai sunt vizibile alte bucăți.
  • Dacă zdrobiți avocadoul manual, puteți folosi fie o furculiță, fie un pistil și un mortar pentru a vă ajuta. Taierea avocado-ului în bucăți la început facilitează zdrobirea fructelor. Rezultatul final ar trebui să fie cremoasă și moale - precum și guacamol.
  • Dacă lucrați cu mixerul sau cu procesorul de alimente, puneți toate ingredientele, inclusiv avocadoul rupt în mașină și închideți capacul. Lăsați mașina să ruleze până când nu mai sunt vizibile alte bucăți. Această variantă este potrivită în special pentru o cantitate mare de unt de avocado. Cantități mari pot fi foarte obositoare de mână.

    • Partea 3
    Consum și depozitare

    Imaginea intitulă Faceți untul de avocado Pasul 11
    1
    Mancati untul de avocado. Cea mai proaspătă este untul imediat după preparare. Cel mai bine este să frigeți untul timp de una până la patru ore (înfășurat într-un recipient închis sau în hârtie sandwich) după ce este gata. Mai ales dacă vă place să mâncați untul rece. Lăsați-vă inspirați:
    • Ca o răspândire pe pâine sau pâine prăjită. Puteți distribui untul în mod liber pe pâine, brioșe de cimbru, tortilla sau orice doriți. Ca și cum ar fi un unt convențional.
    • Avocado unt pe sandwich. Ori luați mult unt și faceți acest strat principal pe sandwich-ul dvs. sau împrăștiați untul subțire ca un mic extra. Cu cât mai mult unt pe care îl folosiți pentru preparat, cu atât subțire doriți stratul pe sandwich.
    • Avocado unt în salată. Cu untul puteți crea o salată delicioasă de salate. Fie îi dați direct salatului, fie îl lăsați separat.
    • Avocado unt este potrivit pentru multe gustări. Utilizați untul ca o baie pentru chipsuri și biscuiți sau se întinde pe ouăle condimentate, tocate. Puteți, de asemenea, să vă înmuiți cartofii prajiti sau să vă bucurați de curățații pure.
  • Imaginea intitulă Faceți untul de avocado Pasul 12
    2
    Restul untului de avocado vine în frigider. Sigilați untul într-un recipient etanș. Pentru ca culoarea verde să nu se piardă, puteți pune un strat mic pe stratul superior de unt.
  • Untul proaspat de avocado ar trebui lăsat în frigider timp de trei zile sau în congelator timp de o săptămână.
  • Imaginea intitulă Faceți untul de avocado Pasul 13
    3
    Dacă nu ați utilizat până acum acidul citric, faceți-o înainte de a pune untul în frigider. Fără sucul concentrat de var, lămâie, grapefruit sau portocală, untul de avocado devine maro în câteva ore. Numai câteva picături, altfel gustul a dispărut.

    • Sfaturi

    • Dacă nu sunteți un mare fan al untului, puteți să le omiteți complet și să numiți untul de avocado din plante. Crema de avocado poate înlocui, de asemenea, untul.
    • Untul este maro după un timp scurt? Nu vă faceți griji - puteți să le mâncați fără ezitare. Cu toate acestea, puteți opri procesul natural de bronzare prin utilizarea acidului și depozitarea untului într-un recipient etanș.

    avertismente

    • Nu folosiți untul de avocado pentru prăjituri sau alte rețete care necesită unt. Avocadoul nu este potrivit pentru aceste rețete, iar produsele coapte nu vor funcționa bine.
    • Aveți grijă când lucrați cu cuțitul.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit