DifiTsi.com

Determinați maturitatea unui avocado

Un avocado copt este moale și are un gust de nuci, în timp ce un avocado necorespunzător nu are un gust bun. Un avocado imatur, care este deja tăiat deschis, pentru a păstra în mod corespunzător, poate fi, de asemenea, ciudat. Pentru a evita această eroare, acestea sunt câteva trucuri rapide pe care le puteți utiliza pentru a determina dacă un avocado este copt înainte de al tăia.

metodă

Partea 1
Uită-te la exterior

1
Cunoașteți diferite soiuri. Nici un avocado nu este ca celălalt. Există mici diferențe în dimensiune, culoare și formă, în funcție de soi. Cum arată un avocado din exterior depinde de avocado pe care l-ați luat.
  • Mergeți la producătorul de mărgele sau la vânzător pentru a întreba dacă nu este evident care este soiul.
  • De asemenea, ar trebui să vă uitați la fermitatea unui avocado copt, care practic rămâne același, indiferent de soiul său.
  • Diferențele dintre diferitele soiuri și posibilele diferențe între fructele individuale ale unui soi fac ușor determinarea maturității pe baza criteriilor externe. Este util să știți acest lucru, deoarece este adesea primul semn pentru a determina cât de copt este avocado.
  • 2
    Amintiți-vă când a fost recoltat avocado. Diferitele soiuri sunt recoltate în diferite sezoane. Dacă ați cumpărat fructele de avocado în septembrie și au posibilitatea de a alege dintr-o varietate care se recoltează în toamna devreme, și un altul, care se recoltează în toamna târziu, este soiul care este recoltat în toamna devreme, probabil, mai matur.
  • Baconul de avocado este, de obicei, de la toamna târzie până în primăvară, și sunt de obicei considerate specii de iarnă.
  • Fuerte avocado sunt recoltate de la sfârșitul toamnei până în primăvară.
  • Gwen avocado sunt de obicei recoltate în toamnă și iarna.
  • Hass și avocado de la Hass Hass sunt recoltate pe tot parcursul anului.
  • Pinkerton avocado sunt disponibile de la începutul iernii până în primăvară.
  • Recomandat avocado sunt disponibile în timpul verii și începutul toamnei.
  • Avocadele Zutano se coace între începutul lunii septembrie și începutul iernii.
  • 3
    Luați în considerare dimensiunea și forma. Înainte ca un avocado să fie coaptă, trebuie să se coacă. Într-o varietate, există anumite dimensiuni și forme.
  • Bacul de avocado are dimensiuni medii și cântărește între 170 și 340 g. Sunt ovale.
  • Fuerte avocado sunt medii și mari atunci când au ajuns la maturitate și cântăresc între 142 și 397 g. Ele sunt alungite decât baconii avocado, dar sunt încă puțin în formă de pară.
  • Avocadele Gwen sunt medii și mari, cântărind 170 până la 425 g. Ele sunt stângace, puternice și ovale.
  • Hocul avocado are dimensiuni medii și mari și cântărește între 142 și 340 g. Ele sunt, de asemenea, ovale.
  • Mielul avocado are înalt înălțime și cântărește 333-532 g. Ele sunt în formă de pară și simetrice.
  • Avocadele Pinkerton sunt în formă de pară lungă. Acestea cântăresc între 227 și 510 g.
  • Avocadele de reed sunt de dimensiuni medii și mici și cântăresc între 227 și 510 g. Acestea sunt cele mai rotunde soiuri care există.
  • Avocadele Zutano sunt de dimensiuni medii și mari și cântăresc, de obicei, între 170 și 397 g. Ele sunt subțiri și în formă de pară.
  • 4
    Uită-te la culoare. Culoarea coajei va fi întunecată la cele mai multe soiuri, dar fiecare varietate pare puțin diferită.
  • Bacul avocado și avocado fuerte au o coajă moale și subțire verde.
  • Gwen avocado au o coajă mată, moale și dur atunci când sunt coapte.
  • Hass Avocados și Lamb Hass Avocados au cea mai atractivă culoare. Un avocado urât de ură va fi verde adânc când va fi copt. Un avocado negru este probabil prea coaptă, la fel cum un avocado verde stralucitor nu este destul de copt.
  • Hoc avocado, la fel ca avocado Pinkerton, devin mai întunecate atunci când sunt coapte. Un avocado de pinkterton este de obicei verde închis.
  • Reteaua de avocado ramane verde stralucitor chiar si atunci cand este copt. Învelișul este de obicei gros și puțin dur.
  • Zutano avocado are o piele subțire, galben-verde atunci când copt.
  • 5
    Evitați petele întunecate. Punctele întunecate pot fi un semn de dents sau pete overripe.
  • În general, ar trebui să căutați o culoare uniformă și consistență uniformă. Orice avocado care este într-un fel neuniform în orice fel este fie stricat, fie deteriorat. În orice caz, calitatea fructului nu este bună.

    • Partea 2
    Testați puterea

    1
    Luați avocado în mână. Nu țineți-l doar cu vârful degetelor. În schimb, ar trebui să plasezi fructul direct în palma mâinii tale.
    • Dacă apăsați avocado cu vârful degetelor sau cu degetele, puteți face o dentare. Un avocado imatur este prea greu pentru a face o dentare, dar nu un avocado copt. Ținând-o cu palma mâinii tale, scade presiunea și pericolul suprasolicitării este minim.
  • 2
    Apăsați ușor fructul. Utilizați palma și marginea palmei pentru a aplica ușor și uniform presiunea la avocado.
  • Dacă strângeți avocado când este coaptă, ar trebui să se producă sub presiune minimă. Coaja trebuie să "cedeze" puțin, dar nu trebuie lăsată deprimată.
  • În cazul în care avocado se simte mânjit, este prea mare.
  • În cazul în care avocado se simte solid, nu este încă coapte.
  • 3
    Apăsați în locuri diferite. Întoarceți fructul cu un sfert și apăsați din nou, folosind din nou palma și marginea palmei, apăsând ușor.
  • Este posibil ca locul pe care îl apăsați mai întâi să impresioneze, dând impresia că avocadoul este copt sau suprasolicitat. Pentru a vă asigura că nu este cazul, apăsați avocado în locuri diferite și comparați fermitatea fructelor. Un avocado copt fără depresie este la fel de moale.

    • Partea 3
    Uită-te sub trunchiul de la punct



    1
    Agitați ușor avocado. Țineți avocado la ureche și scuturați ușor de câteva ori pentru a vedea dacă se mișcă ceva înăuntru.
    • În cazul în care carnea se simte moale și vă este frică că este prea suprasolicitat, nu doar copt, tremuratul este o modalitate bună de ao detecta fără să o tăiați.
    • Piatra din interior se va separa de carne atunci când fructele sunt suprarezervate. De aceea piatra se mișcă când o scuturăți. Dacă auziți o lovitură ușoară atunci când scuturați avocado, este posibil ca fructele să fie suprasolicitate.
  • 2
    Trageți trunchiul afară. Luați trunchiul între degetul arătător, degetul mare și trageți rapid.
  • Trunchiul unui avocado copt poate fi ușor desprins.
  • În cazul în care avocadoul nu este coaptă, tulpina nu se poate scoate fără tăiere. Nu folosiți un cuțit sau alt fel de ustensilă pentru a tăia trunchiul. Dacă tulpina nu poate fi extrasă manual, atunci avocada nu este încă coaptă și comestibilă.
  • 3
    Uită-te la culoarea de sub tulpină. În cazul în care tulpina se dovedește, trebuie să vă uitați la carnea caracteristică a avocado.
  • În cazul în care avocado este ușor galben sau maro, atunci carnea nu este încă coapte.
  • În cazul în care avocado este maro închis sub tulpină, atunci avocado poate fi supra-copt. Dacă mucegaiul s-a format deja la fața locului, întregul fruct sa terminat. Acest test se poate face, de asemenea, cu ușurință inconspicuos în supermarket.

    • Partea 4
    Ce să faci cu un avocado tăiat și necurat

    1
    Luați în considerare toate posibilitățile. Dacă tăiați un avocado pentru că credeți că a fost copt și că nu a fost așa, ați putea să îl salvați, mai ales dacă avocadoul nu este coaptă.
    • Fii pregătit, dar tot nu funcționează. Răcirea încetinește procesul de maturare, deci este dificil să coaceți un avocado în frigider. Cu toate acestea, răcirea este necesară, totuși, astfel încât odată ce a fost tăiat nu strica,
  • 2
    Coaceți ambele părți ale avocadoului cu suc de lamaie. Utilizați o perie de patiserie pentru a aplica aproximativ 15 ml de suc de lamaie la carnea deschisă a avocadoului tăiat.
  • Când tăiați avocado, pereții celulari ai cărnii se sparg, provocând oxidarea. Cea mai bună modalitate de a încetini oxidarea în jos este aplicarea acidului citric în carne.
  • 3
    Puneți cele două jumătăți înapoi împreună. Încercați să vă potriviți cât mai aproape posibil.
  • O altă modalitate de a încetini oxidarea este reducerea cantității de carne liberă. Puneți ambele jumătăți înapoi unul peste celălalt, acoperiți carnea de pe ambele părți cât mai bine posibil.
  • 4
    Împachetați avocado ferm în plastic. Mai multe straturi de film agățat creează un vid artificial.
  • Sigiliul etanș la aer limitează cantitatea de oxigen la care este expusă carnea, ceea ce la rândul său încetinește oxidarea.
  • De asemenea, puteți utiliza un container etanș, o pungă de plastic etanșă sigilată sau o pungă de plastic sigilată în vid.
  • 5
    Răciți avocado până când este coaptă. Din moment ce avocado este deja tăiat deschis, va trebui să-l păstrați în frigider în timp ce acesta continuă să se coacă, așa că nu se rău.
  • Avocado ar trebui să fie coapte în câteva zile. Dacă începe să devină moale sau maro, ar trebui să o aruncați.

    • Sfaturi

    • Avocadele sunt coapte după recoltare. Când ardeți un avocado, ar trebui să luați unul mare, care este uniform și întunecat. După alegere, veți lăsa fructele să se îngroape în bucătărie timp de 2 până la 7 zile înainte ca acestea să se coacă și sunt comestibile.
    • Pentru a coace un avocado imatur, puneți-l pe contorul de bucătărie la temperatura camerei pentru câteva zile. Răcirea încetinește procesul de maturare, deci nu ar trebui să depozitați avocado necoapte în frigider decât dacă le-ați tăiat deja.
    • Pentru a accelera procesul de maturare, puneți avocado într-o pungă de hârtie maro, împreună cu un măr sau o banană. Mărul sau banana au eliberat gazul de etilenă, un hormon implicat în procesul de maturare, apoi avocadoul se maturizează mai repede.
    • Dacă nu intenționați să mănânci avocado imediat, cel mai bine este să cumpărați un avocado care nu a fost încă maturată. Un avocado copt durează de obicei câteva zile în frigider.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit