DifiTsi.com

Treziți merele

Merele cerate sunt un desert rapid când vin invitați neanunțați. Există multe soiuri de mere. Utilizați soiuri de mere dulce, cum ar fi Gala, Fuji, Roma, Red și Golden Delicious. Rețineți că Red and Golden Delicious sunt mai moi și mai greu de lucrat, dar sunt atât de dulci.

ingrediente

  • mere
  • apă
  • zahăr
  • suc de lămâie
  • Sucul de suc (dacă doriți o aromă dulce și mai sare)

metodă

1
În primul rând, gândiți-vă cât de multe borcane doriți să faceți și alegeți cantitatea de mere în consecință.
  • Utilizați 4,5 kg de mere pentru 3 pahare de 0,5 L.
  • Utilizați 8,5 kg de mere pentru 7 sticle de 0,5 L.
  • Utilizați 5,5 kg de mere pentru 9 pahare de 0,5 L.
  • 25 kg de mere furnizează aproximativ 21-25 sticle de 0,5 L.
  • 2
    Gândiți-vă cum să păstrați ochelarii și capacul cald. Borcane și capace ar trebui să fie păstrate cald în mașina de spălat vase și / sau cuptor până la utilizare. Încălziți / spălați borcanele și capacele care trebuie sterilizate și mențineți-le calde, astfel încât acestea să nu se rupă. Gatiti capacele pana le puneti pe ochelari. Acest lucru va menține închiderea curată și sterilă. Nu uitați să scoateți capacele din apă cu un magnet.
  • 3
    Spălați merele în apă rece.
  • 4
    Peel și miez mere, eliminați orice pete rău și puneți-le imediat într-un castron mare de apă.
  • 5
    Tăiați merele în bucăți de 0,5-1,25 cm.
  • 6
    Puneți trei linguri de suc de lămâie în apă cu merele, astfel încât piesele să nu se înroșească. Aveți grijă să nu adăugați prea mult suc de lamaie, în caz contrar, merele se vor acru!
  • 7


    Îndepărtați merele în apă clocotită timp de cinci minute. Ele ar trebui să fie încălzite, nu fierte. În caz contrar, vei avea mere înainte ca să știi asta.
  • Blanching împiedică enzimele să afecteze gustul în timpul depozitării.
  • 8
    Puneți bucățile de mere fierbinți în borcane de conservare fierbinți cu o lingură și lăsați aproximativ între 1-1,5 cm de aer între mere și capac.
  • 9
    Umpleți borcanul cu lichidul / siropul rămas din vas.
  • 10
    Gândiți-vă dacă merele ar trebui să fie deosebit de dulci. Dacă merele au nevoie de mai multă dulceață, adăugați 1 până la 2 linguri de zahăr peste ele. Zahărul se dizolvă, iar merele îl absorb.
  • 11
    Folosind un prosop sau un prosop de hârtie, ștergeți toate stropirile și zahărul din sticlă și curățați zona cu capac foarte atent. Puneți capacul pe geam și înșurubați-l.
  • 12
    Puneți borcanele în Einkochautomat și lăsați 2,5-5 cm de apă peste suportul de ochelari.
  • 13
    Calculați timpul de trezire. Einweckzeit depinde de Einkochautomat și de ce altitudine ești. Citiți întotdeauna instrucțiunile de pe Einkochautomat. Iată câteva reguli generale pentru timpul de gătit într-o mașină de fierbere cu apă:
  • 0-300 m deasupra nivelului mării: 20 de minute de gătit
  • 301-900 m: timp de gătire de 25 de minute
  • 901-1800 m: 30 minute timp de gătire
  • peste 1800 m: timp de gătire de 35 de minute
  • Aparate de gătit cu presostat cu manometru și manometru durează aproximativ 8 minute. Consultați manualul de instrucțiuni.

    • avertismente

    • Aveți grijă când utilizați cuptoare sub presiune. Pot exploda dacă este folosit în mod necorespunzător.

    Ce ai nevoie

    • Masti de borcan cu capace (disponibile la supermarketul local)
    • Einkochautomat (un aparat care este utilizat pentru Einwachen)
    • pâlnie
    • Magnet pentru ridicarea paharelor cu capac
    • Clește pentru extragerea ochelarilor
    • curățător de legume
    • Oală mare
    • Linguri mari
    • Mănuși de cauciuc pentru a proteja mâinile de căldură.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit