Pregătirea dovleacului Delicata

Delicata dovleac este ușor dulce și relativ ușor de pregătit. Cele mai cunoscute moduri de a găti acest dovleac sunt prăjirea, gătitul în microunde și aburirea. Aici veți găsi câteva informații interesante despre pregătirea cu cele trei metode.

conținut

Ingrediente
Metodă

Metoda 1fript
Metoda 2cuptor cu microunde
Metoda 3tocană

Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

Pregătirea pentru 2 porții

1 dovleac Delicata, aproximativ 900 g
1 lingură de unt (15 ml)
1/4 cană (60 ml) de apă
Sare pentru condimente

metodă

Metoda 1
fript

Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. Pregătiți o foaie de bucătărie plană prin pulverizarea ușoară cu un spray de copt neacoperit.

Puteți, de asemenea, să acoperiți foaia de copt cu folie de aluminiu.

Taie dovleacul în sferturi. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia dovleacul Delicata în jumătate longitudinal. Scoateți semințele și fibrele și împărțiți fiecare jumătate din nou.

Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o lamă de fierăstrău. Un cuțit cu o margine de tăiere netedă va aluneca cu ușurință castronul dovleac, făcându-l mai greu să taie, dar mai ușor să te rănești accidental.

Utilizați o lingură de metal sau o lingură de pepene galben pentru a îndepărta semințele și fibrele "buclat" din dovleac. Ridicați semințele dacă doriți să coaceți.

Atunci când tăiați jumătățile în sferturi, tăiați jumătățile în diagonală, tăind dintr-un colț superior într-un colț inferior. Piesele rezultate ar trebui să aibă o asemănare vagă cu bărcile.

Grăbiți dovleacul cu unt. Utilizați-vă mâinile pentru a aplica un strat generos de unt moale pe părțile tăiate ale delicatesei Delicata.

Lăsați untul să stea la temperatura camerei timp de 10 - 15 minute pentru a se înmoaie și răspândi mai ușor. Ca alternativă, puteți utiliza de asemenea un unt sau margarină din tub.

Se condimentează cu sare. Răspândiți sarea în mod generos peste felii de dovleac.

Sarea poate fi utilizată în funcție de gustul dvs. personal, dar dacă nu sunteți sigur, încercați o jumătate de linguriță (2,5 ml) pentru întregul dovleac.

Pentru un gust dulce, puteți adăuga și zahăr brun. Se presara o lingura (15ml) de zahar brun peste felii si stoarceti usor pentru al face mai bine.

Coaceți dovleacul timp de 30 până la 40 de minute în cuptorul preîncălzit. Dovleacul Delicata trebuie să fie suficient de moale încât să poată fi tăiat cu un cuțit fără rezistență semnificativă. Suprafața ar trebui, de asemenea, să fie rumenită.

Dacă utilizați zahăr brun, suprafața trebuie caramelizată.

Coacerea la o temperatură mai joasă face squashul chiar mai moale. Deci, puteți încerca să coaceți dovleacul la 170 ° C timp de o oră întreagă.

Serveste-l cald. Mananca carnea de dovleac direct din castron cu o lingura sau furculita.

Metoda 2
cuptor cu microunde

Tăiați dovleacul la jumătate și scoateți semințele. Utilizați o lamă de ferăstrău ascuțită pentru a tăia în lungime dovleacul Delicata. Scoateți semințele și fibrele din interior cu o lingură de metal.

O lamă de ferăstrău se rupe mai ușor prin coaja dovleacului și este mai sigură decât o lamă netedă.
De asemenea, puteți scoate semințele cu ajutorul unei cupe de pepene.

Așezați dovleacul într-un recipient sigur pentru microunde. Așezați marginile tăiate în jos.

Adăugați apă și acoperiți vasul. Se toarnă 60 ml de apă în borcan și se acoperă cu un capac sau cu o folie de plastic în condiții de siguranță în microunde.

Puteți folosi, de asemenea, bulion de legume ca un adjuvant de îmbunătățire a aromei în loc de apă.

Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, puțină sare în sezon în apă.

Asigurați-vă că borcanul este bine închis.

Porniți la înălțime timp de 10 minute. Dovlecul de dovleac Delicata trebuie să fie suficient de moale pentru a putea străpunge ușor cu o furculiță.

Dacă dovleacul nu este încă moale, gătiți-l timp de încă un minut până când este gătit.

Lăsați dovleacul să se răcească puțin înainte de ao servi. Se răcește timp de 10 minute și se servește în castron. Mancati carnea lingurindu-l direct din castron sau prin taierea dovleacului fiert in felii mai subtiri dupa scoaterea acestuia din cuptorul cu microunde.

Metoda 3
tocană

Peel și zaruri dovleac. Utilizați un peeling de legume pentru a coaja coaja din dovleac și tăiați un cuțit ascuțit în jurul valorii de dovleac în cuburi (2,5 cm).

După desfacerea dovleacului, tăiați-l în jumătate longitudinal cu o lamă de fierăstrău.
Scoateți semințele și fibrele cu o lingură de metal sau o lingură de pepene.
Tăiați fiecare jumătate în cuburi utilizând același cuțit. Puteți, de asemenea, felii dovleac împărțind fiecare jumătate în patru bucăți și taie-le într-un "model x" de la un colt superior la colțul din partea de jos opus.

Se fierbe apa (1 1/4 cm) într-o cratiță medie la foc mediu. Așteptați până când apa se fierbe.

Nu utilizați prea multă apă deoarece nivelul trebuie să fie destul de scăzut. Numai aburul este necesar pentru aburul dovleacului și nu a apei în sine.

Adăugați dovleacul într-un coș de aburi și gătiți până când este moale. Dovleacul este gata atunci când poate fi ușor bătut cu o furculiță. Acest lucru va dura aproximativ 7 până la 10 minute pentru deliciosul delicios de fructe de mare.

Făina de ciocolată Delicata va fi gătită în aproximativ 12-15 minute.

Acoperiți vasul și reduceți căldura la un nivel scăzut la mediu de îndată ce gătește dovleacul. Apa ar trebui să fiarbă mai degrabă decât să gătească cu bule.

Serviți cald. Scoateți dovleacul de la căldură și lăsați-l să se răcească timp de 5 până la 10 minute înainte de servire.

Sfaturi

Roșiți semințele dacă doriți. Se amestecă semințele cu o lingură de ulei de măsline și o jumătate de linguriță de sare. Răspândiți-le într-un strat uniform pe o tavă de copt plat și coaceți-le la 135 ° C timp de 15 minute sau până când semințele apar.