DifiTsi.com

Faceți un dovleac

Pentru a înmuia carnea tare a unui dovleac brut, trebuie să-l gătiți timp îndelungat. Odată gătit, pasta poate fi păstrată în bucăți sau tăiată în piure de dovleac. Cum să gătești dovleacul prin gătire, în cuptorul cu microunde sau în mașina de gătit.

ingrediente

Face aproximativ 1½ cani (375ml) de piure

  • 1 squash de zahăr de dimensiuni medii
  • apă
  • Sare la gust
  • Piper după gust
  • 2 lingurițe de ulei și spray de gătit
  • 1 nucșug Tl
  • 1 tb de scorțișoară

metodă

Metoda 1
coace

Imagine cu denumirea Cook a Pumpkin Step 1
1
Preîncălzi cuptorul la 190 ° C. Anulați o tavă de copt plat.
  • Tava de copt trebuie să fie de cel puțin două ori mai largă decât dovleacul pentru a se potrivi în jumătate.
  • Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 2
    2
    Spălați dovleacul. Spălați dovleacul sub frig până la apă curente călduță. Îndepărtați-l cu o perie de legume pentru a îndepărta murdăria.
  • Îndepărtați uscarea cu prosoape de hârtie curățate.
  • Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 3
    3
    Tăiați dovleacul în mijloc. Tăiați dovleacul în lungime în mijloc cu un cuțit tăiat greu, în jos de la tulpină.
  • Utilizați un cuțit zimțat ca un cuțit neted, care alunecă mai ușor vasul dur de dovleac.
  • Tăiați-o în jurul tijei și scoateți-o, mai ales dacă tulpina face dificil ca cele două jumătăți să se potrivească în tava de copt.
  • Scoateți semințele și fibrele. O lingură de grapefruit înțepată funcționează cel mai bine, dar o puteți elimina și cu un cuțit zimțat sau o lingură solidă de metal.
  • Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 4
    4
    Puneți dovleacul în tava de copt. Cele două jumătăți trebuie să se întindă cu suprafața tăiată.
  • Acoperiți cele două jumătăți cu folie de aluminiu. Împachetați înfășurați folia în exteriorul dovleacului sau împrăștiați-o peste toată tava de copt.
  • Imagine cu denumirea Cook a Pumpkin Step 5
    5
    Coaceți dovleacul până când este moale. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 90 de minute pentru un squash normal de zahăr.
  • Ar trebui să puteți pune o furculiță în coaja de dovleac și pulpa ar trebui să fie suficient de moale pentru a fi lustruită.
  • Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 6
    6
    Lăsați dovleacul să se răcească și scoateți pulpa. Lăsați jumătățile de dovleac să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute sau până când se răcesc suficient pentru ca acestea să fie atinse. Luați pulpa cu o lingură de metal.
  • Puteți să depozitați dovleacul în bucăți, dar este obișnuit să îl curățați înainte de ao depozita. Puneți carnea de dovleac cu un mixer de mână, un blender sau un blender. De asemenea, puteți folosi un masher de cartofi.

    • Metoda 2
    bucătar

    Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 7
    1
    Desfaceți dovleacul. Scoateți vasul gros cu un peelier solid, în formă de Y.
    • Tăiați 1,25 cm de la ambele capete ale dovleacului cu o lamă de fierăstrău.
    • Puneți dovleacul la un capăt și țineți-l cu cealaltă mână.
    • Îndepărtați stratul cel mai îndepărtat cu celălalt cu mânerul de coajă de legume.
  • Imagine cu denumirea Cook a Pumpkin Step 8
    2
    Tăiați dovleacul în bucăți. Tăiați pulpa brută de dovleac în bucăți de 5 cm.
  • Împărțiți dovleacul în jumătate longitudinal.
  • Îndepărtați miezurile și fibrele cu o lingură de metal. O linguriță dulce funcționează cel mai bine.
  • Taiați pasta rămasă în bucăți de 5 cm cu un cuțit zimțat.
  • Cuțitele cuțite sunt cele mai bune, deoarece acestea sunt mai ușor de înmuiere în pulpa de dovleac decât lame netede.
  • Imagine cu denumirea Cook a Pumpkin Pasul 9
    3
    Puneți bucățile de dovleac într-o oală și adăugați apă. Puneți piesele într-o oală mare și umpleți oala cu suficientă apă pentru a acoperi complet bucățile de dovleac.
  • Piesele de dovleac ar trebui să umple aproximativ jumătate din vas.
  • Apa trebuie să fie de numai 2,5 până la 5 cm deasupra pieselor de dovleac.
  • Imagine cu denumirea Cook a Pumpkin Step 10
    4
    Gatiti bucatile incet. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 25 de minute.
  • Dovleacul este gata atunci când piesele pot fi perforate cu o furculiță.
  • Aduceți apa la o flacără medie până la cea mai înaltă până la fierbere.
  • Lăsați vasul descoperit când gătiți dovleacul.
  • Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 11


    5
    Lăsați dovleacul să se răcească înainte să-l curățați. Scoateți dovleacul din apă, scurgeți-l și pudrătura.
  • Se toarnă conținutul printr-o sită. Lăsați piesele să stea timp de 10 până la 25 minute, apoi se scurge și se răcește.
  • Puneți bucățile de dovleac fierte cu un blender sau mixer. Puteți, de asemenea, să zdrobiți bucățile cu un masher de cartofi sau cu o moară de alimente sau să depozitați dovleacul în bucăți.

    • Metoda 3
    în cuptorul cu microunde

    Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 12
    1
    Tăiați dovleacul în mijloc. Taiați dovleacul în mijloc cu un cuțit zimțat.
    • Un cuțit zimțat este mai sigur și mai ușor decât un cuțit, atunci când tăiați cochilia groasă și carnea unui dovleac brut.
    • Se taie în jurul tijei și se îndepărtează complet. Nu așezați dovleacul în cuptorul cu microunde fără a scoate tulpina.
    • Îndepărtați miezurile și în interior după tăiere deschideți dovleacul. Utilizați o lingură de grapefruit cu vârfuri, o lingură de înghețată robustă sau o altă lingură stabilă.
    • Puteți, de asemenea, să taie dovleacul în bucăți mai mici. Deseori, aceleași bucăți se potrivesc mai bine într-un vas de sticlă și sunt mai ușor de procesat chiar și după gătit.
  • Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 13
    2
    Puneți dovleacul într-un recipient sigur în microunde. Dovleacul poate fi în sus sau în jos cu suprafața tăiată. Umpleți vasul cu 5 cm de apă.
  • Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 14
    3
    Puneți-l în cuptorul cu microunde până când este moale. Acoperiți vasul și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 7 minute pe 500g.
  • Bucățile de zahăr obișnuite trebuie plasate în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 20 până la 30 de minute.
  • Răsuciți dovleacul la fiecare 5-7 minute în timpul gătitului, astfel încât să gătească în mod egal.
  • Dovleacul este gata când pulpa este atât de albă încât o puteți înmoi cu o lingură.
  • Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 15
    4
    Se răcește și se curăță. Scoateți dovleacul fiert din castron cu o lingură perforată și lăsați-o să se răcească timp de 15 până la 20 de minute.
  • Puree dovlecel, dacă doriți, cu un blender, blender sau procesor de alimente. Puteți, de asemenea, să o zdrobiți cu un masher de cartofi.

    • Metoda 4
    în mașina de gătit

    Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 16
    1
    Tăiați dovleacul în jumătate longitudinal. Tăiați dovleacul de sus în jos în mijloc cu un cuțit zimțat.
    • Tăiați în jurul tulpinii și scoateți-o. .
    • Îndepărtați miezurile și fibrele cu o lingură de grapefruit, o lingură de metal sau un cuțit ascuțit.
    • Dacă este necesar, tăiați dovleacul în bucăți mai mici. Dacă mașina dvs. nu este suficient de mare pentru a se potrivi cu două jumătăți de dovleac, tăiați dovleacul în bucăți mai mici cu un cuțit zimțat. Cu cât aparatul de gătit este mai mic, cu atât mai mic trebuie să fie tăiat dovleacul.
  • Imagine cu denumirea Cook a Pumpkin Step 17
    2
    Puneți dovleacul în mașina de gătit și adăugați apă. Puneți bucățile de dovleac în barman și adăugați o cană (250ml) de apă călduță.
  • Ar trebui să existe aproximativ 2 cm de apă în partea inferioară a mașinii de gătit.
  • Dacă doriți, puteți cumpăra garnituri speciale pentru aparatul automat de sifon, astfel încât dovleacul să nu rămână la partea inferioară și pe părțile laterale ale aragazului automat.
  • Imagine cu titlul Cook a Pumpkin Step 18
    3
    Gare 4 ore la un nivel ridicat. Dovleacul trebuie să fie foarte moale când este terminat.
  • Dovleacul este chiar dacă poți pune o furculiță în ea și o rezolvi din coajă.
  • Imagine cu denumirea Cook a Pumpkin Step 19
    4
    După răcire, scoateți pulpa și curățați-o. După gătit, lăsați dovleacul să se răcească timp de 30 până la 40 de minute sau până când îl puteți atinge. Luați pulpa cu o lingură.
  • Puneți pulpa într-un blender sau un procesor de alimente. Puteți, de asemenea, să o zdrobiți cu un masher de cartofi.
  • Image cu titlul Cook a Pumpkin Step 20
    5
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Utilizați imediat dovleacul răcit sau depozitați-l pentru o utilizare ulterioară. Pulpa de dovleac proaspătă poate fi răcită timp de aproximativ 3 zile sau înghețată timp de 6 luni.
    • Dacă doriți, puteți stoca și frige semințele de dovleac. Spălați, uscați și frigeți la 150 ° C pe o tavă de copt timp de 45 de minute.

    Ce ai nevoie

    • Cuțitul cuțit
    • Lingura de grapefruit dulce, lingura de înghețată sau altă lingură de metal
    • vas de copt
    • Oală mare
    • Cupa din sticlă rezistentă la microunde
    • Garautomat
    • Mixer, blender, procesor de bucătărie, mașină de măcinat cartof sau moară
    • Îndoitor de legume în formă de Y
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit